• Redacción
• •
• 1999-04-01 00:00:00

Nueva Gales del Sur
Para hacer una excursión por la región vinícola más antigua de Australia, con sus Syrah vigorosos y sus Sémillon, lo mejor es empezar desde Sidney. El viaje en coche hasta Hunter Valley, el centro de la vinicultura en Nueva Gales del Sur, dura alrededor de tres horas. La mayoría de las bodegas están en la región de Pokolbin, cerca del pueblo de Cessnock. En esta popular zona de excursionistas, donde las vacas y los caballos pastan junto a los viñedos, también hay muchos buenos restaurantes, hoteles y moteles.

Bodegas
Tyrell's
Broke Road
Pokolbin, NSW 2321
Tel. +61 24998 7509
Esta histórica bodega refleja, como ninguna, la historia de la vinicultura en Hunter Valley. Famosa por su Syrah y su Chardonnay. La especialidad: Sémillon.
Brokenwood
McDonalds Road
Pokolbin, NSW 2321
Tel. +61 24998 7559
Bodega dinámica que produce vinos del Hunter Valley al estilo moderno. Un deslumbrante Syrah del viñedo Graveyard.

Restaurantes
Roberts
Halls Road
Pokolbin, NSW 2320
Tel. +61 24998 7330
Mucha madera, ambiente al estilo country. Cocina de inspiración europea. Pertenece al hotel The Convent.
Chez Pok
Ekerts Road
Pokolbin, NSW 2320
Tel. +61 24998 7596
Cocina australiana con influencias francesas. La decoración interior es noblemente rústica. La veranda disfruta de buenas vistas sobre los viñedos. Pertenece a Peppers Guest House.

Hoteles
The Convent
Pepper Tree Halls Road
Pokolbin, NSW 2320
Tel. +61 24998 7764
Señorial construcción en madera del año 1909. Regentado al estilo inglés. Romántico, pero no cursi.
Peppers Guest House
Ekerts Road
Pokolbin, NSW 2320
Tel. +61 24998 7596
Elegante casa de campo con pista de tenis y piscina. Por la noche, encienden fuego en la chimenea del salón.

Sur de Australia
Allí se encuentran los opulentos pesos pesados con aromas de roble que han hecho famosa a Australia. La mayor parte de los vinos australianos se producen en las tierras que rodean a la desbordante macro-metrópolis Adelaide. Bien merecen una visita, sobre todo el Barossa Valley, a una hora de coche al noreste de Adelaide y el McLaren Vale, que linda directamente con el Pacífico, y cuyas suaves colinas se internan en el extrarradio del sur de la ciudad.

Bodegas
Wirra Wirra Vineyards
McMurtie Road
McLaren Vale, SA 5171
Tel. +61 88323 8414
Una winery australiana como salida del manual, de piedra antigua y acero fino. Ambiente estupendo. Allí se nota que a la gente le divierte hacer vino.
Turkey Flat Vineyards
Bethany Road
Tanunda, SA 5352
Tel. +61 88563 2851
El recién llegado a Barossa Valley. Desde todo punto de vista chiquito y bonito.

Restaurantes
1918 Bistro & Grill
94 Murray Street
Tanunda(Barossa Valley), SA 5352
Tel. +61 88563 0405
Un cálido y cuidado interior con un gran hogar en el centro. Excelente cocina de inspiración italiana. Ambiente informal. Es el local favorito de los vinicultores de Barossa.
Salopian Inn
Willunga Road/McMutrie Road
McLaren Vale, SA 5171
Tel. +61 88323 8769
Interior clásico, sin adornos, cocina excelente (sobre todo el pescado) con productos regionales. Con un poco de suerte, ahí se puede encontrar al testarudo Greg Trott y a sus alegres gentes de Wirra Wirra. Uno de los pocos restaurantes para fumadores de Australia.

Hoteles
The Hermitage of Marananga
Seppeltsfield Road
Marananga (Barossa Valley), SA 5355
Tel. +61 88562 2722
En el corazón del Barossa Valley, sobre una colina con vistas sobre los viñedos. Lujoso interior. Piscina climatizada.
Stamford Grand
Glenelg Beach (Adelaide), SA 5045
Tel. +61 88376 1222
Buena gerencia para un confortable hotel-rascacielos, situado directamente sobre la playa de arena del Pacífico. Vistas espectaculares. Ambiente muy animado en los bares y restaurantes que rodean al hotel. Óptimo punto de partida para excursiones al McLaren Vale.
Margaret River
A 4.000 kilómetros de Sidney, el oeste de Australia es un mundo aparte, con Perth como metrópolis en auge. En las calles de la vecina ciudad portuaria de Fremantle, la moda es tomárselo con calma. La región vinícola de Margaret River está a tres horas. En aquella salvaje franja costera, los surfistas y los vinicultores marcan el estilo de vida.

Bodegas
Cullen
Caves Road – Willyabrup
Cowaramup, WA 6284
Tel. +61 89755 5277
También en los vinos se percibe el fuerte carácter de las mujeres Cullen. En la aireada y rústica sala de cata, la hermosa veranda da a los viñedos.

Leeuwin Estate
Gnarawary Road
Margaret River, WA 6285
Tel. +61 89757 6253
Situada en un espléndido parque, esta winery es conocida sobre todo por sus Chardonnay. Posee un buen restaurante con sobrecogedora veranda orientada hacia el verdor.

Restaurantes
Arc of Iris
Margaret River, WA 6285
Tel. +61 89757 3112
El pato a la naranja, magníficamente preparado, se acompaña con música india de sitar. Es la prueba de que un restaurante alternativo y excéntrico también puede ser excelente.
Wise Winery Restaurant
Eagle Bay Road
Eagle Bay, WA
Tel. +61 89756 8098
Moderno y diáfano restaurante con vistas espectaculares sobre el océano, a mitad de camino entre Perth y Margaret River. Buena comida. No deben menospreciarse los vinos de la casa por poco conocidos.

Hoteles
Basildene Homestead
Bed & Breakfast
Lot 100, Wallcliffe
Margaret River, WA 6285
Tel. +61 89757 3140
Granja de 1912, lujosamente reformada. Paradisíaca situación entre colinas. El mejor alojamiento en Margaret River.
Cap Lodge Hotel
Caves Road
Yallingup, WA 6282
Tel. +61 89755 6311
Alojamiento conformtable en medio de la región vinícola y cerca del mar. ¿Qué más se puede desear?