• Redacción
• •
• 2006-04-01 00:00:00

François de Graeve extrae de su chistera mágica las copas más adecuadas y apetitosas en cada momento. Para él no es dificil, su catálogo se llama Los Vinos del Mundo. Lo difícil es elegir entre tantas tentaciones. Los Vinos del Mundo es una bodega muy amplia, global, pero además seleccionada con criterio, con gusto y con un abanico de precios apto para cada aficionado y cada ocasión. Donde cada botella tiene detrás una historia, un terruño peculiar, un gusto diferenciado, y supone siempre un exquisito descubrimiento. Los vinos elegidos se reciben de cualquier punto del globo, se conservan refrigerados y se distribuyen con mimo,en perfectas condiciones, hasta la puerta del cliente. Esa es la filosofía y la misión que François de Graeve y su hijo Franck cumplen de forma impecable desde hace una década. Ahora, para poner a punto la bodega de verano, el equipo de Vinum ha catado media docena de sus vinos frescos, tan diversos en procedencia como en estilo. Este es el resultado: Culley Sauvignon Blanc 2.005 (Nueva Zelanda) Las uvas crecen en Rapaura, en la región de Malborough, se vendimian a máquina, llegan inmediatamente a la bodega para atrapar su riqueza aromática y se guardan 2 ó 3 meses antes de embotellar, y se puede guardar un par de años. Un vino potente y de magnífico equilibrio con recuerdos cítricos. PVP 9,99 Euros/Unidad Villa Lanata - La Toledana Gavi di Gavi 2.004 (Italia) La hermosa casona color Siena se contruyó en 1880 y pasó en 1970 a la familia Martini que ha restaurado el viñedo tranformando cantidad en calidad. Y solo elaboran uva propia. Un vino muy personal en aromas (chirimoya) y de buen equilibrio dulzor-acidez. PVP 12,23 Euros/Unidad San Pedro de Yacochuya Torrontés 2.003 (Salta - Argentina). Son 14 has. diseminadas en la pre-cordillera salteña, a más de 2.000 m. de altitud, donde la familia Etchart, en asociación con el famoso enólogo bordelés Michel Rolland, elabora sorprendentes tintos. Un vino primaveral por sus recuerdos a hierbas y fruta fresca. PVP 12,08 Euros/Botella J.Moreau Chablis 2.004 (Borgoña - Francia). Después de dos siglos de fama en los viñedos que se extienden al sur del Loira y en Chablis, la bodega clásica, nacida en 1810, se acerca a un público joven. Con los vinos blancos y rosados del Loira, con tapón de rosca, vestidos con una osada imagen donde cada terruño se simboliza con una piedra semipreciosa, y «savoir faire» de siempre. Lo mejor de este vino es su boca, por su perfecta definición de acidez y fruta. PVP 14,10 Euros/Botella J.Moreau Pouilly Fumé 2.003 (Valle del Loira - Francia). Posee la personalidad y complejidad del terruño en delicada expresión. PVP 14,70 Euros/Botella J.Moreau Rosé d'Anjou 2.004 (Valle del Loira - Francia). Se caracteriza por su melosidad y notable frutosidad (fresón en almíbar). PVP 6 Euros/Unidad. Los Vinos del mundo Francois de Graeve C/ Nil Fabra 34- En-2 08012 Barcelona Tel. 93 486 42 42 Fax: 93 486 42 49 www. losvinosdelmundo.com