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Congreso Nacional de Enólogos: La profesión por delante
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Congreso Nacional de Enólogos: La profesión por delante
Redacción
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2002-06-01 00:00:00
El reconocimiento de la profesión del enólogo se encuentra en el Consejo de Estado, y en breve plazo pasará al Consejo de Ministros. Este fue uno de los temas más importantes abordados por los más de 400 enólogos que, llegados de toda España, se dieron cita en el Palacio de Congresos de Santiago de Compostela, en el VIII Congreso Nacional de Enólogos celebrado a finales del mes de abril. En el transcurso de las sesiones de trabajo se pudo conocer el borrador del Real Decreto, y se concluyó que cumple las expectativas de seriedad y rigor necesarias para garantizar que sólo podrán ser habilitados para el ejercicio de la profesión de enólogo aquellos que realmente hayan realizado las tareas que el perfil profesional contempla. Vicente Sánchez-Migallón, presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, ha comentado que, tras 25 años de lucha, por fin se reconoce el ejercicio de esta profesión. También se analizó la situación actual del sector vitivinícola, una situación de tránsito, un punto de inflexión. Aunque los problemas del sector son diferentes según cada zona, «se hace necesario un estudio para solucionar todas las cuestiones a medio-largo plazo».
