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Al parecer, las propiedades antioxidativas del vino tinto podrían impedir que el virus VIH desarrollara plenamente su virulencia. Esta es la opinión de Martin Edeas, del hospital Antoine Béclère de París, uno de los centros de investigación del sida más prestigiosos del mundo. Edeas, uno de los directores de la «Sociedad Internacional de Antioxidantes en la Nutrición y la Salud», está convencido de que dos vasos de tinto al día contribuyen decisivamente a frenar al virus VIH en sus primeros estadios. Se afirma que un consumo moderado de vino tinto fomenta la eficacia de la quimioterapia contra el virus.
