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José Peñín cata nuevas bodegas

  • Redacción
  • 2001-04-01 00:00:00

José Peñín, una de las plumas más veteranas de la literatura vinícola de nuestro país, acaba de culminar su trilogía «Bodegas con Sabor» con la publicación del tercer volumen. Este proyecto editorial nació con el objeto de retratar las 81 bodegas más importantes de España, firmas elegidas por la calidad de sus vinos, la filosofía y el pensamiento de sus dueños, por su arquitectura o por su larga historia. En este tercer volumen se describen los nombres que en los últimos tiempos han dado un profundo giro a la enología española como Pingus, Álvaro Palacios, Allende, San Vicente, Remírez de Ganuza, así como los novísimos Tarsus, Maciá Batlle, Son Bordills, Uribes-Madero y Pirineos, o los «clásicos» Pérez-Pascuas, Muga y Remelluri, entre otros. Un total de 26 bodegas descritas por Peñín e ilustradas por el fotógrafo italiano Massimiliano Polles.

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