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Tercer Encuentro Internacional de Enólogos ALARDE DE CALIDAD
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Tercer Encuentro Internacional de Enólogos ALARDE DE CALIDAD
Redacción
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2001-06-01 00:00:00
En el hotel Rafael Atocha de Madrid se ha reunido un año más - y es ya la tercera edición- lo mas excelso de la profesión enológica española. Acuden a la convocatoria de Opus Wine, a Enoforum, a presentar sus obras, a compartir conocimientos y experiencias, a exponer y catar sus vinos, a debatir sobre el panorama vinícola y su entorno y también a poner sobre la mesa problemas técnicos y profesionales. Esta vez los interlocutores y patrocinadores han sido empresas especializadas en utillage y tecnología del sector: Los corchos, de Sabaté; las barricas, de Seguin Moreau; los análisis, Masseli; la maquinaria, Sartorius; las botellas caprichosas de Vetri Speciali. Y Riedel, que aportó sus estudiadas copas para las catas. A lo largo de tres jornadas los protagonistas, los 64 artistas y hacedores cataron 6 cavas y 12 blancos, 41 tintos, 2 generosos y 2 vinos dulces. Catas ciegas en las que destacó la asombrosa calidad de las elaboraciones actuales, complejos y cubiertos tintos de todas las regiones vinícolas, milagrosos blancos, finos, profundos y aromáticos, y deslumbrantes generosos que dejan un exquisito y permanente recuerdo en el paladar son la muestra del grado de virtuosismo logrado por nuestros mejores enólogos. Al final, con unos resultados apretadísimos, con diferencias de apenas unas décimas, los destacados fueron: entre los blancos, Bornos Sauvignon Blanc 2000; entre los tintos, Mauro 99; y entre los licorosos, Amontillado 51 1ª de Domecq. Ha sido el reconocimiento a su trascendental importancia como autores del vino que, en definitiva, nos acompañará en los mejores momentos, que realzará los menús y convocará alegres brindis e íntimas satisfacciones.
