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Fue en 1959 cuando Josep Carbó y su esposa Mercè Planas tomaron las riendas de Cavas Blancher. Hoy en día, la tercera generación de la familia Carbó está plenamente integrada en la empresa y continúa con la filosofía inicial de controlar los vinos desde el viñedo. El tinto Mercè Criança 2001 es su nueva apuesta que Josep Carbó y sus hijos dedican a su esposa y madre: “Nos dio todo aquello que no existe, balanza que lo pese, todo aquello que fluye de la cordura y brota del corazón”.
