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En pleno corazón de los Montes de Toledo se encuentra la finca Los Olivos que alberga la almazara de la que se obtiene el aceite que lleva el apellido de sus creadores: Aceite Arzuaga. Los olivos que el bodeguero Florentino Arzuaga cultiva en Noez proporcionan la Cornicabra, variedad de aceituna muy apreciada para la elaboración de aceites de calidad de muy baja acidez. Destacan en la nariz sus sabores de almendra amarga, suave y con recuerdos florales. En la boca es untuoso y delicado.
