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La importancia del cuerpo, de las posturas cuando se está cocinando o sirviendo en una sala... En definitiva, la ergonomía aplicada a los profesionales de la restauración. Por primera vez en España, el Centro Cultural del Gusto A Punto abre su centro de actividades para que los profesionales de la restauración consigan dominar su cuerpo y su expresión para así mejorar su creatividad y su trabajo. El taller se imparte este mes de septiembre, inaugurando un curso monográfico en el que profesionales del sector del vino, la cocina y la sala impartirán clases sobre el servicio de sala, el catering, las técnicas de vacío, la coctelería, la sumillería, la pastelería...
Los talleres para profesionales se desarrollarán todos los miércoles de 19.00 a 21.00 h. en la librería A Punto (calle Pelayo, 60, Madrid). Para más información:
www.apuntolibreria.com.
