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Primeras Jornadas Formativas Cocinero Nove. Los profesionales del mañana.

  • Redacción
  • 2005-04-01 00:00:00

Dentro del marco del Primer Concurso Nacional Cocinero Novel, convocado por la revista Vivir con Sabor y El Corte Inglés, se han celebrado en Madrid las Primeras Jornadas Formativas con un objetivo: la profesionalización de los cocineros del mañana. Este encuentro tendrá continuidad en próximas fechas en las ciudades de Málaga, Zarauz y Barcelona. Gratuitas y con carácter eminentemente didáctico, estas jornadas están dirigidas a alumnos y profesores de cocina de las escuelas de hostelería, restauradores, cocineros... Un panel de expertos, formado por profesores de consumada experiencia en hostelería imparten las jornadas. Las de Madrid trataron el tema de las nuevas tecnologías en la restauración, y su valor añadido para ser más eficientes e incentivar la creatividad.

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