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Sumarroca y la biodiversidad

  • Redacción
  • 2005-12-01 00:00:00

Bodegues Sumarroca presenta el proyecto Vinya del Món, un estudio experimental en el que se investiga el potencial de calidad de la viticultura mundial. En una parcela situada en pleno Penedés crecen 360 variedades de cepas que provienen de todas las regiones vinícolas del planeta. Catalanas, valencianas, baleares; de toda la Península Ibérica; del Mediterráneo, del centro de Europa, de los Balcanes y de otras regiones del Este; del Nuevo Mundo... Variedades de orígenes diversos, a menudo desconocidos, a veces sorprendentes. Esta búsqueda hace que la Vinya del Món, además de una gran importancia científica, tenga una personalidad especial, forjada por la particular suma de historia, originalidad e innovación. Paralelamente el proyecto sirve para identificar el ADN de cada una de las variedades de «vitis vinifera» plantadas. La facultad de Enología de la Universitat Rovira i Virgili es la institución responsable de llevar a cabo este registro de alto valor científico. La idea de crear la Vinya del Món se materializó en el año 2002, cuando se empiezan a plantar las primeras cepas. En la actualidad, la parcela cuenta con 3.600 cepas, una media de 10 cepas por variedad: una cantidad suficiente para extraer un primer perfil de calidad y evaluar las posibilidades de llevar a cabo un posterior cultivo extensivo.

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