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Casi 70 menús para la clase Business Plus.

  • Redacción
  • 2005-12-01 00:00:00

Arola cocina para Iberia. Iberia presenta los menús que se sirven a bordo de la «Business Plus», la nueva clase de negocios para los vuelos de largo recorrido. El creador de estos innovadores platos es el reputado cocinero Sergi Arola, quien en la actualidad regenta el restaurante madrileño «La Broche», galardonado con dos estrellas Michelin. Iberia y Arola han trabajado con 20 centros de catering internacionales en el diseño de cerca de 70 menús de almuerzo o cena, y otros específicos para el desayuno o la merienda, que se servirán en función del origen de los vuelos y la época del año. Es una muestra de la cocina española y una nueva forma de entender la gastronomía a bordo de un avión. La compañía aérea también ha contado con la colaboración para los vinos de Jesús Cobo, sumiller de La Broche, y del prestigioso repostero Francisco Torreblanca, que ha diseñado los pasteles que se sirven en los vuelos.

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