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Juban Club del Mirasierra. El hotel de los «tesoros»

  • Redacción
  • 2007-11-01 00:00:00

El Mirasierra Suites Hotel de cinco estrellas, situado en la zona norte de Madrid, ofrece privacidad, exquisitez y un trato más personalizado en su décima planta. Allí se encuentra el Juban Club, un hotel dentro del hotel cuyas habitaciones permiten disfrutar de vistas panorámicas sobre la Sierra de Guadarrama y la ciudad de Madrid. El Juban Club incluye, entre sus servicios un lounge exclusivo con buffet continuo y una cava de vinos personal instalada en cada una de las habitaciones. La bodega, que incluye una excelente selección de elaborados nacionales e internacionales, está valorada en más de 1.000 euros (precio de coste). Para dar a conocer este singular espacio, los responsables del Mirasierra convocaron a la prensa especializada para agasajarles con una increíble cena, acompañada de algunas de las joyas enológicas del Juban Club. Se degustaron las siguientes exquisiteces: Sashimi de toro con emulsión de berberechos con Champagne Cristal de Louis Roederer 2000; Terrine de foie y trufa con crumble salado con Château d’Yquem 1997; Tournedó de rodaballo salvaje, sopa de tuétano y caviar con Chablis Grand Cru Bourgeois 2001; Solomillo de Cebón con carpaccio de ceps confitados con Château Margaux 1999; Soufflé de chocolate picante con torta del casar, con Vega Sicilia «Único» 1991.

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