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Vivencias con Abadal. Armonías de los sentidos

  • Redacción
  • 2009-07-01 00:00:00

Champagne Bollinger y Domaine de Chevalier (Francia), Gaja (Italia) y Torbreck (Australia) fueron las grandes joyas seleccionadas por Abadal en una experiencia sensitiva única para estimular los cinco sentidos que reunió a apasionados del vino como los estrellas Michelin Juli Soler, May Hoffman y Jordi Cruz, o artistas como Marc Parrot y Angels Gonyalons. En total, 210 curiosos compartieron en la espléndida bodega la III edición de Maridajes de los Sentidos, una estudiada armonía de vinos, música, sensaciones táctiles, arte y gastronomía. El viaje iniciático comenzó en Celler Sant Ramon, donde se ofreció una copa de Bollinger Special Cuvée mientras dos bailarines realizaban la coreografía Paso en Boca, un juego de tela y danza evocando sensaciones sensuales, juguetonas, sobrias y alegres a la vez. La cena tuvo por escenario mesas espléndidamente decoradas entre las majestuosas barricas del Celler dels Til.lers. Como maestro de ceremonias, el enólogo de Abadal, Joan Soler, quien seleccionó las texturas para acariciar simultáneamente a la degustación comentada de cada vino.

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