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Es el primer texto en español que reúne una información completa, práctica, específica y adaptada a estos tiempos en que, además de la producción, el bodeguero requiere conocimientos, siquiera básicos, de viticultura, cata, marketing, legislación, gestión de exportación… De ahí que el equipo de redacción coordine firmas multidisciplinares capaces de desbrozar con sencillez desde las bases económicas y geográficas del sector hasta temas tan actuales como las nuevas técnicas de comunicación o el enoturismo, y así lo reconoce en el prólogo un bodeguero siempre en vanguardia, Carlos Falcó. En resumen, una joya tallada con primor, un libro de cabecera incluso para los aficionados.
Cómo dirigir una bodega
Coordinadores: Enrique Valero y Olegario Llamazares. Ed. Global Marketing. 32 euros.
