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Hemos estado compartiendo mesa con el equipo de bodega de Viñas del Vero para descubrir cómo es la evolución de una de las uvas más complejas y fascinantes del mundo, la Gewürztraminer. Cuatro añadas de esta uva procedente del viñedo El Enebro, elaborada mediante el proceso de maceración en frío de las uvas recién vendimiadas. La presentación contó con una armonía de platos elaborados por Rodrigo de la Calle en su nuevo restaurante del hotel Villa Magna de Madrid. Si estas navidades apostáis por uno de estos vinos, atentos a la añada 2012, os sorprenderá en nariz por sus aromas frutales y florales, y en boca porque es sedoso y aterciopelado.
