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Un viaje hasta 1892 gracias a Coravin

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  • Redacción
  • 2016-06-03 15:50:25

Coravin, el sistema para acceder al vino sin descorchar la botella, ha sido el dispositivo escogido para catar el vino de una remesa de 133 botellas fechadas entre 1892 y 1899 escondidas por sus propietarias en el suelo de una capilla en el castillo de Becov, en la República Checa, en la II Guerra Mundial.
El destino de las 133 botellas, cuyo precio por unidad de algunas de ellas roza los 28.000€, no está decidido. El uso del Coravin hizo posible acceder al vino sin sacar el tapón, lo que facilita que las botellas mantengan su tapón de corcho original y en consecuencia el mismo sabor, aroma y buqué que sus creadores quisieron darle. Greg Lambrecht, fundador y presidente de Coravin, explicó que estas botellas son las más antiguas que se ha accedido con el dispositivo.
Más información: www.coravin.com/es

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