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Los pasados 8 y 9 de noviembre se celebró la decimosegunda edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. El jurado de este año, presidido por la premio nacional de gastronomía y chef de El Club Allard, María Marte, decidió nombrar ganador de entre los 47 finalistas a Alberto Montes, del cacereño Restaurante Atrio, por su elaboración Placer otoñal. El fallo del jurado destacó el “elevado equilibrio entre estética, técnica, temporalidad y costo” de la tapa ganadora. Alberto Montes recibe así su título de Campeón de España además de una escultura conmemorativa y los 6.000 euros que constituyen la dotación de este concurso.
