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El mundo de la crítica gastronómica está de luto y más solo. El colaborador habitual de Planeta Vino ha sido un referente en cuestión de maridajes y una de las opiniones mejor valoradas de la gastronomía asturiana. Hace ya muchos años comenzó a colaborar en los diarios El Comercio y La Voz de Avilés. Escribió varios libros, uno de ellos un referente en gastronomía, tanto que recibió en París, cuna de la gastronomía de cientos de años, el premio Gourmand a la mejor publicación de maridajes del mundo.
