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El otoño es sinónimo de Pacharán Navarro, uno de los productos más arraigados en su cultura (en 2019 se comercializaron más de 3,39 millones de litros). En esta época, la región vive la fiesta de la recolección de las endrinas, con las que se elabora esta bebida espirituosa macerada con anís. La cosecha de endrinas frescas en esta campaña será un 50% inferior a la de 2019, según ha avanzado a Efeagro la secretaria del Consejo Regulador de la IGP Pacharán Navarro, Itziar Inza Elía. Más info: www.pacharannavarro.org
