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Saborea Madrid 2018 ha sido el último vino en incorporarse a la familia de la bodega boutique Val Azul. Este monovarietal 100% Cabernet Sauvignon de espíritu canalla nace, al igual que Val Azul y Fabio, de un viñedo ecológico en Chinchón (la Toscana madrileña). Olga Fernández, enóloga de la bodega madrileña y miembro de nuestro comité de cata, destacó lo ideal que es para tapear (nosotros lo probamos con Croquetas Ricas, tataki, cecina... ¡y hasta callos de El Fogón de Trifón!). Más información: www.valazul.com
