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Coincidiendo con el día mundial de la lucha contra la desertificación y la sequía, Familia Torres ha organizado el I Simposio de Viticultura Regenerativa, que ha contado con la presencia de expertos nacionales e internacionales que han explicado en qué consiste y han urgido a acelerar la transición hacia este modelo que ha demostrado ser muy beneficioso desde el punto de vista ambiental y que también tiene beneficios económicos. Como destacó Francesc Font, ingeniero técnico agrícola especializado en agricultura regenerativa y socio de Agroassessor Consultors Tècnic, "la agricultura convencional destruye en cinco años el suelo que la naturaleza tarda 40 años en crear, mientras que la agricultura regenerativa contribuye a la fijación de carbono –y por tanto, a mitigar la crisis climática–, devuelve la vida al suelo y al entorno –por lo que fomenta la diversidad– y frena la erosión". Más información: www.torres.es
