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Emiliano García-Page, presidente de Castilla-La Mancha; Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, y Carlos Maldonado, chef talaverano con Estrella Michelin, han presentado en el Salón Gourmets la nueva marca Campo y Alma, que busca identificar los productos de esta comunidad. El sello Campo y Alma puede ser solicitado por todos los operadores que dispongan de certificado para productos con alguna de las 28 denominaciones de origen o las siete indicaciones geográficas protegidas de Castilla-La Mancha. El objetivo fundamental es llegar con ella a los consumidores y, por ello, Martínez Arroyo ha pedido también el apoyo a toda la restauración para seguir impulsando los alimentos que mejor representan a Castilla-La Mancha, llevando con su nombre la región a cualquier rincón del mundo. Más información: market.campoyalma.com
