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Un reducido grupo de amantes del Jerez (sumilleres, periodistas y otros profesionales vinculados al mundo del vino) se han dado cita el 7 y 8 de septiembre en la IX edición del Sherrymaster by Tío Pepe. Guiados por el enólogo Antonio Flores, los participantes vivieron una inmersión total en el universo de estos vinos singulares a través de catas, ponencias y maridajes con un viaje desde el viñedo (donde presenciaron las labores de la vendimia ecológica y el asoleo de la Pedro Ximénez) al Archivo Histórico de la Fundación de González Byass y al interior de las bodegas. Uno de los momentos cumbre de esta edición fue la presentación de los resultados del estudio de la secuencia molecular del Fino Tío Pepe tras una investigación que ha unido la experiencia y el conocimiento de González Byass y Chartier World LAB. Más información: www.sherrymaster.com
