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Palacio de Bornos ha obteinido el certificado Wineries for Climate Protection por su actuación en los cuatro pilares sobre los que se basa esta certificación: la reducción de la huella de carbono, la eficiencia energética, la gestión eficiente del agua y la reducción de residuos. Además, la compañía vallisoletana ha reinaugurado su proyecto enológico y gastronómico: La Tienda de Palacio de Bornos, que abrió sus puertas por primera vez en 1986. La reapertura actual es una novedosa propuesta que ha supuesto la renovación de uno de los lugares más emblemáticos de Rueda para hacer una parada, degustar una amplia gama de vinos y disfrutar de productos gastronómicos de la tierra. Desplegada en un amplio espacio polivalente, conjuga una enoteca, un wine bar, un espacio para probar productos autóctonos y una zona para realizar catas de vino. Más información: www.palaciodebornos.com
