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La UEC organizó una inspiradora cata de la bodega centenaria Toro Albalá, perteneciente a la D.O.P. Montilla-Moriles. Dirigida por las enólogas Fátima de Ceballos y Cristina Osuna, nos presentaron la nueva gama de vinos tranquilos Miut, elaborada a partir de la reina de la zona, la uva Pedro Ximénez. Tras un tiempo de búsqueda de los parajes más cualitativos se han elaborado tres vinos, Miut L’asssemblage 2020, Miut El Jabonero 2020 y Miut El Quejigal 2021 (en primicia), que buscan trasladar la identidad de cada una de las ubicaciones. Por otro lado pudimos catar referencias icónicas de la casa, como el Fino Lagar Poley 10 años, Palo Cortado Poley 25 años, Amontillado Poley 35 años, Don PX 2003 (primicia), Don PX Convento Selección 1974 y Don PX Convento Selección 1964. Más información: www.toroalbala.es
