Utilizamos cookies propias y de terceros, así como los datos de la conexión del usuario para identificarle. Estas cookies serán utilizadas con la finalidad de gestionar el portal, recabar información sobre la utilización del mismo, mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad personalizada relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos y el análisis de tu navegación (por ejemplo, páginas visitadas, consultas realizadas o links visitados).
Puedes configurar o rechazar la utilización de cookies haciendo click en "Configuración e información" o si deseas obtener información detallada sobre cómo utilizamos las cookies, o conocer cómo deshabilitarlas.
La bodega Pradorey, el centro tecnológico AINIA –uno de los más innovadores del país– y la Universidad de Salamanca han unido fuerzas en una investigación sobre vino y salud. Realizada entre 2020 y 2023 con una inversión de más de medio millón de euros y financiada por el CDTI, la investigación valida el potencial efecto cardiovascular de los polifenoles con modelos celulares que mimetizan los órganos responsables de factores de riesgo en enfermedades cardiovasculares, actuando frente a células procedentes del sistema vascular, del hígado y células del tejido adiposo. Además de profundizar en la composición fenólica de los vinos tintos, el estudio simula una digestión y extrae muestras diferidas para comprobar qué compuestos fenólicos son accesibles para el organismo, así como su influencia en indicadores de presión arterial, obesidad, diabetes o colesterol. Más información: www.pradorey.es
