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Una de las bodegas con más historia de la Ribera del Duero y fundadora de la Denominación de Origen tal y como la conocemos hoy ha invertido durante los últimos ocho meses más de dos millones de euros en la mejora de los procesos de elaboración para alcanzar así mayores cotas de calidad en los vinos. En la ampliación de las instalaciones se han incorporado depósitos de cemento y fudres de madera, así como depósitos de menor volumen para poder elaborar las partidas de uvas por separado para tener una mayor información de las parcelas con las que luego construir los vinos. La inversión se ha enfocado también desde el punto de vista de la eficiencia energética durante la elaboración, además de velar por la mejora del entorno laboral de la plantilla al mecanizar procesos que reducen su esfuerzo físico. Más información: www.balbas.es
