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Todo sucedió en uno de los templos de la gastronomía española, el Celler de Can Roca. ¿El motivo? El espumoso más singular de la casa Recadero cumplía sus primeras 25 vendimias. Procedente de una viña plantada en 1940, se ha convertido en un verdadero icono de la que desde 1999 se ha ido elaborando uno de los espumosos más impactantes de nuestro país. La vertical transcurrió desde el vino base recién fermentado de la cosecha 2023 hasta la primera añada. Pudimos apreciar los matices de las edades de este vino, hasta llegar a lo que fue una verdadera sorpresa. La presentación del Enoteca 1999 de Turó d'en Mota. Una demostración de finura en forma de un espumoso de crianza extrema con el que conmemorar el cuarto de siglo. Más información: www.recaredo.com
