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Bodegas Insulares lleva, desde su fundación, una trayectoria convincente. Aquellos primeros pasos, con la cuidada elaboración de vinos jóvenes, han cambiado totalmente su estructura y las aspiraciones para elaborar unos tipos de vinos muy interesantes y distintos a lo que era su objetivo inicial. Bajo la dirección de Felipe Blanco, sus nuevos vinos han ganado en originalidad, como el excelente tinto dulce Humbolt o este interesante tinto con seis meses en barrica de roble y elaborado con las variedades autóctonas Listán negro y Negramoll, recogidas de parcelas previamente seleccionadas. Como curiosidad digamos que ha ganado una medalla de oro en el concurso de Bruselas.
Elaboración Despalillado total de la uva, diez días de maceración con los hollejos, y posterior crianza en roble americano de seis meses En la copa De un color rojo picota con ribetes violáceos y capa media En la nariz Aromas de frutillos ácidos, frambuesas y un toque especiado de nuez moscada, con la madera bien integrada. En la boca Es un vino muy equilibrado, con un tanino jugoso y expresivo. Futuro Hasta el año 2004 Precio 1.200 ptas. (7,2 E) Puntuación 15/20 Dirección Vereda de Enmedio, 8 38350 Tacoronte (Tenerife) Tel. 922 57 06 17
Bodegas Insulares lleva, desde su fundación, una trayectoria convincente. Aquellos primeros pasos, con la cuidada elaboración de vinos jóvenes, han cambiado totalmente su estructura y las aspiraciones para elaborar unos tipos de vinos muy interesantes y distintos a lo que era su objetivo inicial. Bajo la dirección de Felipe Blanco, sus nuevos vinos han ganado en originalidad, como el excelente tinto dulce Humbolt o este interesante tinto con seis meses en barrica de roble y elaborado con las variedades autóctonas Listán negro y Negramoll, recogidas de parcelas previamente seleccionadas. Como curiosidad digamos que ha ganado una medalla de oro en el concurso de Bruselas.
