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La bodega de Frutos Villar, pionera en la región, apostó por la elaboración de buenos rosados con la plantación de 110 has. de viña propia. Desde hace dos años, con el afán de mejora, incorporó nuevas tecnologías y cambió de diseño, lo que ayuda a perpetuar aún más el encanto de este rosado. Un rosado de corte moderno y muy atractivo. A un precio magnífico a pesar del aumento general de precios de los tintos de la D.O. Cigales.
Bodegas Frutos Villar, S.L.
Las bodegas, s/n. 47270 Cigales (Valladolid)
Tel. 983 586 868 Fax. 983 580 180
frutosvillar@eims.net
Variedad
70%Tempranillo, 20% Merlot y 10% Verdejo.
Elaboración
La cosecha del año 2001 tuvo una maduración buena, con uvas en perfecto estado sanitario, vendimiadas en cajas de 20 kg. Después se procedió a su despalillado total con una «criomaceración con nieve carbónica» en frío para potenciar principalmente los terpenos (aromas primarios), durante 48 horas. Fermentó a una temperatura de 14 a 15ºC para ser embotellado en diciembre del mismo año.
En la copa
Buena paleta cromática con colores que recuerdan a las piedras preciosas.
En la nariz
Potente y envolvente, con notas de ensalada de frutos rojos, flores (rosas, violetas) y regaliz rojo,acentuándose su incitante toque goloso.
En la boca
Fresco y carnoso, además del buen aporte frutoso que permanece en boca. Destaca gratamente la punta golosa que encontramos en la léngua, por lo que resulta aún más agradable de beber.
Consumo
Un año, a unos 8/9º C.
Precio
3,50E
Puntuación
14,5/20
