• Antonio Candelas
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• 2016-03-10 15:51:51

«Las variedades asentadas en la cuenca mediterránea constituyen la columna vertebral de nuestras propuestas, vinos que llevan la marca de una tierra hospitalaria, cálida, hermosa y siempre de moda, pero quizás con un futuro vitícola de mayor reconocimiento en los próximos años. Madrid, Rioja y Uclés completan las zonas productoras de unos vinos que nos han sugerido la defensa de lo autóctono, el apego al viñedo y el respeto incondicional al medio que nos da de beber.»

Pecado Original 2014
Bodegas Muñoz Martín
D.O.P. Vinos de Madrid
Variedades: Garnacha, Negral
En Bodegas Muñoz Martín, ubicada en Navalcarnero (Madrid), saben mimar unas viñas que llevan muchas vendimias a sus espaldas y trabajan para elaborar vinos con la particularidad que la zona les brinda. Para ello cuentan con Adrián de Pablo, enólogo y buscador incansable de nuevas experiencias en el vino. Nos presentan este vino cuya cargal frutal de la Garnacha se ve matizada por la poco conocida Negral con detalles que empiezan siendo de encurtidos y que se dirigen hacia especias y balsámicos. Madera usada bien trabajada que en boca aporta suavidad y algún matiz cremoso. Equilibrado, amable y medio en persistencia final.
Precio: 4,95 €

Finca Biniagual 2014
Biniagual Explotaciones Agrícolas
D.O.P. Binissalem Mallorca
Variedad: Mantonegro
Todo un ejemplo de vino que expresa la esencia de una variedad como la balear Mantonegro y su entorno insular tan particular. De una finca de 12 hectáreas a 140 metros de altitud y sobre un suelo arcilloso-calcáreo con canto rodado en superficie llamado tradicionalmente Cap Vermell, este tinto comienza tímido, pero en un momento aparecen aromas de gran complejidad. Flores, fruta roja, hierba de monte, regaliz, hojarasca, especias. Todo ello con una gran franqueza aderezado con un toque ahumado muy delicado. Fresco, de tanino bien perfilado, directo y un punto goloso muy mediterráneo.
Precio: 21,50 €

Cerro las Cuevas 2012
Bodegas Gómez Cruzado
D.O.Ca. Rioja
Variedades: 95% Tempranillo, 5% Graciano
Rioja es uno de los territorios con mayor diversidad de viñedos de nuestro país y Gómez Cruzado se está encargando de ofrecernos sus esencias. Este nuevo vino de la Selección Terroir muestra las del viñedo de Leza (Rioja Alavesa). Uvas de viñas viejas de Tempranillo con algo de Graciano ubicadas a los pies de la Sierra Cantabria que se muestran con buena intensidad aromática, notas florales y de frutos negros y rojos bien maduros arropados con detalles balsámicos, de regaliz y algún ahumado. Sabroso en boca, acidez amable, tanino corpulento y final generoso con recuerdos de terruño.
Precio: 38 €

Mother Earth 2015
Finca La Estacada
D.O.P. Uclés
Variedad: Sauvignon Blanc
En su afan por dirigirse hacia una viticultura respetuosa y sostenible y mostrar un producto con el menor impacto posible en el medio ambiente, Finca la Estacada saca al mercado dos monovarietales de Syrah y Sauvignon Blanc elaborados con el máximo cuidado tanto en el contenido como en el continente. El blanco nos gusta por la franqueza de sus aromas de fruta de hueso y tropical con matices herbáceos que aportan un punto de frescura agradecido. En el paladar presenta una versión más silvestre, donde la buena acidez y los recuerdos de boj y hierba recién cortada gobiernan el recorrido. Al final, un leve amargor.
Precio: 5 €

Luzón Siete Grados
Bodegas Luzón
Variedad: Moscatel
Siempre resulta agradable descorchar una botella que de entrada se nos presenta con un elegante traje. Tanto es así que ha sido premiado en la última edición de los prestigiosos premios de Diseño Gráfico Anuaria. Su sencillez, honradez aromática basada en notas frutales (lichis, mandarina, melocotón) y buen equilibrio entre burbuja, frescura y dulzor, sin dejar de mencionar los 7 grados de alcohol que dan nombre a este frizzante, lo hacen ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Eso sí, siempre en ambientes desenfadados que nos inviten a la diversión o a ponerle una chispa de alegría a nuestro día a día.
Precio: 5,95 €

Proelio Cepa a Cepa 2012
Palacios Vinoteca
D.O.Ca. Rioja
Variedad: Tempranillo
Nuevo vino de Bodegas Proelio, del Grupo Palacios Vinoteca. Dentro de los denominados Vinos de Alta Expresión, este Tempranillo procede de viñas de 45 años ubicadas a 650 metros de altitud sobre un suelo calizo de cantos y cuyas cepas ofrecen tan solo un kilo de uva. Buena intensidad aromática basada en notas de fruta negra madura, especias, tostados de la barrica bien trabajada con posibilidad de ir adquiriendo complejidad con el tiempo. Corpulento, carnoso, con un punto goloso sobre el que aparecen recuerdos de ebanistería y fruta en licor. Sin duda, un vino con raza.
Precio: 24 €

Només 2015
Castillo Perelada
D.O.P. Empordà
Variedad: Garnacha Blanca
Con este vino Perelada demuestra que es consciente de lo importante que es la Garnacha Blanca en todo el Mediterráneo y sobre todo en el Empordà. Por eso trabaja para poner en valor todo lo que expresa esta variedad respetando el agradecido perfil aromático y el amable paladar que sin duda recuerda la calidez y el buen carácter de su tierra natal. Es un vino fragante, profundo, con recuerdos de fruta de hueso, flores, piel de cítricos y algún detalle tropical. Goloso, glicérico, sabroso y con un recorrido que se alarga tras el trago con una amable sensación licorosa.
Precio: 5,60 €

Monastrell 2014
Vins del Comtat
D.O.P. Alicante
Variedad: Monastrell
Es un placer disfrutar de monovarietales de la cada vez más reconocida uva Monastrell con su faceta más amable, sabrosa y expresiva. La bodega de Cocentaina ha querido plasmar en este vino el carácter mediterráneo que tanto nos gusta y en la botella, que recuerda a los azulejos de las masías de la montaña alicantina, hay un vino perfumado, sugerente y bien construido en nariz con aromas de fruta negra (ciruelas, higos), hierbas aromáticas, eucalipto y detalles avainillados del roble (3 meses en barricas francesas de 500 litros). Amable en boca, de tanino respetuoso, sensación golosa comedida y recuerdo final lleno de matices de monte.
Precio: 7,75 €