- Redacción
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- 2016-12-05 11:04:50
«Preparando las novedades de este mes hemos podido comprobar que los caminos que nos llevan a la Garnacha son variados y muy ricos. El resultado de las distintas experiencias y los descubrimientos de cepas viejas y con mucha sabiduría a sus espaldas no dejan de llegarnos para comprobar entre otras cosas que el suelo influye y mucho en el perfil de un vino. El Cerrato palentino, la meseta manchega, la Sierra de Gredos y Cataluña. De allí proceden los últimos vinos del año.»
Antonio Candelas Coordinador de Catas de MiVino-Vinum
Quinta Negredo Coto Redondo 2014
Pagos de Negredo
V.T. Castilla y León
Variedades: 90% Tempranillo, 5% Mencía, 5% Garnacha Tintorera
Estamos ante un reconocido homenaje a las viñas viejas del Cerrato palentino. Uvas procedentes de suelos calizos que aportan estructura, arenosos que nos dan redondez y algunos de más de 60 años arraigados en gravas que nos deleitan con mayor número de aromas y frescura. Nos gusta por su profundidad aromática con notas de arándanos en confitura, vainilla, ahumados y torrefactos. La mejor virtud en boca es su frescura, que nos permite disfrutar de una fruta marcada por una sensación cremosa agradable. El tanino robusto, pero de calidad, mantiene la tensión durante todo el recorrido.
Precio: 18 €
Confines de Prieto Pariente 2014
Bodega Prieto Pariente
V.T. Castilla y León
Variedad: Garnacha
El tercer vino de Martina e Ignacio nos llega directamente desde la Sierra de Gredos. Dos fincas de viñas viejas ubicadas en Cebreros y San Bartolomé de Pinares, plantadas en suelos pizarrosos y graníticos respectivamente, han dado uvas para producir 2.146 botellas de un vino elaborado con mucho mimo y una curiosa crianza de 17 meses en barricas usadas de 600 litros. Perfumado con notas de flores, fruta roja madura, especias y regaliz, bien conjuntado y muy limpio en su expresión. En boca, el tanino aporta carácter y la frescura, equilbrio sobre unas sensaciones de fruta en licor que permanecen tras el paso.
Precio: 28 €
Esplendor de Vardon Kennett
Bodegas Torres
Sin indicación geográfica
Variedades: Pinot Noir, Chardonnay, Xarel·lo
El primer espumoso de la familia Torres ha sido creado en la nueva bodega de la firma ubicada en la finca de Santa Margarida d’Agulladolç, en el Alt Penedès, un vino elaborado para homenajear y rescatar la historia de Vardon Kennett, antiguo propietario de la finca. En cata, el vino es limpio en nariz con los matices de frutillos del bosque escoltados por los aromas de heno, flores amarillas y miga de pan. De burbuja crujiente y generosa frescura, en boca nos recibe con una estructura procedente de la uva tinta. Los detalles golosos de repostería permanecen tras el trago.
Precio: 34 €
La Garnacha de la Madre 2014
Bodegas Más que Vinos
V.T. Castilla
Variedad: Garnacha
Unas cuantas cepas viejas de Garnacha del toledano pueblo de Dosbarrios son las responsables de que naciera este interesante proyecto. Un microclima particular dentro de la meseta toledana y una materia prima de gran calidad, fermentada y criada durante 12 meses en ánfora, nos ofrecen un vino muy interesante. En nariz nos introduce en un mundo floral, especiado y silvestre de una gran originalidad. Entrada amable, tanino directo, acidez refrescante, recuerdos frutales (frutillos del bosque) y una delicada mineralidad. No cabe duda de que la viña y el hombre son capaces de sorprendernos constantemente.
Precio: 15 €
Mil Cepas 2014
¡Ea! Vinos de Manuel Manzaneque
V.T. Castilla
Variedad: Cencibel
Este es el primer vino de parcela de la bodega. Se trata de una viña de 0,9 hectáreas de cepas viejas plantadas en un suelo arenoso, fresco y bien drenado. En la elaboración destaca la falta de estrujado del grano y la incorporación del 15% de la vendimia con raspón. Tras los 14 meses de crianza en barrica de roble francés de un uso nos han seducido sus aromas de fruta confitada (fresas, frambuesas) y flores integrados en un conjunto especiado y ahumado comedido. Carnoso, de tanino vivaz, bien dotado de acidez y final de expresión media con recuerdos silvestres y un leve amargor que prepara el siguiente trago.
Precio: 17,50 €
Castell del Remei Oda Negre 2014
Castell del Remei
D.O.P. Costers del Segre
Variedades: Merlot,
Cabernet Sauvignon
La nueva etapa de Castell del Remei de la mano de su actual propietario, Tomás Cusiné, lleva consigo la renovación de la imagen de sus clásicos: Oda Blanc 2015 elaborado con Macabeo y Chardonnay y este Oda Tinto 2014, cuyo carácter bordelés continúa siendo su principal seña de identidad, mostrándose en cata limpio y con los aromas muy bien definidos de frutas rojas y negras maduras adornados por matices balsámicos, silvestres y especiados. Paladar equilibrado, con buena acidez un tanino respetuoso y un final que destaca por la frescura de sus sensaciones.
Precio: 11,95 €
