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Rosado, apuesta ganadora

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  • Foto: Levan / AdobeStock
  • Antonio Candelas
  • 2022-04-27 00:00:00

Hasta no hace tanto, la credibilidad del rosado no alcanzaba ni de lejos a la de otras elaboraciones. Apenas había referentes. Afortunadamente, esto ha cambiado y cada año llenan nuestras copas vinos de una genial precisión enológica. Hoy, elegir rosado es apostar a caballo ganador.


Para entender mejor el presente de este vino, hay que dar unas pistas de su pasado, aunque en nuestro país no haya sido muy halagador que digamos. Hasta hace algo más de dos décadas el lanzamiento de un rosado al mercado no despertaba el menor interés, entre otras cosas porque estaba considerado casi como un subproducto de la enología de tintos que resultaba de la extracción de mosto del depósito destinado para hacer vino tinto con el fin de que este fuera más concentrado. En otros casos, era el resultado de la nada reputada mezcla de uvas tintas y blancas. Sea como fuere, el hecho real era que no había mucho interés ni en elaborar ni en consumir rosado de una cierta entidad, exceptuando, por supuesto, honrosísimos casos que solían llegarnos de territorios históricamente elaboradores de rosados.
El interés de este tipo de creaciones que acabó desembocando en una revolución de color rosa llegó a nuestro país alentado por la fiebre mundial que se vivió gracias a los famosos rosados de la región francesa de la Provenza. Todo el mundo, de alguna forma, quería imitar esa forma de elaborar para crear vinos de un rosado pálido, color salmón, casi blanco en algunos casos, para dar servicio a la gran demanda que se había generado en aquella primera década del presente milenio. Este revulsivo animó a los territorios y a las bodegas a poner más atenciones, conocimientos y recursos a la línea de rosados. Pasó de ser un vino menor, prácticamente escondido en los catálogos comerciales de las casas bodegueras, a mostrarse con orgullo, presentarlo en sociedad como un meritorio hito e incluso estar por encima en valor de otros vinos blancos y tintos. Algo, que jamás nos podríamos haber imaginado años atrás.
Actualmente, seguimos viviendo la tendencia transformadora que parte de aquel momento de la historia enológica de nuestro país que cambió el devenir del vino rosado. La diversidad en todos los aspectos es fabulosa. Hoy en día existen rosados de todo tipo. Desde los de sangrado con multitud de matices cromáticos hasta los de prensado directo, pasando por los tradicionales y afortunadamente rescatados claretes. Se ha creado un mundo de color de rosa en el que el ingenio se ha agudizado para obtener vinos potentes, frutales, fáciles de beber y disfrutar o rosados de culto, procedentes de viñas únicas, de producción limitadísima y a un más que justificado elevado precio.
Esta realidad va acompañada de unos datos de consumo que sin duda respaldan todo el trabajo que se está llevando a cabo desde las bodegas. Según los datos del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMV) del último año, mientras las ventas de tinto en el canal alimentación crecieron un 2,7%, el rosado elevó su crecimiento hasta un 36%. Conclusión: en nuestro país nos hemos puesto las pilas en los últimos años y hoy elaboramos rosados de gran calidad, adecuados para diversos momentos y experiencias de consumo.
Es por todo ello por lo que en MiVino cada año nos damos una vuelta por los nuevos rosados y por los que no son tan nuevos. O por los que han evolucionado con el tiempo porque, querido lector, el rosado de guarda también existe. Como ves, apostar al rosa garantiza el éxito de nuestra velada.

Cata : 274 - MiVino: Cata de vinos rosados



8A Maitena 2020

Ochoa

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: Sin denominación
  • Alcohol: 13

A de Arínzano Rosé 2021

Propiedad de Arínzano

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: Sin denominación
  • Alcohol: 14

Abadal Rosat 2021

Abadal

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Pla de Bages
  • Alcohol: 12,5

Altún Rosé 2021

Altún

  • Tipo de vino: Rosado con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 13,5

Analema Rosat del Alba 2020

Antigva Compañía Española Alimentaria del Mediterráneo

  • Tipo de vino: Rosado con madera
  • Zona: D.O.P. Montsant
  • Alcohol: 13,94

Ariyanas Romé Rosado 2020

Bodegas Bentomiz

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: Sin denominación
  • Alcohol: 12,5

Arrayán Rosado de Garnacha 2021

Bodegas Arrayán

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Méntrida
  • Alcohol: 13,5

Arzuaga Rosae 2021

Bodegas Arzuaga

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 13,3

Astobiza Rosado 2021

Astobiza

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Arabako Txakolina
  • Alcohol: 13

Aula 2021

Bodegas Coviñas

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Utiel - Requena
  • Alcohol: 12

Avaniel Rosado 2021

Bodegas Monteabellón

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 14

Baigorri Rosado 2021

Bodegas Baigorri

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 13,5

Barbadillo Rosado 2021

Bodegas Barbadillo

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: Sin denominación
  • Alcohol: 13,5

Barbazul Syrah Rosado 2021

Huerta de Albalá

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: V.T. Cádiz
  • Alcohol: 13,5

Can Sumoi La Rosa 2021

Can Sumoi

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Penedès
  • Alcohol: 11,4

Capricho Rosado Val de Paxariñas 2021

Bodegas y Viñedos Gancedo

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Bierzo
  • Alcohol: 12

Cátulo 2021

La Casa de Lúculo

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Navarra
  • Alcohol: 13

Charlatán 2021

Bodega César Príncipe

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Cigales
  • Alcohol: 14

Clavellina 2021

Bodegas Contreras Ruiz

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Condado de Huelva
  • Alcohol: 12

Crazy Tempranillo 2020

Bodegas y Viñedos Neo

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 14

Dominio del Pidio Rosado 2020

Dominio del Pidio

  • Tipo de vino: Rosado con madera
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 14,5

Emina Rosé Prestigio 2021

Bodega Emina

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Cigales
  • Alcohol: 13,5

Enate Rosado 2021

Bodega ENATE

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Somontano
  • Alcohol: 14

Estenas Rosado Joven 2021

Bodega Vera de Estenas

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Utiel - Requena
  • Alcohol: 12

Flor de Ahillas Rosado 2021

Terra D\'Art - Viñedos y Bodegas

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Valencia
  • Alcohol: 12

Homenaje Garnacha 2021

Marco Real

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Navarra
  • Alcohol: 13,5

Impromptu Rosé 2021

Bodegas Hispano Suizas

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Valencia
  • Alcohol: 13,5

In Vita Rosé 2021

Bodegas Señorío de Líbano

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 13

Izadi Larrosa Rosé 2021

Bodegas Izadi

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14,5

Jhana 2018

Castell d`Encus

  • Tipo de vino: Rosado con madera
  • Zona: D.O.P. Costers del Segre
  • Alcohol: 13

Lalomba Finca Lalinde 2020

Bodegas Ramón Bilbao

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14

Luzón Colección Rosado 2021

Bodegas Luzón

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Jumilla
  • Alcohol: 12

Marqués de Riscal Viñas Viejas 2021

Marqués de Riscal

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: V.T. Castilla y León
  • Alcohol: 13,5

Milsetentayseis La Peña 2019

Milsetentayseis

  • Tipo de vino: Rosado con madera
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 14

Monte Pinadillo Rosado de Lágrima 2021

Bodega San Roque de la Encina

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 13,5

Nicte Rosa Pálido 2021

Avelino Vegas

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: V.T. Castilla y León
  • Alcohol: 13

Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial 2020

Bodega Pago de Cirsus

  • Tipo de vino: Rosado con madera
  • Zona: D.O.P. Navarra
  • Alcohol: 13,5

Pago de los Abuelos Rosado 2021

Pago de los Abuelos

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Bierzo
  • Alcohol: 13,5

Pagos de Araiz Rosé 2021

Bodega Pagos de Araiz

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Navarra
  • Alcohol: 13,5

Palacio de Sada Rosado 2021

Bodega de Sada

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Navarra
  • Alcohol: 13

Peique 2021

Bodegas Peique

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Bierzo
  • Alcohol: 12,6

Prada 2021

Prada a Tope

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Bierzo
  • Alcohol: 13,5

Príncipe de Viana Edición Rosa 2021

Bodegas Príncipe de Viana

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Navarra
  • Alcohol: 12,5


Rodríguez & Sanzo Gotas de Noche 2021

Rodríguez Sanzo

  • Tipo de vino: Rosado con madera
  • Zona: D.O.P. Toro
  • Alcohol: 13,5

Rosa de Azul y Garanza 2021

Azul y Garanza

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Navarra
  • Alcohol: 13,5

Rosa d\'Abril 2021

Torelló

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Penedès
  • Alcohol: 11,5

Señorío de Sarría Viñedo Cinco 2021

Señorío de Sarría

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Navarra
  • Alcohol: 14

Sinfo Rosado 2021

Bodegas Sinforiano

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Cigales
  • Alcohol: 13

Solo Centifolia 2021

Bodegas Aragonesas

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Campo de Borja
  • Alcohol: 13,5

Tombú 2021

Dominio de Tares

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: V.T. Castilla y León
  • Alcohol: 13

Totem Rosé 2019

Ibizkus

  • Tipo de vino: Rosado con madera
  • Zona: V.T. Eivissa (Ibiza)
  • Alcohol: 13

Valenciso Rosado 2020

Valenciso

  • Tipo de vino: Rosado con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14,5

Vizcarra Rosado 2020

Bodegas Vizcarra

  • Tipo de vino: Rosado con madera
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 14

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