- Antonio Candelas, Foto: maeching / AdobeStock
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- 2022-12-06 00:00:00
En MiVino queremos ser vuestro mejor aliado para estas navidades a la hora de elegir el vino que vestirá vuestras mesas. Esta vez hemos puesto el foco en los tintos recopilando referencias diversas y, por supuesto, todas interesantes.
Esto es para vosotros. Para los que no solo no tenéis controlado el tema del vino en vuestros círculos familiares o de amigos, sino que cuando llega el momento de adjudicar la responsabilidad de dar de beber a los comensales de las comidas y cenas propias de estas fechas, miráis hacia otro lado como cuando en el colegio nos creíamos invisibles desviando la mirada. No os preocupéis, tenéis entre vuestras manos la guía definitiva para sorprender al personal cuando os atreváis incluso a encargaros de esta importante empresa en las cenas y comidas que vienen. Y es que, aunque sin tener mucha idea, pueda parecer fácil elegir un vino fiando el resultado al presupuesto con el que contáis o al diseño de la etiqueta según busquemos elaboraciones más o menos clásicas, no es recomendable guiaros solamente por esas pautas. Y no solo porque haya probabilidad –que la hay– de errar hasta el estrépito, sino porque os podéis estar perdiendo el vino de vuestra vida, ese que estaba al lado del elegido y que por lo que sea no ha entrado en el proceso de selección.
Zonas, uvas, tipos de elaboraciones, estilos... Hay tanto por descubrir que cada detalle cuenta, y hasta la historia de una región o de una casa bodeguera marca el discurso que transmitimos cuando aparecemos en una velada con una botella u otra. No es lo mismo llegar con un gran vino de una zona emergente, con otro de un pequeño proyecto cuyos elaboradores confían todo su trabajo al desarrollo de las variedades autóctonas y a la diferenciación de territorios o directamente con una gran referencia que a ojos de todos los allí presentes sea todo un valor seguro con el que saben que no hay lugar a dudas en cuanto a su calidad.
Así planteado parece una tarea complicada, puesto que solo hay una cosa segura, y es que cada vez nos encontramos con más creaciones novedosas, ya sean de zonas asentadas por su historia como de pequeñas denominaciones de origen que sin tanto bagaje histórico han sabido leer las oportunidades que les concede la viña y las han traducido en vinos de una clase indiscutible.
Es por eso por lo que en el último número del año os presentamos una recopilación de tintos que hemos ido descubriendo durante los últimos meses, así como otros que, por su marcada personalidad y calidad a lo largo de los años, nos han cautivado por completo. Sabemos que la lista podría alargarse mucho más porque el momento que vive el vino español es excepcional. El compromiso de las bodegas por la calidad canalizada a través del territorio y de la expresión del paisaje es conmovedor. Os dejamos una selección de 72 vinos entre los que están desde los tintos más consolidados con un rotundo éxito hasta exiguas elaboraciones que hablan de una parcela o de un pequeño rincón de nuestro país. Y, por supuesto, muy importante, de un amplio rango de precios para que no haya excusas: estas navidades ni una comida o cena sin su tinto.
Disfrutad de las fiestas, de la familia y de los amigos, pero que siempre sea con vino. El sector nos necesita y nosotros necesitamos al sector. Nos vemos con catas nuevas el año que viene, porque siempre habrá un vino dispuesto a emocionarnos. ¡Salud!
