- Laura S. Lara
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- 2023-02-01 00:00:00
A un corto paseo de Viñedos y Bodegas de la Marquesa, encontramos uno de los mejores parajes de Villabuena de Álava, un viñedo de 11 hectáreas en un magnífico valle abierto que linda con el casco urbano. El Ribazo se sitúa en una bella ladera de suave pendiente, protegida al norte y al sur por unos grandes ribazos que le dan nombre y crean un pequeño microclima. "Ya en 1886 encontramos documentos donde se anotaban las cargas o cantidad de uva cosechada que transportaba una mula en cada viaje de esta viña a la bodega", recuerdan los herederos de esta magnífica finca.
El terreno es arcilloso-calcáreo, con buen fondo, pobre en nutrientes y de riguroso secano. La orientación protege de los vientos y mima la viña en cada época del año, en busca de vinos frescos y elegantes. Todo ello, junto con la edad del viñedo, le da un carácter único y lo hace óptimo para conseguir cosechas de gran calidad. Prueba de ello es Finca El Ribazo Selección Terruño 2017, elaborado con la Tempranillo de la mejor parcela. Un vino que busca la máxima tipicidad de la variedad reina de los vinos clásicos de Rioja Alavesa. Para ello, la bodega practica un sistema de cultivo tradicional limitando la producción, empleando solo abono orgánico, realizando podas cortas, mínimos despuntes, aclareo de racimos si es necesario y vendimia manual. Y en bodega, el mismo esmero que en el viñedo. Despalillado sin estrujado, fermentación lenta en pequeños depósitos de acero inoxidable, baja temperatura y remontados cuidadosos seguidos de una maceración sobre sus hollejos justa para ganar color y estructura sin perder sus aromas e identidad.
El resultado es un vino elegante y profundo, con matices de su crianza (parte en fudres de roble francés de 5.000 litros y parte en barricas francesas y americanas con tostados suaves). "Con este meticuloso proceso no buscamos un vino de alta expresión al uso, con mucho color, mucha estructura y mucha madera, sino que refleje las características de nuestro viñedo, redondo y domado lo justo por su crianza, largo y frutal", aseguran desde la bodega. Así, Finca El Ribazo Selección Terruño 2017 conserva el estilo de un tempranillo típico de Villabuena, potente e intenso, pero también fresco y elegante. Un viñedo, un vino, para beber y disfrutar.
Viñedos y Bodegas de la Marquesa
Calle Herrería, 76
01307 Villabuena de Álava (Álava)
Tel. 945 609 085
