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Proyectos de enólogos expertos

  • Bartolomé Sanchez
  • 2007-04-01 00:00:00

Hay personas inquietas, dinámicas, a las que los nuevos retos les provocan una imaginación extraordinaria. Nuestro buen amigo Tomás Cusiné se puede contar entre ellas con todo merecimiento. Después de sus éxitos en la empresa familiar, ha emprendido la aventura en solitario en los terrenos que mejor domina: las difíciles colinas calcáreas y de gravas de Costers del Segre. De momento ha elaborado dos vinos. Uno, llamado Vilosell, sobre la base de un Tempranillo, de muy buena factura, y este Geol, cuya originalidad llama la atención. Es un vino donde se aprecia el cuidado que pone Tomás en prevenir esas pesadas sobremaduraciones, aprovecha la delicadeza de la Merlot y la fuerza de la Cabernet para hallar el equilibrio necesario. Las barricas, nuevas y de bosques franceses, completarán su armazón. Luce una frescura vivaz, a pesar de sus 14º largos de alcohol, cosa muy de agradecer en estos tiempos de concentraciones exageradas. La flor más delicada El Somontano es una denominación dinámica, vitalista, donde el panorama cambia constantemente, las bodegas y viñedos crecen a un ritmo difícil de seguir. Empresas que, atraídas por su buen nombre, acuden con la idea de hacer allí sus mejores vinos. Proyectan, emplean una fuerza admirable, y, también hacen inversiones millonarias. Como Irius, empresa planteada para elaborar más de cuatro millones de botellas, cuyas viñas alcanzan las 400 hectáreas. Y dentro de toda esa enorme estructura, el excelente enólogo Óscar Martínez derrocha ilusión, ganas y tiempo para hacer esta pequeña maravilla de Gewürztraminer. Se trata de un vino donde la variedad, se ha atrevido a aportarle un toque de madera nueva (en Alsacia o Alemania no suelen hacerlo) pero tan justa que solo le aportará complejidad y algo de persistencia. Lo mejor es que no se arredra, a pesar de que todavía las inmensas instalaciones de la bodega no están terminadas. Absum Colección Gewürztraminer 2005 B. Irius. Ctra. Nal. 240 Barbastro-Lérida, km. 154 -22300 Barbastro (Huesca) Tel. 902 122 211 irius@grupoconsul.com D.O. Somontano. Precio: 16’50 €. Tipo: Blanco crianza Variedad: Gewürztraminer. Crianza: 3 meses en barricas nuevas de roble francés. Fecha de entrada: 12/2/2007. Consumo óptimo aproximado: 3 años a 11/12° C. Puntuación: 8,5/10 1ª Cata: Los tres años como consumo óptimo no es más que una aproximación. Porque estos vinos de clara tendencia europea suelen reducir en botellas magníficamente durante mucho tiempo. En este momento es un vino de precioso color amarillo pálido, muy aromático, pleno de aromas florales, (rosa, jazmín) de fruta exótica (lichi), y toques especiados. Es goloso, discurre alegre y con una suave untuosidad; el final, elegantemente amargoso, deja un paladar amable y perfumado. Geol 2004 B. Tomás Cusiné. El Vilosell (Lleida). Tel. 609 71 71 96 D.O. Costers del Segre Variedades: 55%Merlot, 35%Cabernet sauvignon, 8%Cariñena, resto Marselan Fecha de entrada: 24/2/2007. Precio: 18 €. Tipo: Tinto crianza. Consumo óptimo aproximado: cinco años a 16/18° C. Puntuación: 8’8/10 1ª Cata: Un color rojo picota advierte de su viveza aromática y gustativa. Es muy original en nariz, frutillos negros y un marcado carácter mineral, tonos tostados y un toque de regaliz. Posee frescura, acidez que se combina muy bien con un tanino maduro y afinado. Un paso de boca vivo y equilibrado deja el paladar muy agradable. El final es amplio, gustoso y de largo recorrido.

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