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Olipremium, el Salón de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE), se consolida como el principal foro monográfico dedicado al aceite tras la celebración de su segunda edición el pasado mes de febrero en Madrid gracias a actividades como las catas de aceites virgen extra de arbequina, Picual, Hojiblanca y Cornicabra dirigidas por Juan Manuel Ruiz Casado o a la participación de chefs de primera línea, como Manuel de la Osa (Las Rejas), Rodrigo de la Calle (Hotel Villa Magna), Sacha Hormaechea (Sacha), Óscar Hernando (Maracaibo), Juan Carlos Trujillo (Canela en Rama) o Mikel Zeberio, maestro de ceremonias del evento, al que acudieron 33 almazaras de toda la geografía española.
