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Nos pasamos la vida intentando proteger nuestro entorno y a nosotros mismos del efecto del paso del tiempo: el envejecimiento. Estas preocupaciones se tornan virtud cuando hablamos de ciertos vinos que encuentran en su contacto con el ambiente su mejor vía de evolución hacia lo excelso. Los vinos oxidativos, como los que presentamos a continuación, son joyas únicas que se alían con el medio para, de la mano del tiempo, obtener una amalgama de matices completamente seductores que embelesan hasta al más escéptico. Unos vinos paradójicos a los que los años les conceden, al contrario que a nosotros, el don de la inmortalidad. Disfrutemos, pues, de estos tragos de eternidad.
Cata : 270 - MiVino: Cata de vinos con crianza oxidativa
