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El mercado está en continua actualización y el sector del vino está siempre atento a las demandas por exigentes o impensables que puedan ser. A priori, cualquier persona de a pie no repararía en la posibilidad de que un vino no fuera vegano, puesto que está elaborado a partir de uva. Las cosas cambian cuando se analizan los procesos intermedios, como su clarificación para eliminar la turbidez que produce la fermentación. Si bien es cierto que estos componentes no quedan en el vino una vez hecha su función, los que son de origen animal hacen que el vino no sea apto para veganos. Sin embargo, hay algunos en los que durante todo el proceso no interviene ningún elemento de origen animal y, por tanto, pueden incorporar al etiquetado esta mención: Apto para Veganos.
