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Aires serranos, vinos puros

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  • Antonio Candelas
  • 2023-02-01 00:00:00

Nadie duda a estas alturas de que el territorio que protege la D.O.P. Sierra de Salamanca alberga un prometedor futuro "también" en aspectos vitícolas. Queremos seguir la pista a los elaboradores que estaban y a los que van llegando para aportar sus conocimientos y maneras de interpretar sus dos mejores estandartes: la Rufete, tanto tinta como blanca. Dos uvas con una personalidad sobresaliente preparadas para afrontar los retos climáticos, que no son pocos. De aquellos rincones casi inexplorados, cuyo terreno aguanta gracias a las raíces de cepas que lo sujetan, en muchos casos centenarias, estos 27 vinos exclusivos por su limitadísima producción y expresión genuina. Algunos aún están etiquetados como V.T. Castilla y León, pero en próximas añadas lo harán bajo la D.O.P. serrana. 

Cata : 281 - MiVino: Cata de vinos de la D.O.P. Sierra de Salamanca



575 Uvas de Cámbrico 2018

Cámbrico

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14

Calixto Bolosea 2021

Bodegas Rochal

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13,5

Calixto Rufete 2022

Bodegas Rochal

  • Tipo de vino: Tinto joven
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13,2

Cámbrico Rufete Granito El Pocito 2017

Cámbrico

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14,5

Dominio de la Sierra Dominium 2019

Dominio de la Sierra

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13,5

Dominio de la Sierra Momentum 2021

Dominio de la Sierra

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13,5

Don Celestino Rufete 2020

Bodega Don Celestino

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14

El Ciclón Serrano 2019

Viñas Serranas

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13

El Helechal 2020

Viñas Serranas

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14

El Lince 2021

Perahigos

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13,2

El Robledo Rufete 2018

Bodega y Viñedos El Robledo

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14,5

Errante 2021

Compañia de Vinos La Tintorera

  • Tipo de vino: Tinto joven
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14

Finca Valdeherreros 2019

Bodegas Cuarta Generación

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14,5

Ilusión Blanco 2021

Bodegas y Viñedos El Abuelo Flores

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 11

La Zorra Novena 2019

Compañía de Vinos La Zorra

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14,5

La Zorra Rarísimo 2018

Compañía de Vinos La Zorra

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13,5

Lidia 2020

Perahigos

  • Tipo de vino: Tinto joven
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14,7

Malahierba Rufete 2020

Bodega Malahierba Vinos

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13

Maleza 2020

Bodega Malahierba Vinos

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 12

Mixalis 2021

Compañia de Vinos La Tintorera

  • Tipo de vino: Rosado joven
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13

Notas 2020

Bodegas y Viñedos El Abuelo Flores

  • Tipo de vino: Tinto joven
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14

Pedro Martín 2020

Bodega y Viñedo Vínculo Serrano

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14,5

Rabilargo 2021

Vinos Rabilargo

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14

Renvivas 2019

Viñas Serranas

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13,5

Rufete Valdeherreros 2017

Bodegas Cuarta Generación

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 14

Viñas del Cámbrico Rufete Blanco Granito 2019

Cámbrico

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona: D.O.P. Sierra de Salamanca
  • Alcohol: 13,5

Viñas del Cámbrico Rufete Villanueva 2019

Cámbrico

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: V.T. Castilla y León
  • Alcohol: 14

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