Mi Vino

Vinos

CERRAR
  • FORMULARIO DE CONTACTO
  • OPUSWINE, S.L. es el responsable del tratamiento de sus datos con la finalidad de enviarles información comercial. No se cederán datos a terceros salvo obligación legal. Puede ejercer su derecho a acceder, rectificar y suprimir estos datos, así como ampliar información sobre otros derechos y protección de datos aquí.

Madurez, divino tesoro

7E5E0A8U3Q9H6P6P1P3T9F4C8C3P6I.jpg
  • Antonio Candelas
  • 2019-04-30 00:00:00

Los Rías Baixas recién nacidos son vinos pletóricos, fragantes y con un brío especial capaz de seducirnos al momento. Cuando pasan los años, esa energía se convierte en elegancia, nobleza y distinción, atributos reservados a vinos colosales que nos conquistan para siempre.


A ctualmente, por fortuna, existe un convencimiento claro de que los vinos de la D.O. Rías Baixas elaborados únicamente con Albariño –o acompañados con parte de otras uvas blancas como la Loureira, Caíño o Treixadura– evolucionan en el tiempo de forma magistral. La crítica patria e internacional dedica constantemente merecidos elogios a estos blancos que, pasado el primer año de vida, van mudando toda su vitalidad y frescura, propia de una lozana juventud, por una inagotable fuente de matices y sensaciones que embelesan nuestros sentidos. Entre los elaboradores también hay un creciente interés por poner en el mercado vinos perfeccionados por el paso del tiempo para ensalzar esa noble evolución que la uva y la zona son capaces de desarrollar.
La culpa de esta extraordinaria transformación suele estar asociada a un minucioso trabajo de lías, a una crianza en recipientes que nada tienen que ver en muchos casos con el roble o a una combinación de ambas. Pero lo realmente singular es el paulatino moldeado que el vino va cobrando con el paso del tiempo en la propia botella, siempre y cuando esté bien conservada, claro. En este caso nos referimos a un vino creado con un perfil joven perfectamente definido y con la idea de ser consumido con cierta inmediatez. A partir de ese segundo año, y tan solo con la permanencia en botella, toda la chispa y poderío aromático que demuestra al principio se torna armonía, equilibrio y compleja evolución. Y es que estamos ante una uva, la Albariño, con unas características naturales ideales para que el tiempo corra a su favor. Esas propiedades intrínsecas además las desarrolla en un ambiente hecho a su medida donde su principal elixir de eterna juventud, la acidez, hace que madure pausadamente.
Este cambio de paradigma del vino de Rías Baixas es conocido por las bodegas y por el propio Consejo Regulador, que desde hace 14 años y de forma bianual celebra la Cata de las Añadas, un concurso donde enólogos, bodegueros, catadores y prescriptores toman el pulso a estos vinos para corroborar su buena evolución a lo largo de los años. No hay duda de que el sector apuesta por esta otra forma de entender los vinos de esta Denominación de Origen, pero el consumidor, ¿está igualmente convencido? Es aquí donde hay que poner toda la carne en el asador y dedicar esfuerzos desde todos los ámbitos del sector para comunicar la excelencia de un producto con pocos competidores en el mundo. Solo así alcanzará el valor y reconocimiento que se merece.
Es esa la principal misión de la cata de este mes. Queremos convencer al lector de la virtud de estos blancos y para eso hemos reunido una importante selección de vinos procedentes de la D.O. Rías Baixas anteriores a 2018. En esta recopilación cuyo vino más antiguo es de 2006, hay vinos creados en su momento como jóvenes y criados en su botella de origen, otros nacieron desde el principio para aguantar años y hoy en día son las añadas que encontramos en el mercado. Ahora os toca a vosotros descubrir y saborear sus maravillosas cualidades. Nosotros ya gozamos en la cata y prometemos repetir.

Cata : 245 - MiVino: Añadas antiguas de Rías Baixas



Alalá 2015

Alalá

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5

Albariño Bouza do Rei 2010

Albariño Bouza do Rei

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13,5

Albariño de Fefiñanes 2013

Albariño de Fefiñanes

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5

Albariño do Ferreiro 2014

Albariño do Ferreiro

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5


Baladiña 2016

Baladiña

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13

Cellarium 2016

Cellarium

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13

Condes de Albarei en Rama 2006

Condes de Albarei en Rama

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13

D. Pedro de Soutomaior 2015

D. Pedro de Soutomaior

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5

Don Olegario 2007

Don Olegario

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13,5

Don Ricardo 2016

Don Ricardo

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5


Granbazán Limousin 2015

Granbazán Limousin

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5

La Comtesse 2013

La Comtesse

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona:
  • Alcohol: 13,5

La Marimorena 2017

La Marimorena

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13

La Val 2011

La Val

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13

Lagar de Cervera 2012

Lagar de Cervera

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5

Laxas 2015

Laxas

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5

Maior de Mendoza sobre Lías 2016

Maior de Mendoza sobre Lías

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13

Mar de Frades Finca Valiñas 2015

Mar de Frades Finca Valiñas

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13

Martín Códax Albariño 2014

Martín Códax Albariño

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12

Nora da Neve 2007

Nora da Neve

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13

Paco & Lola Vintage 2012

Paco & Lola Vintage

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5

Pazo Baion 2010

Pazo Baion

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13,5


Pazo Piñeiro 2015

Pazo Piñeiro

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona:
  • Alcohol: 13

Rosa Ruiz 2017

Rosa Ruiz

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13,5

Santiago Roma 2015

Santiago Roma

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12

Señor da Folla Verde 2016

Señor da Folla Verde

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5



Terras de Lantaño 2015

Terras de Lantaño

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5

Terras Gauda Etiqueta Negra 2015

Terras Gauda Etiqueta Negra

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5

Valdamor Barrica 2015

Valdamor Barrica

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona:
  • Alcohol: 12,5

Veiga Naúm 2016

Veiga Naúm

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13,5

Vionta 2016

Vionta

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona:
  • Alcohol: 13

enoturismo


gente del vino