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Pinceladas en Pla de Bages

Pinceladas en Pla de Bages

La comarca del Bages, en la provincia de Barcelona, es una de las zonas con mayor patrimonio arqueol...

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Georgia no se rinde

Georgia no se rinde

Este país de Europa del Este, de gran tradición en vinicultura, en los últimos años ha influido bast...

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Hermanos Sastre: Amor y memoria

Hermanos Sastre: Amor y memoria

Siempre fue un placer recorrer sus viñas con los hermanos Sastre como guías, entusiastas, sencillos,...

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Cinque Terre: Cumplir un sueño

Cinque Terre: Cumplir un sueño

Las espectaculares terrazas de viñas en Cinque Terre se encaraman a las empinadas laderas que domina...

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Andorra, Nuevo olimpo del vino

Andorra, Nuevo olimpo del vino

En el corazón de los Pirineos, unas pocas familias de apasionados miman las terrazas que comparten l...

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Emina: Más allá del vino

Emina: Más allá del vino

“Una emina de vino para los monjes de San Benito, un tercio para las monjas de Santa Alodia y Santa ...

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Cooperativas: la unión hace la fuerza

Cooperativas: la unión hace la fuerza

La noticia de las cooperativas vitícolas de nuestro país ya no son los millones de litros que elabor...

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Extremadura, entre mesa y dehesa

Extremadura, entre mesa y dehesa

Abre la ventana, pero cierra los ojos, hay más sentidos. Nada suena como una ciudad de piedra, nada ...

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Pagos del Rey Rioja. Viento en popa

Pagos del Rey Rioja. Viento en popa

La situación es un privilegio, con su imagen de navío poderoso parece surcar de orilla a orilla la f...

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Restaurante Rooster. Y cantará el gallo…  a todas horas

Restaurante Rooster. Y cantará el gallo… a todas horas

Hay que ser muy gallo para enfrentarse a la dura plaza culinaria de Madrid. O al menos hay que tener...

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Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Hay que ir al barrio de Chueca de Madrid, a la calle Augusto Figueroa 32, para descubrir uno de esos...

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Porros al pastor, de La Panamericana

Porros al pastor, de La Panamericana

Cuando Emiliano Reyes abrió el primer restaurante La Panamericana en Madrid, en la calle Hortaleza 7...

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El reto de un campeón

El reto de un campeón

Nos sentamos en el renovado Piñera (Madrid) de Jesús Almagro para recrearnos con un plato fresco que...

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La seducción de Don Giovanni

La seducción de Don Giovanni

Cuando Mozart compuso Don Giovanni plasmó en una ópera esa temática de los donjuanes, seductores y p...

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Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Es imposible armonizar los espárragos con cualquier tipo de vino. ¿O no? Las joyas del campo: los g...

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Una barra japo-peruana

Una barra japo-peruana

Quena: Viento, madera, música... Flauta andina. Kena: Nuevo restaurante de cocina nikkei de Luis A...

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La ‘gastrotentación’

La ‘gastrotentación’

Cuando Rodrigo de la Calle comenzó a gestar su concepto Gastrobotánica lo hacía desde la pequeña coc...

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Tartar de atún, Restaurante Soy

Tartar de atún, Restaurante Soy

La receta de Pedro Espina es una inmersión en el mar donde incluso el pícaro toque del wasabi llega ...

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Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Revolucionario y exquisito, Angelo Gaja ha hecho de la bodega familiar un icono de modernidad, elegancia y renombre. Sus vinos, elaborados tan solo con las uvas que crecen en sus...

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Elena Adell

Elena Adell

Bodegas experimentales: Cuando lo maxi se vuelve mini Entrevista con Elena Adell, enóloga de Campo Viejo Cuando en 2001 se creó Bodegas CampoViejo en la ciudad de Logroño, se diseñó pensando en...

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Pedro Espina, la magia de un itamae

Pedro Espina, la magia de un itamae

Embajador de la cultura gastronómica tradicional japonesa en España, su cocina está considerada una de las mejores de nuestro país. Apenas tenía 20 años cuando este joven español viajó por primera...

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Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Al transmitir a los jóvenes vinicultores preocupados por la calidad el valor de las viejas viñas, Rosa Kruger no solo está salvando 3.500 hectáreas de antiguas tierras de viñedo, sino...

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Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Apenas ha pasado un mes desde que todo el equipo de OpusWine desfilábamos por las viñas de Arrayán vestidos con la última colección de Roberto Verino. La ocasión lo merecía:...

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Patricio Tapia

Patricio Tapia

Trotamundos escritor chileno experto en vinos  «Escribo de vinos desde hace como 20 años. Comencé en Chile, que es donde nací y estudié Periodismo. Y he permanecido en esto porque me...

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Sarah Jane Evans MW

Sarah Jane Evans MW

Actual vicepresidenta del prestigioso Institute of Masters of Wine. Escritora, periodista, experta y apasionada de los vinos españoles y una de las figuras más relevantes del Reino Unido. Esta es...

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Margrit Mondavi

Margrit Mondavi

Oriunda del cantón suizo de Apenzell, trabajó por dos dólares la hora como guía en la bodega de Robert Mondavi antes de convertirse en su mujer. Igual que a su...

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Christophe Brunet

Christophe Brunet

Después de trabajar como sumiller en La Tour d‘Argent (París), Le Louis XV (Montecarlo) y Les Ambassadeurs (Londres), ahora ejerce como Wine Ambassador de Primum Familiae Vini, la asociación que...

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El perfume de Baco

Hay lugares para descorchar un vino en la soledad del viento. Lugares en los que recogerse entre el bullicio urbanita y brindar con la copa llena. Hay sitios en el...

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Historias escritas con tinta de vino

Cada vez soy más partícipe de las comunas; de las voces que gritan al unísono: “En la unión está la fuerza”. Sí, creo en la gente que se une y...

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La palidez de la primavera

Lejos quedan aquellos tiempos en los que, cuando un hombre y una mujer se sentaban a la mesa de un buen restaurante, el camarero les cantaba la comanda y concluía...

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Si yo pusiese un restaurante

Cada uno tiene en su cabeza su vino, su comida y su gobierno ideales. Aunque quizá no sea en ese orden. Yo tengo en mi cabeza una quimera de restaurante...

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La carnosidad del vino

Tengo que reconocer que en ocasiones el lenguaje del vino saca de mí esa filóloga que vive dentro y comienzo a pensar en etimologías, raíces, significantes y significados… Así me...

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Arriba... el paraíso

Si hiciéramos caso a la Biblia, diríamos que “el paraíso es ese lugar hermoso y tranquilo donde vivieron el primer hombre y la primera mujer después de la creación -es...

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Sienta un turista a tu mesa

Dicen que un país se conoce sobre todo por su gastronomía. El souvenir que guardará de forma imborrable el turista será su experiencia gastronómica. En la mayoría de los casos,...

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La Navidad me tiene loco

Las fiestas navideñas traen, a partes iguales, deseos de paz, amor al prójimo, promesas imposibles, despilfarro, excesos en la mesa y un sinvivir por encima de nuestras posibilidades tanto económicas...

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En un baño de burbujas

Burbujas. No entendería el fin de un año sin una copa de burbujas en la mano. Realmente, no entendería ninguna de las estaciones sin burbujas. Creo que el cava tendría...

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Lo último en llegar 206

Lo último en llegar 206

Barón de Ley Semidulce 2014
Bodegas Barón de Ley | D.O.Ca. Rioja | Variedad: 80% Viura, 20% Sau...

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La flor hecha vino

La flor hecha vino

Es posible que nunca hayáis visto florecer una viña, más que nada porque se trata de una flor humild...

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Lo último en llegar 205

Lo último en llegar 205

Arrayán Albillo Real 2014
Bodegas Arrayán | D.O.P. Méntrida | Variedad: Albillo Real | Blan...

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Vinos de cooperativa

Vinos de cooperativa

En nuestra intención de pulsar el nivel de calidad de los vinos de nuestras cooperativas hemos decid...

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Rosados, la primavera se desata en las copas

Rosados, la primavera se desata en las copas

Además del esperado anuncio en la televisión proclamando la inminente llegada de la primavera, una d...

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Lo último en llegar 204

Lo último en llegar 204

Pazo Señorans 2011
Pazo de Señorans | D.O.P. Rías Baixas | Variedad: Albariño | 12,5% vol. 18,5...

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Godello, aroma de carácter atlántico

Godello, aroma de carácter atlántico

La variedad blanca Godello se ha posicionado como una uva fundamental en la elaboración de vinos de ...

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Lo último en llegar 203

Lo último en llegar 203

Una selección de las botellas que más nos han llamado la atención entre las que han llegado a nuestr...

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Cata. Maceración carbónica

Cata. Maceración carbónica

En un tiempo en el que disfrutamos con absoluta admiración de todo aquello que esté creado de forma ...

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Selección de grandes cavas para las fiestas

Selección de grandes cavas para las fiestas

Texto: Antonio Candelas.
Catas: Antonio Candelas, Roberta Bruno, Nuria España, Ramón Parra, Al...

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Novedades 198. Lo último del mercado

Novedades 198. Lo último del mercado

Pagos del Rey Con estas dos referencias que recientemente ha presentado la bodega Pagos del Rey se ...

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Blancos con madera

Blancos con madera

Texto: Antonio Candelas.
Catas: Antonio Candelas, Roberta Bruno, Nuria España, Olga Fernández,...

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Noticias de Portada

02-06
Ganadores del concurso Práctica de Cata 204
Ganadores del concurso Práctica de Cata 204

Estos son los ganadores de nuestro Concurso Práctica de Cata 204 con Tinto Mencía Carracedo, de Bodega del Abad ¡Enhorabuena a todos ellos!   Ángel Nicolás Moncayo Jiménez
45280 Olías del Rey (Toledo)   Antonio Gabriel Parra
Valdemoro (Madrid)   Fernando Bódalo
28053 Madrid   Inmaculada García Guiral
11008 Cádiz   José García Hernández
29680 Estepona (Málaga)

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02-06
ViJazz vuelve a reunir a los mejores vinos y el mejor jazz
ViJazz vuelve a reunir a los mejores vinos y el mejor jazz

Banc Sabadell Vijazz Penedès llega a la novena edición con ganas de sorprender. Desde el 3 hasta el 5 de julio, la música y la enología estarán presentes en el centro histórico de Vilafranca para gusto y disfrute de todos los que se quieran apuntar. Tres días de maridajes y catas de los mejores vinos y cavas del Penedès y...

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02-06
El Cavino de Santiago
El Cavino de Santiago

Los aficionados al mundo del vino y del Camino de Santiago están de enhorabuena con una nueva experiencia de turismo enológico para este verano, el Cavino de Santiago, una nueva forma de saborear un Camino de Santiago diferente, sorprendente y único. El Cavino de Santiago es un viaje que combina etapas no consecutivas del Camino de Santiago con visitas a bodegas,...

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02-06
2ª Cata Cerø de Campo Viejo
2ª Cata Cerø de Campo Viejo

Por segundo año consecutivo, Campo Viejo quiere dar la oportunidad a sus consumidores de que expresen sus opiniones y participen activamente en la elaboración y el lanzamiento de sus nuevos productos. Por ello, la marca líder en Rioja lanza la segunda edición de Cata Cerø, un adelanto de los innovadores vinos en los que está trabajando en su pionera Bodega...

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02-06
Cifras excepcionales al cierre de Fenavin
Cifras excepcionales al cierre de Fenavin

La octava edición de Fenavin ha cerrado sus puertas con un gran éxito representado por cifras tan apabullantes como 278.000 contactos comerciales y 97.522 visitas, de las que 68.246 han sido de profesionales. En los tres días del evento han expuesto sus productos 1.361 bodegas, un 12 por ciento más que la edición anterior, a un total de 816 compradores internacionales...

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02-06
Científicos de todo el mundo hablan sobre espumosos

Más de 120 científicos especialistas en enología y viticultura de diferentes países se han reunido en el XXXIII Congreso Internacional del Cava para hablar de la investigación científica aplicada a los vinos espumosos en un encuentro organizado por el Consejo Regulador del Cava y la Universitat Rovira i Virgili celebrado en la sede de la Cofradía del Cava. Los ponentes han...

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02-06
El sabor de Galicia viaja por España
El sabor de Galicia viaja por España

Los pasados 25 y 26 de mayo se presentó en Madrid la campaña Sabores de Galicia, un road show con el que tres Denominaciones de Origen Gallegas (D.O.P. Arzúa-Ulloa, I.G.P. Ternera Gallega y C.R.D.O. Ribeira Sacra) están presentando sus productos por toda la geografía española, por lo que durante esos dos días se realizaron en la Explanada del Bernabéu de...

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02-06
I Salón de los Vinos Radicales
I Salón de los Vinos Radicales

El pasado 4 de mayo se celebró el primer salón de los Vinos Radicales. Organizado por el Sindicato del Gusto y bajo un Manifiesto en el que se asientan las bases de la idea, se dieron cita en LASEDE del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid 27 bodegas con un punto de encuentro en común: mostrar con sus vinos la...

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02-06
Priorat se muestra al mundo
Priorat se muestra al mundo

Un total de 32 bodegas de la D.O.Q. Priorat participaron activamente como inscritas en la 3ª edición de Espai Priorat – Muestra Internacional de Vinos de la D.O.Q. Priorat del 25 al 27 de mayo en esta región vitivinícola. Los elaboradores fueron los anfitriones de los más de 70 expertos internacionales procedentes principalmente de países externos a la Unión Europea en...

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02-06
Azurmendi, número uno en Europa

Opinionated About Dining (OAD), líder en elaboración de rankings de restaurantes a nivel mundial para los apasionados de la gastronomía, ha presentado la cuarta edición de sus 100 mejores restaurantes de Europa con Azurmendi, de Eneko Atxa, en la primera posición, destronando a In de Wulf (Dranouter, Bélgica) en una lista con establecimientos de culto dirigidos por chefs altamente venerados...

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02-06
Los vinos canarios viajan a Polonia

Ocho bodegas de la D.O.P. Islas Canarias han dado a conocer sus vinos en un encuentro promocional de productos canarios en la sede de la Embajada Española en Varsovia (Polonia) en una acción que se enmarca en su programa de promoción exterior y exportación, a través del que se han realizado acciones similares en Estados Unidos y Canadá y se...

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02-06
Asturias, en los platos de El Corte Inglés

El Corte Inglés, en colaboración con el Gobierno del Principado de Asturias y Fomento de la Cocina Asturiana, ha rendido homenaje a Asturias en sus restaurantes de toda España durante 10 días con unas jornadas gastronómicas centradas en la tradición culinaria de la región durante las cuales las cartas de sus restaurantes presentaron platos y productos típicos asturianos. Además, Viajes...

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02-06
5º Concurso de Relatos Cereza del Jerte

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha abierto el plazo de inscripción para participar en la 5º Edición del Concurso de Relatos Cereza del Jerte. El ganador del concurso disfrutará de un viaje para dos personas al Valle del Jerte además de recibir un kit de productos de invierno derivados de la cereza y...

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02-06
Uclés apuesta por la cultura

El poeta Manuel Aguilera Serrano, residente en Málaga, ha sido el ganador del II Premio Internacional de Poesía Jorge Manrique y Vinos de Uclés por su libro Notas de arpa en vuelo tras la deliberación de un jurado presidido por por José López Martínez, con Manuel Juliá y Jorge Urrutia como vocales y Diana Moreno del Val, directora gerente de...

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02-06
Antonio López, patrono de la Fundación Vivanco

El artista manchego Antonio López ha recibido, en un emotivo encuentro privado con la Familia Vivanco, la Medalla como Patrono de la Fundación Vivanco en su calidad de máximo exponente de la pintura, la escultura y el dibujo, con lo que se une al Consejo General de Altos Patronos de la Fundación Vivanco, integrado por destacadas personalidades de distintas áreas...

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30-04
Ganadores del concurso Práctica de Cata 203
Ganadores del concurso Práctica de Cata 203

Estos son los ganadores del Concurso Práctica de Cata publicado en el número 203 de nuestra revista, con Rioja Vega Edición Limitada. ¡Enhorabuena! Agustín Lezameta Maestre
Haro (La Rioja)
Carmen Mª Fernández Gasalla
Cambre (A Coruña)
Isabel Guzmán Cadas
Cádiz
Josep Cubiña Duch
Regencos (Girona)
Luis Enrique Piqueras Peral
Mutxamel (Alicante)

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30-04
La VI Final Internacional Copa Jerez, el 9 de junio
La VI Final Internacional Copa Jerez, el 9 de junio

Tras cinco exitosas ediciones y más de una década de recorrido, el concurso Copa Jerez se ha consolidado como una de las grandes citas del panorama gastronómico internacional. En ella concurren cada dos años en la búsqueda de la perfecta armonía con vinos de Jerez algunos de los mejores restaurantes del mundo, procedentes de ocho países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España,...

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30-04
XVI EcoRacimo. El vino ecológico se afianza
XVI EcoRacimo. El vino ecológico se afianza

El vino ecológico ya no es una rareza, tampoco la palabra ecológico tomada como un argumento de venta por el consumidor. Son vinos que han reafirmado su crecimiento sostenido en el panorama nacional. En la actualidad, 84.000 hectáreas de viña respaldan con sus sanísimas uvas la amplia oferta que abarca todos los tipos de vino del mercado.
Por ello cada...

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30-04
25 años de vinos de Madrid
25 años de vinos de Madrid

La Denominación de Origen Vinos de Madrid celebró su 25º Aniversario con la organización del XVI Salón de los Vinos de Madrid y la entrega de los Premios Vinos de Madrid a 25 personalidades que durante estos años han formado parte del desarrollo y conocimiento de los Vinos de Madrid, entre ellos al presidente honorífico de esta revista, Bartolomé Sánchez...

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30-04
Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola
Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola

La Semana Vitivinícola, revista decana del sector en España que está celebrando su 70º aniversario, acaba de lanzar su Guía de Vinos 2015, la quinta edición de un proyecto editorial y vitivinícola pionero en clasificar los vinos catados y puntuados según la variedad de uva mayoritaria en su elaboración. En esta ocasión, se han catado, puntuado y organizado 1.567 referencias...

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30-04
Abadía Retuerta presenta sus nuevas añadas en Madrid
Abadía Retuerta presenta sus nuevas añadas en Madrid

El 22 de abril la firma Abadía de Retuerta LeDomaine presentó en un ambiente amable y distendido en el Club The Craft de Madrid sus nuevas añadas: Selección Especial 2011, Pago Negralada, Pago Garduña, Pago Valdebellón y Petit Verdot 2012 y Blanco LeDomaine 2014. La presentación del acto contó con las palabras del director general Enrique Valero y del enólogo...

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30-04
Homenaje a la hostelería
Homenaje a la hostelería

Más de un millón de personas (1,3 millones) trabaja en España en la hostelería, un sector con tradición milenaria y en constante evolución. Para rendirles homenaje, durante los días 24, 25 y 26 de abril se alzó en la plaza de Felipe II de Madrid un monumento interactivo impulsado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y...

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30-04
Frissé, frescura de cara al verano
Frissé, frescura de cara al verano

Félix Solis Avantis se prepara para recibir el buen tiempo con Frissé, una simpática bebida con burbujas ideal para divertirse y refrescarse este verano en chiringuitos, terrazas y celebraciones de amigos o familiares elaborada a base de vino rosado de la variedad Tempranillo. Con sabores a cítricos y frutos rojos, Frissé es una sangría frizzante que combina el vino rosado...

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