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Palacio de Canedo. La fuerza de un soñador que vive a tope en el Bierzo

Palacio de Canedo. La fuerza de un soñador que vive a tope en el Bierzo

Cada una con su armonía y sus tonos, la Godello y la Mencía ponen música y color al paisaje, al pano...

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Aceite de oliva virgen extra: El jugo de la aceituna: oro líquido

Dice, y con razón, un viejo refrán: “Aceite y vino, bálsamo divino”. Conocido y disfrutado desde la ...

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Módena y Bolonia.  Un ‘piacere’ para los sentidos

Módena y Bolonia. Un ‘piacere’ para los sentidos

Éste es un viaje a la región nororiental de Italia Emilia-Romagna, para descubrir a qué sabe la coci...

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Casa Rojo. Lo mejor de cada tierra

Casa Rojo. Lo mejor de cada tierra

Casa Rojo presenta la tercera añada de su proyecto The Wine Gurus, cinco vinos monovarietales que co...

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Caserío de Dueñas. Tradición de cultivo y respeto por la tierra

Caserío de Dueñas. Tradición de cultivo y respeto por la tierra

La finca tiene una estructura sólida, completa, que no es frecuente en la zona. Reúne bodega y viñed...

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Chile. De antiguas raíces, vinos nuevos

Chile. De antiguas raíces, vinos nuevos

Chile encuentra la excelencia basándose en dos pilares fundamentales: el terruño como elemento difer...

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Bodegas Murviedro. Mediterráneo, aires nuevos

Bodegas Murviedro. Mediterráneo, aires nuevos

Bodegas Murviedro fue fundada en 1927 por el grupo suizo Schenk, que es uno de los líderes mundiales...

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Primer 2016. Dionisos, la Bodega de las Estrellas. Flor de Rocío 2015. V.T. Castilla

Primer 2016. Dionisos, la Bodega de las Estrellas. Flor de Rocío 2015. V.T. Castilla

Para Dioniosio de Nova, elaborar vinos siguiendo una filosofía ecológica no es sino un compromiso co...

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Primer 2016: Vinícola de Castilla. Señorío de Guadianeja Tempranillo 2015. D.O. La Mancha

Primer 2016: Vinícola de Castilla. Señorío de Guadianeja Tempranillo 2015. D.O. La Mancha

Aunque fue fundada en 1976 no fue hasta 1982 cuando dio un salto de calidad considerable debido a la...

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Bocadillo de Mortadela de Massimo Bottura

Bocadillo de Mortadela de Massimo Bottura

Donde me lleve la gula. Así se tendría que llamar el libro de mi vida. Durante muchos años me he ded...

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Luis Veira, tenaz e iluminado

Luis Veira, tenaz e iluminado

Este mes, armonizamos una receta de Luis Veira, chef del Restaurante Árbore da Veira (A Coruña).
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Pasión española. Restaurante Rubaiyat, Madrid

Pasión española. Restaurante Rubaiyat, Madrid

No hay bocado más mimado por la alta restauración como el carnoso atún. En este número de verano de ...

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Restaurante Rooster. Y cantará el gallo…  a todas horas

Restaurante Rooster. Y cantará el gallo… a todas horas

Hay que ser muy gallo para enfrentarse a la dura plaza culinaria de Madrid. O al menos hay que tener...

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Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Hay que ir al barrio de Chueca de Madrid, a la calle Augusto Figueroa 32, para descubrir uno de esos...

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Porros al pastor, de La Panamericana

Porros al pastor, de La Panamericana

Cuando Emiliano Reyes abrió el primer restaurante La Panamericana en Madrid, en la calle Hortaleza 7...

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El reto de un campeón

El reto de un campeón

Nos sentamos en el renovado Piñera (Madrid) de Jesús Almagro para recrearnos con un plato fresco que...

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La seducción de Don Giovanni

La seducción de Don Giovanni

Cuando Mozart compuso Don Giovanni plasmó en una ópera esa temática de los donjuanes, seductores y p...

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Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Es imposible armonizar los espárragos con cualquier tipo de vino. ¿O no? Las joyas del campo: los g...

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Pablo del Villar, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Rueda

Pablo del Villar, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Rueda

Estamos ante una de las zonas de producción de vinos blancos más reputadas de nuestro país. ¿Cuáles han sido las claves para llegar a este nivel de reconocimiento?
Apostar por...

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Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Revolucionario y exquisito, Angelo Gaja ha hecho de la bodega familiar un icono de modernidad, elegancia y renombre. Sus vinos, elaborados tan solo con las uvas que crecen en sus...

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Elena Adell

Elena Adell

Bodegas experimentales: Cuando lo maxi se vuelve mini Entrevista con Elena Adell, enóloga de Campo Viejo Cuando en 2001 se creó Bodegas CampoViejo en la ciudad de Logroño, se diseñó pensando en...

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Pedro Espina, la magia de un itamae

Pedro Espina, la magia de un itamae

Embajador de la cultura gastronómica tradicional japonesa en España, su cocina está considerada una de las mejores de nuestro país. Apenas tenía 20 años cuando este joven español viajó por primera...

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Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Al transmitir a los jóvenes vinicultores preocupados por la calidad el valor de las viejas viñas, Rosa Kruger no solo está salvando 3.500 hectáreas de antiguas tierras de viñedo, sino...

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Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Apenas ha pasado un mes desde que todo el equipo de OpusWine desfilábamos por las viñas de Arrayán vestidos con la última colección de Roberto Verino. La ocasión lo merecía:...

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Patricio Tapia

Patricio Tapia

Trotamundos escritor chileno experto en vinos  «Escribo de vinos desde hace como 20 años. Comencé en Chile, que es donde nací y estudié Periodismo. Y he permanecido en esto porque me...

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Sarah Jane Evans MW

Sarah Jane Evans MW

Actual vicepresidenta del prestigioso Institute of Masters of Wine. Escritora, periodista, experta y apasionada de los vinos españoles y una de las figuras más relevantes del Reino Unido. Esta es...

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Margrit Mondavi

Margrit Mondavi

Oriunda del cantón suizo de Apenzell, trabajó por dos dólares la hora como guía en la bodega de Robert Mondavi antes de convertirse en su mujer. Igual que a su...

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A, con, de, en, para, según, tras, con, por… el vino

El vino forma parte de la historia de la humanidad. Del vino viven muchísimas familias españolas. De vino está teñida gran parte de la cultura de nuestro país. De vino,...

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Entre vinos anda marzo

¿A qué sabe la vida? ¿Qué color tiene la juventud? ¿Cómo es el primer aroma de una uva prensada? Quizá, si diera respuesta a todas estas preguntas me encontraría con...

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Constelaciones

En 2013, algunas bodegas españolas como las valencianas Vicente Gandía, participaron en una campaña solidaria llamada Whatwever it Takes, en la que más de 700 celebridades donaron un autorretrato. Dicha...

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Grandes deseos, grandes vinos, grandes propósitos

Se cierra diciembre con la reflexión de un año de siembra. Meditativo, analítico, crítico… Se cierra una etapa y se abre otra. Es tiempo de pensar, de soñar, de propósitos…...

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‘Smell Wet Stones’

Hemos terminado el mes de octubre de cine con la 60ª edición del Festival de Cine Internacional de Valladolid (SEMINCI), que este año volvió a contar con una sección de...

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Otoño de vino y luna

“Castañas. Setas. Vendimia. Hojas secas. Paisajes ocres. Chaquetas de lana. Calcetines. zapatos cerrados. Las primeras lluvias. El viento frío. Las primeras piezas de caza. Las noches cortas. Los guisos a...

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Cuando el vino se convierte en una joya vintage

Creo que si tuviera que definir cuál es la tendencia vinícola de los últimos años, para mí sería la recuperación de la Garnacha. En ocasiones pienso que es esa uva...

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El perfume de Baco

Hay lugares para descorchar un vino en la soledad del viento. Lugares en los que recogerse entre el bullicio urbanita y brindar con la copa llena. Hay sitios en el...

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Historias escritas con tinta de vino

Cada vez soy más partícipe de las comunas; de las voces que gritan al unísono: “En la unión está la fuerza”. Sí, creo en la gente que se une y...

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Lo último en llegar 214

Lo último en llegar 214

«La mente de los bodegueros y viticultores está en continua ebullición de ideas para mostrarnos su l...

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Rueda, más allá de la Verdejo

Rueda, más allá de la Verdejo

Sin duda, Rueda es hoy una de las zonas vitícolas más reconocidas y reconocibles por los consumidore...

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Lo último en llegar 213

Lo último en llegar 213

«Las variedades asentadas en la cuenca mediterránea constituyen la columna vertebral de nuestras pro...

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Lo último en llegar 212

«Empezamos el año con una muestra bastante plural de nuestra geografía, cada vino novedoso por algún...

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Lo último en llegar 211

Tinto Atlántico 2014
Viña Meín | D.O.P. Ribeiro | Variedades: 50% Caíño, 50% Brancellao | Tinto...

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Grandes vinos

Grandes vinos

Llega diciembre y con él una eclosión de actividades de ocio, reuniones familiares, vacaciones escol...

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Lo último en llegar 210

Lo último en llegar 210

Museum Numerus Clausus 2009
Finca Museum | D.O.P. Cigales | Variedad: Tempranillo | Tinto c...

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Mineralidad en el vino

Mineralidad en el vino

De todos los adjetivos de los que el catador se sirve para ilustrar las sensaciones percibidas en el...

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Lo último en llegar 209

Lo último en llegar 209

Ados 2014
Bodega Ados Basarte| D.O.P. Bizkaiko Txakolina | Variedad: Hondarrabi Zuri | Blanco j...

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El vino se viste de otoño

El vino se viste de otoño

Recién comenzado el otoño y con la vendimia practicamente concluida en la mayoría de los viñedos, de...

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Lo último en llegar 208

Lo último en llegar 208

Una selección de las botellas que más nos han llamado la atención entre las que han llegado a nuestr...

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Te queremos, Garnacha

Te queremos, Garnacha

La Garnacha Tinta no es la variedad más cultivada de nuestro país y ni mucho menos la que da vinos m...

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Noticias de Portada

13-04
Llega la 5ª edición del Concurso BlocDOCat
Llega la 5ª edición del Concurso BlocDOCat

La Denominación de Origen Catalunya convoca una nueva edición del Concurso BlocDOCat, que este año celebra su 5a edición. El concurso, que tiene lugar bianualmente, tiene como objetivo premiar iniciativas particulares que buscan difundir los valores del mundo del vino y la viticultura a través de blogs y redes sociales. Para conmemorar esta quinta edición, la DO Catalunya ha contado con...

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06-04
Valencia acoge el tercer Sherry Festival
Valencia acoge el tercer Sherry Festival

Tras dos exitosas ediciones en España, en Madrid 2014 y Barcelona 2015, en las que más de 1.000 expertos en vino pudieron disfrutar de esta joya de la enología, el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez lleva a la capital del Turia su prestigioso festival del 15 al 24 de abril con un extenso programa de experiencias gourmet, catas,...

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06-04
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 212
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 212

Estos son los ganadores del concurso Práctica de Cata 212, con Valserrano Reserva 2010, de Bodegas y Viñedos de la Marquesa - Valserrano   Agustín Lezameta Maestre
Haro (La Rioja) José Andrés Aragón Mesa
Algeciras (Cádiz) Nicolás Sotomayor
Onda (Castellón) Rodrigo Pereda Iglesias
Medina de Pomar (Burgos) Rosario Jiménez González
Málaga

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06-04
Christophe Renard presenta By.Ott
Christophe Renard presenta By.Ott

Hace unos días visitó nuestra redacción Christophe Renard, brand ambassador de Domaines Ott. Se trata nada menos que de la firma que produce los mejores rosados del mundo con 120 años de experiencia a sus espaldas en la Provenza. Christophe Renard se encontraba en España para presentar el nuevo rosado premium que acaba de lanzar al mercado la casa francesa,...

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06-04
Lo más especial de Finca La Emperatriz
Lo más especial de Finca La Emperatriz

Un grupo de periodistas de la prensa especializada estuvimos catando algunas de las elaboraciones más especiales de esta singular bodega. Eduardo Hernaiz, propietario junto con su hermano Víctor de la bodega Finca la Emperatriz nos enseñó el potencial que atesoran sus vinos. Pudimos comprobar por un lado la materia prima con la que ya en barrica se están forjando añadas...

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06-04
Ysios, una deliciosa visión personal
Ysios, una deliciosa visión personal

La imagen emblemática de Ysios es externa y frontal. Es la bodega monumental que reproduce en armonía el dibujo emblemático de Rioja, la Sierra Cantabria. Pero esta vez su enólogo, Roberto Vicente, llegó con unas botellas bajo el brazo dispuesto a descubrirnos los secretos, la profundidad, el terruño. Y es que él presume, y con razón, de ser un descubridor...

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06-04
El Corte Inglés celebra su 75 aniversario
El Corte Inglés celebra su 75 aniversario

El Corte Inglés cumple 75 años y, por ese motivo, inicia una serie de acciones conmemorativas que arrancan con una gran campaña en medios bajo el lema Tu historia es nuestra historia. Además, durante este año, incorporará una decoración especial a sus tiendas, inaugurará una exposición conmemorativa, diseñará escaparates digitales, abrirá pop up stores de marcas colaboradoras, organizará una feria...

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06-04
Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016
Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016

Como cada año, la Unión Española de Catadores organizó el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016 en su XIV edición. Los 1.854 vinos procedentes de 21 países fueron catados por un amplio plantel de los más prestigiosos catadores, entre los que había diez Master of Wine y algunos de los sumilleres más reputados del momento. Todos ellos participamos en la...

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06-04
II Premio de Novela Solar de Samaniego
II Premio de Novela Solar de Samaniego

El poeta, ensayista y traductor Luis Alberto de Cuenca, que presidirá el jurado, ha presentado en la librería Tipos Infames de Madrid el II Premio Internacional de Novela Solar de Samaniego, que forma parte de Beber entre Líneas: la fusión de las culturas del vino y la literatura de Solar de Samaniego.
Con una dotación de 25.000 € y...

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06-04
Versos 1891, exclusivo homenaje de Barbadillo
Versos 1891, exclusivo homenaje de Barbadillo

Se ha presentado en Londres Versos 1891, el vino de Jerez más exclusivo de Bodegas Barbadillo. Son únicamente 100 botellas de un amontillado procedente de una bota que en 1891 dedicó Antonio Barbadillo a su hijo Manuel, el que después fuera poeta de la generación del 27 y presidente de la Bodegas Barbadillo durante varias décadas del siglo pasado, que...

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06-04
O Pazo de Lugo presenta Centea
O Pazo de Lugo presenta Centea

Centea -“una cerveza malteada cuyo sabor y aroma recuerdan al clásico pan de centeno gallego”, según su gerente y propietario, Javier Vázquez- es el debut como maestro cervecero del enólogo y periodista Luis Vida, coordinador del Curso Beer Sommellier de la Cámara de Comercio de Madrid y autor de numerosos artículos en esta revista.
Elaborada en las instalaciones del...

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06-04
Moët & Chandon busca nuevo chef
Moët & Chandon busca nuevo chef

Moët & Chandon lanza el concurso Moët & Chandon wants you! para encontrar a su nuevo chef ejecutivo de la Maison. Suena sencillo pero no es fácil optar a esta posición: el chef ejecutivo es más que un chef, es un embajador global de la legendaria hospitalidad y el espíritu que caracterizan a la Maison. El concurso se ha diseñado...

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06-04
El vino quiere moverse hacia los jóvenes
El vino quiere moverse hacia los jóvenes

Dejar de ser diferentes para empezar a ser únicas es el objetivo de 53 denominaciones de origen españolas que se unen por primera vez con un objetivo común: revitalizar el consumo de vino de calidad, sobre todo entre los más jóvenes, es decir, entre 25 y 40 años.
Se trata de #MovimientoVinoDO, la primera campaña de comunicación impulsada por CECRV...

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06-04
Juan Gil, 100 vendimias en familia
Juan Gil, 100 vendimias en familia

Juan Gil Bodegas Familiares celebra el centenario de su bodega de origen y este cumpleaños de la bodega jumillana llevó a Miguel y Ángel Gil Vera, sus codirectores, al Hotel Wellington de Madrid para presentar ante profesionales de hostelería y prensa el cortometraje 100 vendimias en familia, un vídeo al que proponen dotar de sonido. Para ello convocan el Premio...

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06-04
Los mejores vinos de Navarra en 2016
Los mejores vinos de Navarra en 2016

El pasado 2 de marzo el Consejo Regulador de la D.O. Navarra organizó el concurso de los Mejores Vinos D.O. Navarra 2016, en el que MiVino-Vinum tuvo el privilegio de formar parte de un jurado que premió 19 vinos de la D.O. Navarra repartidos en nueve categorías:
Mejor Vino Blanco
- Guerinda La Blanca 2015 (Máximo Abete).
Mejor Vino RosadoSeguir leyendo

06-04
Primera cita con la enología en Toledo
Primera cita con la enología en Toledo

Más de 200 asistentes han asistido en Toledo al I Congreso del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha, celebrado en el Palacio de Congresos El Greco de Toledo con la intención, en palabras del decano del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha, Miguel Ruescas, de “buscar el reconocimiento de la figura del enólogo, el máximo responsable de poner...

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06-04
Cata histórica de 28 añadas de Chivite
Cata histórica de 28 añadas de Chivite

El Grupo Chivite ha celebrado en el Palacio de las Alhajas de Madrid una cata vertical presidida por Julián Chivite, en la que, por primera vez en la historia, se han descorchado 28 añadas de los vinos de la gama Chivite Colección 125.
Exclusivamente, 120 catadores han tenido el privilegio de probar estas joyas enológicas entre los que se...

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06-04
Bajoz, vino oficial de Las Edades del Hombre
Bajoz, vino oficial de Las Edades del Hombre

El Museo del Vino que Pagos del Rey inauguró en 2014 en la localidad de Morales de Toro (Zamora) ha sido la sede elegida para la presentación del vino conmemorativo que representará a Las Edades de Hombre durante 2016 en Toro. Elaborado por su propia bodega Pagos del Rey, esta edición especial de Bajoz será una de las insignias de...

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06-04
Vino español en Cuba para Castro y Obama

Milmanda 2012, vino icono de Bodegas Torres, fue el vino blanco elegido para la cena de Estado del pasado 21 de marzo que sentó en la misma mesa al presidente de Cuba, Raúl Castro, y a su homólogo Barack Obama en el marco de la histórica visita del mandatario de Estados Unidos a la isla. El elegante chardonnay de la...

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06-04
Acuerdo de colaboración entre Seresco y el CSIC

Seresco, compañía española especializada en soluciones tecnológicas y servicios TIC, y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través del Grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia, han firmado un contrato de apoyo tecnológico para optimizar la gestión de los viñedos de Asturias y extrapolar posteriormente los resultados a otras zonas vitivinícolas con el objetivo de perfeccionar...

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10-03
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 211
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 211

Estos son los ganadores de nuestro concurso Práctica de Cata 211, con Arzuaga Crianza 2013 ¡Enhorabuena!   Alfonso Pérez
Móstoles (Madrid)
Juan Luis Beltran Martín
El Hoyo de Pinares (Ávila)
Roberto Lasarte Astorga
Marbella (Málaga)
Rodrigo Pereda
Medina de Pomar (Burgos)
Silvia Martínez Díaz
Málaga

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10-03
Llega la quinta edición del concurso BlocDOCat
Llega la quinta edición del concurso BlocDOCat

La Denominación de Origen Catalunya convoca una nueva edición del Concurso BlocDOCat, que este año celebra su quinta edición. El concurso, que tiene lugar bianualmente, tiene como objetivo premiar iniciativas particulares que buscan difundir los valores del mundo del vino y la viticultura a través de blogs y redes sociales. Para esta edición, la D.O. Catalunya ha contado con la...

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10-03
Valladolid acoge la Ruta del Sauvignon Blanc
Valladolid acoge la Ruta del Sauvignon Blanc

Pedir una copa de vino o una botella de Sauvignon Blanc de la D.O. Rueda tiene premio porque del 4 al 13 de marzo, la Denominación de Origen pone en marcha una ruta de vinos por Valladolid para incentivar el consumo de esta variedad foránea, presente en la denominación desde los años 70. Los consumidores obtendrán un premio directo (hasta...

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