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Pagos del Rey (D.O. Toro). Un año histórico

Pagos del Rey (D.O. Toro). Un año histórico

Llueve. Abril hace honor a su rima de aguas mil y Germán, el enólogo, mira agradecido al cielo. Agua...

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Tiempo de rosados

Tiempo de rosados

Pasan los meses y le toca el turno al rosado. El vino de las buenas vibraciones. Allá donde hay un r...

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Palacio de Canedo. La fuerza de un soñador que vive a tope en el Bierzo

Palacio de Canedo. La fuerza de un soñador que vive a tope en el Bierzo

Cada una con su armonía y sus tonos, la Godello y la Mencía ponen música y color al paisaje, al pano...

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Aceite de oliva virgen extra: El jugo de la aceituna: oro líquido

Dice, y con razón, un viejo refrán: “Aceite y vino, bálsamo divino”. Conocido y disfrutado desde la ...

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Módena y Bolonia.  Un ‘piacere’ para los sentidos

Módena y Bolonia. Un ‘piacere’ para los sentidos

Éste es un viaje a la región nororiental de Italia Emilia-Romagna, para descubrir a qué sabe la coci...

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Casa Rojo. Lo mejor de cada tierra

Casa Rojo. Lo mejor de cada tierra

Casa Rojo presenta la tercera añada de su proyecto The Wine Gurus, cinco vinos monovarietales que co...

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Caserío de Dueñas. Tradición de cultivo y respeto por la tierra

Caserío de Dueñas. Tradición de cultivo y respeto por la tierra

La finca tiene una estructura sólida, completa, que no es frecuente en la zona. Reúne bodega y viñed...

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Chile. De antiguas raíces, vinos nuevos

Chile. De antiguas raíces, vinos nuevos

Chile encuentra la excelencia basándose en dos pilares fundamentales: el terruño como elemento difer...

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Bodegas Murviedro. Mediterráneo, aires nuevos

Bodegas Murviedro. Mediterráneo, aires nuevos

Bodegas Murviedro fue fundada en 1927 por el grupo suizo Schenk, que es uno de los líderes mundiales...

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Bocadillo de Mortadela de Massimo Bottura

Bocadillo de Mortadela de Massimo Bottura

Donde me lleve la gula. Así se tendría que llamar el libro de mi vida. Durante muchos años me he ded...

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Luis Veira, tenaz e iluminado

Luis Veira, tenaz e iluminado

Este mes, armonizamos una receta de Luis Veira, chef del Restaurante Árbore da Veira (A Coruña).
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Pasión española. Restaurante Rubaiyat, Madrid

Pasión española. Restaurante Rubaiyat, Madrid

No hay bocado más mimado por la alta restauración como el carnoso atún. En este número de verano de ...

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Restaurante Rooster. Y cantará el gallo…  a todas horas

Restaurante Rooster. Y cantará el gallo… a todas horas

Hay que ser muy gallo para enfrentarse a la dura plaza culinaria de Madrid. O al menos hay que tener...

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Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Hay que ir al barrio de Chueca de Madrid, a la calle Augusto Figueroa 32, para descubrir uno de esos...

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Porros al pastor, de La Panamericana

Porros al pastor, de La Panamericana

Cuando Emiliano Reyes abrió el primer restaurante La Panamericana en Madrid, en la calle Hortaleza 7...

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El reto de un campeón

El reto de un campeón

Nos sentamos en el renovado Piñera (Madrid) de Jesús Almagro para recrearnos con un plato fresco que...

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La seducción de Don Giovanni

La seducción de Don Giovanni

Cuando Mozart compuso Don Giovanni plasmó en una ópera esa temática de los donjuanes, seductores y p...

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Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Es imposible armonizar los espárragos con cualquier tipo de vino. ¿O no? Las joyas del campo: los g...

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Christophe Renard, brand ambassador de Domaines Ott

Christophe Renard, brand ambassador de Domaines Ott

La Provenza, en el sur de Francia, es una de las regiones con mayor y más longeva tradición vitícola. Gran parte de su fama la han conseguido por sus particulares...

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Pablo del Villar, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Rueda

Pablo del Villar, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Rueda

Estamos ante una de las zonas de producción de vinos blancos más reputadas de nuestro país. ¿Cuáles han sido las claves para llegar a este nivel de reconocimiento?
Apostar por...

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Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Revolucionario y exquisito, Angelo Gaja ha hecho de la bodega familiar un icono de modernidad, elegancia y renombre. Sus vinos, elaborados tan solo con las uvas que crecen en sus...

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Elena Adell

Elena Adell

Bodegas experimentales: Cuando lo maxi se vuelve mini Entrevista con Elena Adell, enóloga de Campo Viejo Cuando en 2001 se creó Bodegas CampoViejo en la ciudad de Logroño, se diseñó pensando en...

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Pedro Espina, la magia de un itamae

Pedro Espina, la magia de un itamae

Embajador de la cultura gastronómica tradicional japonesa en España, su cocina está considerada una de las mejores de nuestro país. Apenas tenía 20 años cuando este joven español viajó por primera...

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Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Al transmitir a los jóvenes vinicultores preocupados por la calidad el valor de las viejas viñas, Rosa Kruger no solo está salvando 3.500 hectáreas de antiguas tierras de viñedo, sino...

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Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Apenas ha pasado un mes desde que todo el equipo de OpusWine desfilábamos por las viñas de Arrayán vestidos con la última colección de Roberto Verino. La ocasión lo merecía:...

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Patricio Tapia

Patricio Tapia

Trotamundos escritor chileno experto en vinos  «Escribo de vinos desde hace como 20 años. Comencé en Chile, que es donde nací y estudié Periodismo. Y he permanecido en esto porque me...

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Sarah Jane Evans MW

Sarah Jane Evans MW

Actual vicepresidenta del prestigioso Institute of Masters of Wine. Escritora, periodista, experta y apasionada de los vinos españoles y una de las figuras más relevantes del Reino Unido. Esta es...

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El color de la primavera

Se destapa la primavera con el descaro de un ir y venir de lluvias y soles que agitan la naturaleza provocando en ella la explosión de hojas verdes y primeras...

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A, con, de, en, para, según, tras, con, por… el vino

El vino forma parte de la historia de la humanidad. Del vino viven muchísimas familias españolas. De vino está teñida gran parte de la cultura de nuestro país. De vino,...

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Entre vinos anda marzo

¿A qué sabe la vida? ¿Qué color tiene la juventud? ¿Cómo es el primer aroma de una uva prensada? Quizá, si diera respuesta a todas estas preguntas me encontraría con...

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Constelaciones

En 2013, algunas bodegas españolas como las valencianas Vicente Gandía, participaron en una campaña solidaria llamada Whatwever it Takes, en la que más de 700 celebridades donaron un autorretrato. Dicha...

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Grandes deseos, grandes vinos, grandes propósitos

Se cierra diciembre con la reflexión de un año de siembra. Meditativo, analítico, crítico… Se cierra una etapa y se abre otra. Es tiempo de pensar, de soñar, de propósitos…...

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‘Smell Wet Stones’

Hemos terminado el mes de octubre de cine con la 60ª edición del Festival de Cine Internacional de Valladolid (SEMINCI), que este año volvió a contar con una sección de...

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Otoño de vino y luna

“Castañas. Setas. Vendimia. Hojas secas. Paisajes ocres. Chaquetas de lana. Calcetines. zapatos cerrados. Las primeras lluvias. El viento frío. Las primeras piezas de caza. Las noches cortas. Los guisos a...

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Cuando el vino se convierte en una joya vintage

Creo que si tuviera que definir cuál es la tendencia vinícola de los últimos años, para mí sería la recuperación de la Garnacha. En ocasiones pienso que es esa uva...

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El perfume de Baco

Hay lugares para descorchar un vino en la soledad del viento. Lugares en los que recogerse entre el bullicio urbanita y brindar con la copa llena. Hay sitios en el...

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Lo último en llegar 215

Lo último en llegar 215

Las Bacantes 2014
Carlos Sánchez Vitivinicultor
D.O.P. Vinos de Madrid
Variedad: G...

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Lo último en llegar 214

Lo último en llegar 214

«La mente de los bodegueros y viticultores está en continua ebullición de ideas para mostrarnos su l...

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Rueda, más allá de la Verdejo

Rueda, más allá de la Verdejo

Sin duda, Rueda es hoy una de las zonas vitícolas más reconocidas y reconocibles por los consumidore...

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Lo último en llegar 213

Lo último en llegar 213

«Las variedades asentadas en la cuenca mediterránea constituyen la columna vertebral de nuestras pro...

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Lo último en llegar 212

«Empezamos el año con una muestra bastante plural de nuestra geografía, cada vino novedoso por algún...

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Lo último en llegar 211

Tinto Atlántico 2014
Viña Meín | D.O.P. Ribeiro | Variedades: 50% Caíño, 50% Brancellao | Tinto...

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Grandes vinos

Grandes vinos

Llega diciembre y con él una eclosión de actividades de ocio, reuniones familiares, vacaciones escol...

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Lo último en llegar 210

Lo último en llegar 210

Museum Numerus Clausus 2009
Finca Museum | D.O.P. Cigales | Variedad: Tempranillo | Tinto c...

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Mineralidad en el vino

Mineralidad en el vino

De todos los adjetivos de los que el catador se sirve para ilustrar las sensaciones percibidas en el...

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Lo último en llegar 209

Lo último en llegar 209

Ados 2014
Bodega Ados Basarte| D.O.P. Bizkaiko Txakolina | Variedad: Hondarrabi Zuri | Blanco j...

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El vino se viste de otoño

El vino se viste de otoño

Recién comenzado el otoño y con la vendimia practicamente concluida en la mayoría de los viñedos, de...

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Lo último en llegar 208

Lo último en llegar 208

Una selección de las botellas que más nos han llamado la atención entre las que han llegado a nuestr...

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Noticias de Portada

04-05
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 213
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 213

Estos son los ganadores de nuestro concurso Práctica de Cata número 213, con Príncipe de Viana Edición Limitada. ¡Enhorabuena!
Ana Cristina Hernández (Salamanca)
Gabriel Rodríguez Garrido (Madrid)
Guillermo Portillo (Cádiz)
Juani Moreno Torres, Villacañas (Toledo)
María Teresa Olucha, Onda (Castellón)

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04-05
IX Certamen Vinos D.O.P. Yecla
IX Certamen Vinos D.O.P. Yecla

El próximo 20 de mayo tendrá lugar en Yecla el tradicional Certamen de calidad de vinos “San Isidro”. En esta 9ª edición contarán con la participación de una quincena de catadores profesionales procedentes de distintos puntos de la geografía española y de otros países como Reino Unido y Alemania, que valorarán en cata ciega los vinos presentados por las bodegas...

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04-05
Tercera edición de Talento Ribera
Tercera edición de Talento Ribera

El Consejo Regulador Denominación de Origen Ribera Del Duero y el festival Sonorama Ribera lanzan la tercera edición del concurso Talento Ribera, que ofrece la oportunidad a jóvenes talentos de actuar en este evento musical de Aranda de Duero, Burgos, en su edición de 2016, que tendrá lugar los días 11, 12, 13 y 14 de agosto.
Muchos son...

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04-05
Los vinos de Jerez se presentan en Valencia
Los vinos de Jerez se presentan en Valencia

Los Vinos de Jerez han realizado una presentación histórica en Valencia, con más de 200 marcas de 20 bodegas presentes en un showroom que significa el mayor despliegue que el Marco de Jerez haya hecho jamás en la capital del Turia. Ante una oferta tan sugerente y en un momento en que los vinos jerezanos promueven una auténtica revolución gastronómica,...

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04-05
XXII Certamen de los vinos de Jumilla
XXII Certamen de los vinos de Jumilla

Durante los días 14 y 15 de abril se celebró en Jumilla el XXII Certamen de Calidad de los Vinos de Jumilla. En él participó una importante representación de expertos en la materia a nivel nacional e internacional con la presencia del Master of Wine Robert Geddes y una comisión procedente del gigante asiático. Todo ello en el año en...

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04-05
La D.O. Toro en globo con Bodega Cyan
La D.O. Toro en globo con Bodega Cyan

La Bodega Cyan, de la D.O. Toro, ofrece una nueva experiencia enoturística: un vuelo en globo que permite sobrevolar los viñedos y alrededores de esta localidad que albergará, durante este año, la 21 Edición de la Exposición de Las Edades del Hombre, con el nombre de Aqva.
La actividad dura unas cuatro horas y media e incluye: vuelo en globo...

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04-05
Nueva cita con los Premios Envero
Nueva cita con los Premios Envero

Se buscan 1.000 narices para los Premios Envero 2016. De aficionados, adictos, expertos, amateurs, profesionales… de cualquiera que beba y aprecie el vino y tenga ilusión por convertirse en juez, formando parte del jurado de una cata de excelencia, como es la de este Concurso de Vinos de la Ribera del Duero que celebra ya su decimonovena edición.
Porque los...

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04-05
Más de mil personas en Magnificat
Más de mil personas en Magnificat

Grandes bodegas internacionales de vinos y destilados se han dado cita en la segunda edición de MAGNIFICAT, Del terroir a la copa, un encuentro profesional organizado por la distribuidora Primeras Marcas y la bodega Juvé & Camps que ha tenido lugar en la bodega de Espiells, en Sant Sadurní d’Anoia. Durante toda la jornada se han llevado a cabo catas...

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04-05
Encuentro con la Familia García Carrión
Encuentro con la Familia García Carrión

El pasado mes de abril la Familia García Carrión organizó una encuentro de prensa en las instalaciones de Viña Arnáiz (D.O. Ribera del Duero) para conocer las últimas elaboraciones puestas en el mercado de varias de las bodegas del grupo, así como una puesta al día del posicionamiento internacional de una de las empresas punteras en alimentación de este país....

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04-05
Baigorri entrega sus premios de fotografía
Baigorri entrega sus premios de fotografía

El pasado mes de abril se inauguró la exposición de las 25 fotografías finalistas del II Concurso de Fotografía Iñaki Aspiazu “Arquitectura y Vino” en Bodegas Baigorri, momento que se aprovechó para conceder los galardones de esta edición. El primer premio, de 2.000 €, fue otorgado  a Guillermo Domeque Emo; el segundo, de 750 €, a Gabriel Caneda  Bahamonde, y...

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04-05
Éxito del V Salón de los Vinos de Rioja en China
Éxito del V Salón de los Vinos de Rioja en China

La celebración del V Salón del Vino de Rioja en las ciudades chinas de Shanghái y Guangzhou ha confirmado las expectativas de crecimiento del consumo de vino entre las clases medias que ofrece el país asiático, lo que permitiría a la D.O. Ca. Rioja mantener el fuerte crecimiento (+35%) experimentado en 2015, que ha situado a China en el 6º...

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04-05
La D.O. Mancha bate un nuevo récord de ventas
La D.O. Mancha bate un nuevo récord de ventas

El Consejo Regulador de la D.O. Mancha cerró 2015 con un nuevo récord en el número de botellas con la contraetiqueta de la propia Denominación. Este incremento se traduce en casi un 24% con respecto a 2014, el mayor aumento interanual de la última década. Otro dato positivo es el crecimiento de un 6,7% en las exportaciones. Son más de...

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04-05
La visión de la Verdejo de Javier Sanz
La visión de la Verdejo de Javier Sanz

Que Javier Sanz es una de las personas más solventes en cuanto al conocimiento de la Verdejo se refiere es algo de sobra conocido. Es por ello por lo que compartir mesa en un almuerzo de prensa es toda una experiencia. Nos presentaron la segunda añada de su Colección V, un carácter de Rueda poco conocido y que de alguna...

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04-05
Panizo reconoce los mejores cócteles
Panizo reconoce los mejores cócteles

El cóctel Che con Vos, de la sevillana Séfora Polvillo, ha resultado ganador del Séptimo Certamen Nacional de Cócteles de Orujos Panizo, mientras que la valenciana Vanessa Bonaviña, con su cóctel Dry Panizo, ha obtenido el segundo premio y la burgalesa Nuria Basurto Santiago, con Flow, el tercero.
1,25 cl de Aguardiente de Orujo Panizo, 3,25 cl de Orujo de...

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04-05
Pernod Ricard se apunta al Proyecto PEF

Pernod Ricard Bodegas sigue apostando por su compromiso con el Medio Ambiente y la protección del consumidor y se convierte en una de las tres compañías europeas que aplicarán la metodología definida en el Proyecto PEF (Product Environmental Footprint) para comprobar su pertinencia y aplicabilidad.
Concretamente será la bodega Campo Viejo la que testeará la sistemática aprobada el pasado...

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04-05
Viña Pedrosa registra su huella de carbono

La bodega Hermanos Pérez Pascuas (Viña Pedrosa), sita en la localidad burgalesa de Pedrosa de Duero, ha sido la primera bodega de la Denominación de Origen Ribera del Duero en inscribirse en el registro de Huella de Carbono, Compensación y Proyectos de Absorción de CO2 del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).
Desde el año 2010, cuando redactaron...

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13-04
Llega la 5ª edición del Concurso BlocDOCat
Llega la 5ª edición del Concurso BlocDOCat

La Denominación de Origen Catalunya convoca una nueva edición del Concurso BlocDOCat, que este año celebra su 5a edición. El concurso, que tiene lugar bianualmente, tiene como objetivo premiar iniciativas particulares que buscan difundir los valores del mundo del vino y la viticultura a través de blogs y redes sociales. Para conmemorar esta quinta edición, la DO Catalunya ha contado con...

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06-04
Valencia acoge el tercer Sherry Festival
Valencia acoge el tercer Sherry Festival

Tras dos exitosas ediciones en España, en Madrid 2014 y Barcelona 2015, en las que más de 1.000 expertos en vino pudieron disfrutar de esta joya de la enología, el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez lleva a la capital del Turia su prestigioso festival del 15 al 24 de abril con un extenso programa de experiencias gourmet, catas,...

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06-04
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 212
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 212

Estos son los ganadores del concurso Práctica de Cata 212, con Valserrano Reserva 2010, de Bodegas y Viñedos de la Marquesa - Valserrano   Agustín Lezameta Maestre
Haro (La Rioja) José Andrés Aragón Mesa
Algeciras (Cádiz) Nicolás Sotomayor
Onda (Castellón) Rodrigo Pereda Iglesias
Medina de Pomar (Burgos) Rosario Jiménez González
Málaga

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06-04
Christophe Renard presenta By.Ott
Christophe Renard presenta By.Ott

Hace unos días visitó nuestra redacción Christophe Renard, brand ambassador de Domaines Ott. Se trata nada menos que de la firma que produce los mejores rosados del mundo con 120 años de experiencia a sus espaldas en la Provenza. Christophe Renard se encontraba en España para presentar el nuevo rosado premium que acaba de lanzar al mercado la casa francesa,...

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06-04
Lo más especial de Finca La Emperatriz
Lo más especial de Finca La Emperatriz

Un grupo de periodistas de la prensa especializada estuvimos catando algunas de las elaboraciones más especiales de esta singular bodega. Eduardo Hernaiz, propietario junto con su hermano Víctor de la bodega Finca la Emperatriz nos enseñó el potencial que atesoran sus vinos. Pudimos comprobar por un lado la materia prima con la que ya en barrica se están forjando añadas...

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06-04
Ysios, una deliciosa visión personal
Ysios, una deliciosa visión personal

La imagen emblemática de Ysios es externa y frontal. Es la bodega monumental que reproduce en armonía el dibujo emblemático de Rioja, la Sierra Cantabria. Pero esta vez su enólogo, Roberto Vicente, llegó con unas botellas bajo el brazo dispuesto a descubrirnos los secretos, la profundidad, el terruño. Y es que él presume, y con razón, de ser un descubridor...

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06-04
El Corte Inglés celebra su 75 aniversario
El Corte Inglés celebra su 75 aniversario

El Corte Inglés cumple 75 años y, por ese motivo, inicia una serie de acciones conmemorativas que arrancan con una gran campaña en medios bajo el lema Tu historia es nuestra historia. Además, durante este año, incorporará una decoración especial a sus tiendas, inaugurará una exposición conmemorativa, diseñará escaparates digitales, abrirá pop up stores de marcas colaboradoras, organizará una feria...

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