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Madrid a fuego lento

Madrid a fuego lento

¿A qué sabe Madrid? ¿Cuál es su aroma? Si tuviéramos que definir una textura, un tejido gustativo en...

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Las estrellas del vino de Madrid

Las estrellas del vino de Madrid

El Madrid que todos conocemos es un Madrid urbanita, moderno, agitado, insomne, castizo, pero pocos ...

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Bodegas Paco García. Rioja, todo por inventar

Bodegas Paco García. Rioja, todo por inventar

Los García han sido viticultores durante generaciones en Murillo de Río Leza, un pueblo riojano oril...

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Vinos para  la cuesta de enero

Vinos para la cuesta de enero

Después del frenesí navideño llegan a nuestras vidas unos días marcados por las carreras desesperada...

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El vino tiene sed

El vino tiene sed

Hecho probado número uno: beberse una botella de vino supone ingerir casi seis decilitros de agua. ¡...

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D.O.P. Almansa. El fortín de la Garnacha Tintorera

D.O.P. Almansa. El fortín de la Garnacha Tintorera

Nos adentramos en una Denominación de Origen con un posicionamiento geoestratégico de gran valor his...

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Bodegas Resalte de Peñafiel. El reflejo de la tierra

Bodegas Resalte de Peñafiel. El reflejo de la tierra

El viaje a la Ribera del Duero tiene mucho de iniciático y más si te diriges a una de las poblacione...

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Monastrell / Mourvèdre, el 'macho alfa' del Sur

Monastrell / Mourvèdre, el 'macho alfa' del Sur

Hasta ahora, se pensaba que la Monastrell y la Mourvèdre eran la misma variedad. Pero según las prue...

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Tipos de Montilla

Tipos de Montilla

El mundo del vino generoso es tan apasionante como desconocido. La exclusividad, su particular elabo...

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Luis Veira, tenaz e iluminado

Luis Veira, tenaz e iluminado

Este mes, armonizamos una receta de Luis Veira, chef del Restaurante Árbore da Veira (A Coruña).
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Pasión española. Restaurante Rubaiyat, Madrid

Pasión española. Restaurante Rubaiyat, Madrid

No hay bocado más mimado por la alta restauración como el carnoso atún. En este número de verano de ...

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Restaurante Rooster. Y cantará el gallo…  a todas horas

Restaurante Rooster. Y cantará el gallo… a todas horas

Hay que ser muy gallo para enfrentarse a la dura plaza culinaria de Madrid. O al menos hay que tener...

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Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Hay que ir al barrio de Chueca de Madrid, a la calle Augusto Figueroa 32, para descubrir uno de esos...

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Porros al pastor, de La Panamericana

Porros al pastor, de La Panamericana

Cuando Emiliano Reyes abrió el primer restaurante La Panamericana en Madrid, en la calle Hortaleza 7...

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El reto de un campeón

El reto de un campeón

Nos sentamos en el renovado Piñera (Madrid) de Jesús Almagro para recrearnos con un plato fresco que...

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La seducción de Don Giovanni

La seducción de Don Giovanni

Cuando Mozart compuso Don Giovanni plasmó en una ópera esa temática de los donjuanes, seductores y p...

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Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Es imposible armonizar los espárragos con cualquier tipo de vino. ¿O no? Las joyas del campo: los g...

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Una barra japo-peruana

Una barra japo-peruana

Quena: Viento, madera, música... Flauta andina. Kena: Nuevo restaurante de cocina nikkei de Luis A...

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Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Revolucionario y exquisito, Angelo Gaja ha hecho de la bodega familiar un icono de modernidad, elegancia y renombre. Sus vinos, elaborados tan solo con las uvas que crecen en sus...

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Elena Adell

Elena Adell

Bodegas experimentales: Cuando lo maxi se vuelve mini Entrevista con Elena Adell, enóloga de Campo Viejo Cuando en 2001 se creó Bodegas CampoViejo en la ciudad de Logroño, se diseñó pensando en...

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Pedro Espina, la magia de un itamae

Pedro Espina, la magia de un itamae

Embajador de la cultura gastronómica tradicional japonesa en España, su cocina está considerada una de las mejores de nuestro país. Apenas tenía 20 años cuando este joven español viajó por primera...

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Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Al transmitir a los jóvenes vinicultores preocupados por la calidad el valor de las viejas viñas, Rosa Kruger no solo está salvando 3.500 hectáreas de antiguas tierras de viñedo, sino...

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Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Apenas ha pasado un mes desde que todo el equipo de OpusWine desfilábamos por las viñas de Arrayán vestidos con la última colección de Roberto Verino. La ocasión lo merecía:...

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Patricio Tapia

Patricio Tapia

Trotamundos escritor chileno experto en vinos  «Escribo de vinos desde hace como 20 años. Comencé en Chile, que es donde nací y estudié Periodismo. Y he permanecido en esto porque me...

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Sarah Jane Evans MW

Sarah Jane Evans MW

Actual vicepresidenta del prestigioso Institute of Masters of Wine. Escritora, periodista, experta y apasionada de los vinos españoles y una de las figuras más relevantes del Reino Unido. Esta es...

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Margrit Mondavi

Margrit Mondavi

Oriunda del cantón suizo de Apenzell, trabajó por dos dólares la hora como guía en la bodega de Robert Mondavi antes de convertirse en su mujer. Igual que a su...

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Christophe Brunet

Christophe Brunet

Después de trabajar como sumiller en La Tour d‘Argent (París), Le Louis XV (Montecarlo) y Les Ambassadeurs (Londres), ahora ejerce como Wine Ambassador de Primum Familiae Vini, la asociación que...

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Constelaciones

En 2013, algunas bodegas españolas como las valencianas Vicente Gandía, participaron en una campaña solidaria llamada Whatwever it Takes, en la que más de 700 celebridades donaron un autorretrato. Dicha...

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Grandes deseos, grandes vinos, grandes propósitos

Se cierra diciembre con la reflexión de un año de siembra. Meditativo, analítico, crítico… Se cierra una etapa y se abre otra. Es tiempo de pensar, de soñar, de propósitos…...

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‘Smell Wet Stones’

Hemos terminado el mes de octubre de cine con la 60ª edición del Festival de Cine Internacional de Valladolid (SEMINCI), que este año volvió a contar con una sección de...

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Otoño de vino y luna

“Castañas. Setas. Vendimia. Hojas secas. Paisajes ocres. Chaquetas de lana. Calcetines. zapatos cerrados. Las primeras lluvias. El viento frío. Las primeras piezas de caza. Las noches cortas. Los guisos a...

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Cuando el vino se convierte en una joya vintage

Creo que si tuviera que definir cuál es la tendencia vinícola de los últimos años, para mí sería la recuperación de la Garnacha. En ocasiones pienso que es esa uva...

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El perfume de Baco

Hay lugares para descorchar un vino en la soledad del viento. Lugares en los que recogerse entre el bullicio urbanita y brindar con la copa llena. Hay sitios en el...

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Historias escritas con tinta de vino

Cada vez soy más partícipe de las comunas; de las voces que gritan al unísono: “En la unión está la fuerza”. Sí, creo en la gente que se une y...

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La palidez de la primavera

Lejos quedan aquellos tiempos en los que, cuando un hombre y una mujer se sentaban a la mesa de un buen restaurante, el camarero les cantaba la comanda y concluía...

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Si yo pusiese un restaurante

Cada uno tiene en su cabeza su vino, su comida y su gobierno ideales. Aunque quizá no sea en ese orden. Yo tengo en mi cabeza una quimera de restaurante...

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Lo último en llegar 212

«Empezamos el año con una muestra bastante plural de nuestra geografía, cada vino novedoso por algún...

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Lo último en llegar 211

Tinto Atlántico 2014
Viña Meín | D.O.P. Ribeiro | Variedades: 50% Caíño, 50% Brancellao | Tinto...

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Grandes vinos

Grandes vinos

Llega diciembre y con él una eclosión de actividades de ocio, reuniones familiares, vacaciones escol...

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Lo último en llegar 210

Lo último en llegar 210

Museum Numerus Clausus 2009
Finca Museum | D.O.P. Cigales | Variedad: Tempranillo | Tinto c...

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Mineralidad en el vino

Mineralidad en el vino

De todos los adjetivos de los que el catador se sirve para ilustrar las sensaciones percibidas en el...

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Lo último en llegar 209

Lo último en llegar 209

Ados 2014
Bodega Ados Basarte| D.O.P. Bizkaiko Txakolina | Variedad: Hondarrabi Zuri | Blanco j...

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El vino se viste de otoño

El vino se viste de otoño

Recién comenzado el otoño y con la vendimia practicamente concluida en la mayoría de los viñedos, de...

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Lo último en llegar 208

Lo último en llegar 208

Una selección de las botellas que más nos han llamado la atención entre las que han llegado a nuestr...

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Te queremos, Garnacha

Te queremos, Garnacha

La Garnacha Tinta no es la variedad más cultivada de nuestro país y ni mucho menos la que da vinos m...

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Lo último en llegar 207

Lo último en llegar 207

Rioja Vega Tempranillo Rosado 2014
Bodega Rioja Vega | D.O.Ca. Rioja | Variedades: Tempranillo ...

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Sugerencias de verano. Burbujas refrescantes

Sugerencias de verano. Burbujas refrescantes

Los vinos de aguja, frizzantes, bebidas aromatizadas a base de vino y otras opciones de este tipo en...

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#VeraneaConBurbujas

#VeraneaConBurbujas

“El verano de 2015 ha registrado las mayores ventas de Cava y otros vinos espumosos de la serie hist...

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Noticias de Portada

25-01
Nuevo récord de ventas en Rueda
Nuevo récord de ventas en Rueda

Desde que en 2010 se superaran por primera vez los 50 millones de contraetiquetas, el incremento de ventas en Rueda ha sido del 65%, lo que demuestra que el consumidor confía en la amplia gama de vinos de calidad que ofrece la Denominación de Origen Rueda, que durante 2015 entregó a las bodegas inscritas 82.988.946 contraetiquetas para la comercialización de...

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25-01
Platos de cuchara en El Corte Inglés
Platos de cuchara  en El Corte Inglés

Entre el 22 y el 31 de enero, El Corte Inglés acoge las Jornadas Gastronómicas de los Platos de Cuchara, por lo que en todos sus restaurantes la carta presentará una amplia oferta de platos cocinados a fuego lento para poder disfrutar de la gastronomía española típica de invierno.
Una buena oportunidad en los más de 50 restaurantes de...

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25-01
Cata por parejas de Vila Viniteca
Cata por parejas de Vila Viniteca

El noveno Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas ha batido su propio récord en cubrir las inscripciones en tan solo 10 minutos, por lo que ya están definidas las 120 parejas de cata que participarán en el certamen más importante del país, que tendrá lugar el próximo 24 de abril en la Llotja de Mar de Barcelona (se realiza...

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25-01
Ontañón enseña el vino a los niños
Ontañón enseña el vino a los niños

Ontañón y el laberinto de las 3 P es un libro escrito Antonio de Benito, autor de cuentos infantiles, e ilustrado por Manuel Romero que desarrolla su historia en Bodegas Ontañón y que está pensado tanto para fomentar el hábito de la lectura en el público infantil como para adentrar a los más pequeños en el conocimiento de la viña,...

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25-01
Toro celebra ‘Las Edades del Hombre’
Toro celebra ‘Las Edades del Hombre’

Las tirillas de los vinos tintos jóvenes de la D.O. Toro llevarán impresas un logo conmemorativo de XXI exposición de Las Edades del Hombre, titulada Aqvua, que se celebrará en la localidad zamorana entre los meses de abril y noviembre. El C.R.D.O. Toro  dispensará 10 millones de tirillas que, además de la imagen corporativa de la D.O., incluirá la correspondiente...

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25-01
La AEPEV elige los mejores de 2015
La AEPEV elige los mejores de 2015

Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido en su VII Edición los Mejores Vinos y Espirituosos de España en una votación en la que han tenido que decidir entre las 786 marcas propuestas en la primera fase, de las que pasaron a la final 153 vinos y 36 espirituosos en los 11...

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25-01
Garnachas del mundo, al mundo
Garnachas del mundo, al mundo

La Denominación de Origen Campo de Borja  está promocionando el prestigioso Concurso Garnachas del Mundo, que se celebrará el próximo 5 de febrero en el Monasterio de Veruela, por lo que han organizado presentaciones en las oficinas del ICEX de Londres (Reino Unido), Nueva York (Estados Unidos) y Toronto (Canadá), tres mercados clave para continuar con la expansión internacional de...

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25-01
Siglo se pone guapo para su cumpleaños
Siglo se pone guapo para su cumpleaños

Siglo, histórica marca de Rioja, celebra el 75 aniversario de su Siglo Saco Crianza con el lanzamiento de una edición conmemorativa elaborada por el diseñador riojano David Catalán, que en septiembre de 2015 ganó el Mercedes Benz Fashion Talent al mejor talento de los diseñadores emergentes.
La joven promesa del diseño español ha tenido el reto de rediseñar la emblemática...

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25-01
La arquitectura, al servicio del vino
La arquitectura, al servicio del vino

Por segundo año consecutivo, Bodegas Baigorri, en colaboración con el Colegio Oficial de Arquitectos Vasco Navarro, premia a las personas que deseen expresar su visión de la arquitectura relacionada con el mundo del vino a través de la fotografía en la 2ª edición del Concurso de Fotografía sobre Arquitectura y Vino, que sirve para honrar el recuerdo del fallecido Iñaki...

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25-01
El vino de Bowie, objeto de culto
El vino de Bowie, objeto de culto

En 2012, Bodegas Vicente Gandía lanzó dentro de la colección de vinos solidarios de la campaña Whatever it Takes una botella en la que el recientemente fallecido David Bowie reprodujo una camiseta que recordaba la portada de su célebre álbum Aladdin Sane. La edición limitada de este vino se agotó completamente y ahora con su desaparición la botella se ha...

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25-01
Protos amplía su bodega de Rueda
Protos amplía su bodega de Rueda

El ambicioso proyecto que Bodegas Protos inició a finales de 2014 en la bodega que posee en el municipio de La Seca (Valladolid), donde elabora los vinos amparados bajo la D.O. Rueda, ha concluido con éxito sus tareas de mejora y ampliación.
Este proyecto va a suponer para Protos un aumento significativo en la capacidad de elaboración de su Protos...

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25-01
CVNE apuesta por la escultura
CVNE apuesta por la escultura

El vino vuelve a compartir protagonismo con la escultura en la bodega CVNE. Más de una veintena de piezas metálicas de Anthony Caro, uno de los escultores británicos más influyentes, podrán verse en la centenaria bodega desde el 16 de marzo hasta el 16 de octubre. Pero esta vez la exposición, bajo el nombre CARO at CVNE, no se limitará...

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25-01
Oeneo, patrocinador oficial de la Ciudad del Vino de Burdeos
Oeneo, patrocinador oficial de  la Ciudad del Vino de Burdeos

El vino, parte inseparable de la cultura y la tradición de Francia, tendrá a partir de junio su propia ciudad en Burdeos. Será un espacio de 13.000 metros cuadrados destinado a promover y proteger los valores del vino como patrimonio cultural, para lo que contará con exposiciones y talleres de cata de vinos, entre otras muchas cosas, dentro de una...

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25-01
La cerveza artesana se cita en Barcelona
La cerveza artesana se cita en Barcelona

La primera edición del concurso más grande de cervezas artesanas que se celebrará en España con jurado profesional, el Barcelona Beer Challenge,tendrá lugar el 6 de marzo y ya tiene cifras cerradas. Se han presentado 500 cervezas de 143 marcas diferentes, de las que el 44% corresponde a cervezas extranjeras, de 15 países diferentes.
Un escenario que, para la dirección...

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25-01
Rioja tendrá cinco meses sensacionales
Rioja tendrá cinco meses sensacionales

El programa divulgativo de la cultura del vino El Rioja y los 5 Sentidos, organizado por la iniciativa enogastronómica del Gobierno de La Rioja La Rioja Capital, se celebrará este año durante cinco meses, vinculados a cada sentido y grupo de actividad. Así, el programa discurrirá durante febrero, abril, junio, septiembre y noviembre, bajo el eslogan Cinco meses sensacionales.
Aunque...

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25-01
Vuelve La Cata del Barrio de la Estación
Vuelve La Cata del Barrio de la Estación

El Barrio de la Estación de Haro (La Rioja) acogerá el próximo 17 de septiembre la segunda edición de su fiesta, La Cata del Barrio de la Estación, una fiesta enológica única en España, organizada por siete de las bodegas más emblemáticas del mundo vinícola, concentradas en un mismo Barrio, cuna del vino de Rioja: López de Heredia Viña Tondonia,...

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25-01
Los sentidos de Somontano, en bus
Los sentidos de Somontano, en bus

La Ruta del Vino Somontano presenta en 2016 un Bus del Vino totalmente renovado para recorrer el territorio de una manera completamente vivencial con un programa con diez itinerarios muy diferentes en los que el visitante, desde marzo hasta noviembre, tendrá la oportunidad de vivir experiencias únicas.
El eje principal del enoturismo amplía su mirada para lanzar un innovador formato...

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25-01
Logroño acogerá a los Masters of Wine
Logroño acogerá a los Masters of Wine

Logroño acogerá entre el 14 y el 17 de junio de 2018 el 9º Simposio Internacional del Institute of Masters of Wine, que tendrá lugar en España por primera vez gracias a la candidatura presentada el principal patrocinador del evento, la Fundación para la Cultura del Vino, una organización privada con más de 18 años de historia dedicados a extender...

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25-01
Pagos del Rey, finalista del Premio Museo Europeo del Año 2016
Pagos del Rey, finalista del Premio Museo Europeo del Año 2016

Pagos del Rey Museo del Vino ha sido elegido como finalista del prestigioso Premio Museo Europeo del Año 2016. 49 museos de toda Europa son los finalistas, entre los que hay dos españoles: el museo Cap Ferrat de Sitges y el que Pagos del Rey inauguró en 2014 Morales de Toro (Zamora).
Los aspectos valorados por el jurado han sido...

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25-01
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 210
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 210

Estos son los ganadores de nuestro Concurso Práctica de Cata número 210, con Godeval Cepas Vellas 2014. ¡Enhorabuena a todos!   Alberto Rodríguez López (Madrid) Antonio Fernández Ceballos (Los Corrales de Buelna, Cantabria) Carmen María Fernández Gasalla (Cambre, A Coruña) Jaime Sánchez Díaz (Madrid) Jaume Brias Cuni (Mont-ras, Girona)

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25-01
Suecia tiene vino blanco

Sí, sí, han leído bien, ya la viña ha superado la barrera del frío. Ingrid y Gunnar Dahlberg trabajan desde 2003 en la quimera de producir vino sin que sea de invernadero. Y el lugar elegido ha sido Öland, una isla prácticamente pegada al continente, pero con claras diferencias climáticas. La variedad triunfante del terrible “general Invierno” es un cruce...

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25-01
Jerez es el primer .wine

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez – Xérès - Sherry y Manzanilla ha puesto en marcha el dominio .wine, de tal manera que la presencia de los vinos de Jerez en medios digitales estará gestionada a través de la nueva denominación www.sherry.wine.
Así, Jerez se convierte en la primera denominación de origen o marca comercial de clase...

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25-01
Caminos de Pasión, gastronomía de Semana Santa y Cuaresma

La ruta turística Caminos de Pasión -integrada por las localidades de Alcalá la Real (Jaén), Baena, Cabra, Lucena, Priego de Córdoba y Puente Genil (Córdoba) y Carmona, Osuna, Écija y Utrera (Sevilla)- ha presentado la Ruta y el Recetario de Cocina y Repostería de Semana Santa y Cuaresma, que recoge la arraigada tradición de estos municipios del interior de Andalucía....

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