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Cinque Terre: Cumplir un sueño

Cinque Terre: Cumplir un sueño

Las espectaculares terrazas de viñas en Cinque Terre se encaraman a las empinadas laderas que domina...

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Andorra, Nuevo olimpo del vino

Andorra, Nuevo olimpo del vino

En el corazón de los Pirineos, unas pocas familias de apasionados miman las terrazas que comparten l...

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Emina: Más allá del vino

Emina: Más allá del vino

“Una emina de vino para los monjes de San Benito, un tercio para las monjas de Santa Alodia y Santa ...

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Cooperativas: la unión hace la fuerza

Cooperativas: la unión hace la fuerza

La noticia de las cooperativas vitícolas de nuestro país ya no son los millones de litros que elabor...

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Extremadura, entre mesa y dehesa

Extremadura, entre mesa y dehesa

Abre la ventana, pero cierra los ojos, hay más sentidos. Nada suena como una ciudad de piedra, nada ...

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Pagos del Rey Rioja. Viento en popa

Pagos del Rey Rioja. Viento en popa

La situación es un privilegio, con su imagen de navío poderoso parece surcar de orilla a orilla la f...

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Méntrida, al rescate de viñas viejas

Méntrida, al rescate de viñas viejas

Zona de producción vitícola con demostrada tradición en la que han sabido mantener las virtudes de u...

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Lisboa, el Portugal de los Descubridores

Lisboa, el Portugal de los Descubridores

La región vinícola de Lisboa, al noroeste de la capital, a orillas del Atlántico, llama la atención ...

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El Bierzo con nombre propio

El Bierzo con nombre propio

Desde el siglo XIX Vinos Guerra ha vivido miles de vendimias y decenas de altibajos. Ahora saca lust...

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Restaurante Rooster. Y cantará el gallo…  a todas horas

Restaurante Rooster. Y cantará el gallo… a todas horas

Hay que ser muy gallo para enfrentarse a la dura plaza culinaria de Madrid. O al menos hay que tener...

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Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Unai Camba, Restaurante Arce (Madrid)

Hay que ir al barrio de Chueca de Madrid, a la calle Augusto Figueroa 32, para descubrir uno de esos...

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Porros al pastor, de La Panamericana

Porros al pastor, de La Panamericana

Cuando Emiliano Reyes abrió el primer restaurante La Panamericana en Madrid, en la calle Hortaleza 7...

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El reto de un campeón

El reto de un campeón

Nos sentamos en el renovado Piñera (Madrid) de Jesús Almagro para recrearnos con un plato fresco que...

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La seducción de Don Giovanni

La seducción de Don Giovanni

Cuando Mozart compuso Don Giovanni plasmó en una ópera esa temática de los donjuanes, seductores y p...

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Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Es imposible armonizar los espárragos con cualquier tipo de vino. ¿O no? Las joyas del campo: los g...

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Una barra japo-peruana

Una barra japo-peruana

Quena: Viento, madera, música... Flauta andina. Kena: Nuevo restaurante de cocina nikkei de Luis A...

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La ‘gastrotentación’

La ‘gastrotentación’

Cuando Rodrigo de la Calle comenzó a gestar su concepto Gastrobotánica lo hacía desde la pequeña coc...

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Tartar de atún, Restaurante Soy

Tartar de atún, Restaurante Soy

La receta de Pedro Espina es una inmersión en el mar donde incluso el pícaro toque del wasabi llega ...

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Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Revolucionario y exquisito, Angelo Gaja ha hecho de la bodega familiar un icono de modernidad, elegancia y renombre. Sus vinos, elaborados tan solo con las uvas que crecen en sus...

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Elena Adell

Elena Adell

Bodegas experimentales: Cuando lo maxi se vuelve mini Entrevista con Elena Adell, enóloga de Campo Viejo Cuando en 2001 se creó Bodegas CampoViejo en la ciudad de Logroño, se diseñó pensando en...

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Pedro Espina, la magia de un itamae

Pedro Espina, la magia de un itamae

Embajador de la cultura gastronómica tradicional japonesa en España, su cocina está considerada una de las mejores de nuestro país. Apenas tenía 20 años cuando este joven español viajó por primera...

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Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Al transmitir a los jóvenes vinicultores preocupados por la calidad el valor de las viejas viñas, Rosa Kruger no solo está salvando 3.500 hectáreas de antiguas tierras de viñedo, sino...

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Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Apenas ha pasado un mes desde que todo el equipo de OpusWine desfilábamos por las viñas de Arrayán vestidos con la última colección de Roberto Verino. La ocasión lo merecía:...

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Patricio Tapia

Patricio Tapia

Trotamundos escritor chileno experto en vinos  «Escribo de vinos desde hace como 20 años. Comencé en Chile, que es donde nací y estudié Periodismo. Y he permanecido en esto porque me...

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Sarah Jane Evans MW

Sarah Jane Evans MW

Actual vicepresidenta del prestigioso Institute of Masters of Wine. Escritora, periodista, experta y apasionada de los vinos españoles y una de las figuras más relevantes del Reino Unido. Esta es...

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Margrit Mondavi

Margrit Mondavi

Oriunda del cantón suizo de Apenzell, trabajó por dos dólares la hora como guía en la bodega de Robert Mondavi antes de convertirse en su mujer. Igual que a su...

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Christophe Brunet

Christophe Brunet

Después de trabajar como sumiller en La Tour d‘Argent (París), Le Louis XV (Montecarlo) y Les Ambassadeurs (Londres), ahora ejerce como Wine Ambassador de Primum Familiae Vini, la asociación que...

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Historias escritas con tinta de vino

Cada vez soy más partícipe de las comunas; de las voces que gritan al unísono: “En la unión está la fuerza”. Sí, creo en la gente que se une y...

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La palidez de la primavera

Lejos quedan aquellos tiempos en los que, cuando un hombre y una mujer se sentaban a la mesa de un buen restaurante, el camarero les cantaba la comanda y concluía...

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Si yo pusiese un restaurante

Cada uno tiene en su cabeza su vino, su comida y su gobierno ideales. Aunque quizá no sea en ese orden. Yo tengo en mi cabeza una quimera de restaurante...

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La carnosidad del vino

Tengo que reconocer que en ocasiones el lenguaje del vino saca de mí esa filóloga que vive dentro y comienzo a pensar en etimologías, raíces, significantes y significados… Así me...

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Arriba... el paraíso

Si hiciéramos caso a la Biblia, diríamos que “el paraíso es ese lugar hermoso y tranquilo donde vivieron el primer hombre y la primera mujer después de la creación -es...

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Sienta un turista a tu mesa

Dicen que un país se conoce sobre todo por su gastronomía. El souvenir que guardará de forma imborrable el turista será su experiencia gastronómica. En la mayoría de los casos,...

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La Navidad me tiene loco

Las fiestas navideñas traen, a partes iguales, deseos de paz, amor al prójimo, promesas imposibles, despilfarro, excesos en la mesa y un sinvivir por encima de nuestras posibilidades tanto económicas...

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En un baño de burbujas

Burbujas. No entendería el fin de un año sin una copa de burbujas en la mano. Realmente, no entendería ninguna de las estaciones sin burbujas. Creo que el cava tendría...

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Cuando llega la mayoría de edad

La primera vez que probé un syrah tenía 18 años. Fue en una celebración familiar; mi madre, como buena anfitriona, quiso homenajear a la pequeña de la casa -que era...

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Lo último en llegar 205

Lo último en llegar 205

Arrayán Albillo Real 2014
Bodegas Arrayán | D.O.P. Méntrida | Variedad: Albillo Real | Blan...

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Vinos de cooperativa

Vinos de cooperativa

En nuestra intención de pulsar el nivel de calidad de los vinos de nuestras cooperativas hemos decid...

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Rosados, la primavera se desata en las copas

Rosados, la primavera se desata en las copas

Además del esperado anuncio en la televisión proclamando la inminente llegada de la primavera, una d...

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Lo último en llegar 204

Lo último en llegar 204

Pazo Señorans 2011
Pazo de Señorans | D.O.P. Rías Baixas | Variedad: Albariño | 12,5% vol. 18,5...

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Godello, aroma de carácter atlántico

Godello, aroma de carácter atlántico

La variedad blanca Godello se ha posicionado como una uva fundamental en la elaboración de vinos de ...

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Lo último en llegar 203

Lo último en llegar 203

Una selección de las botellas que más nos han llamado la atención entre las que han llegado a nuestr...

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Cata. Maceración carbónica

Cata. Maceración carbónica

En un tiempo en el que disfrutamos con absoluta admiración de todo aquello que esté creado de forma ...

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Selección de grandes cavas para las fiestas

Selección de grandes cavas para las fiestas

Texto: Antonio Candelas.
Catas: Antonio Candelas, Roberta Bruno, Nuria España, Ramón Parra, Al...

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Novedades 198. Lo último del mercado

Novedades 198. Lo último del mercado

Pagos del Rey Con estas dos referencias que recientemente ha presentado la bodega Pagos del Rey se ...

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Blancos con madera

Blancos con madera

Texto: Antonio Candelas.
Catas: Antonio Candelas, Roberta Bruno, Nuria España, Olga Fernández,...

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Vinos de California, lo contrario al tópico

Vinos de California, lo contrario al tópico

California sin Cabernet es como Bélgica sin patatas fritas. Pero esta región vinícola no solo es may...

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Otras burbujas para el verano

Otras burbujas para el verano

Otra opción refrescante para disfrutar sobre todo en estos meses de calor son los frizzantes o vin...

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Noticias de Portada

30-04
Ganadores del concurso Práctica de Cata 203
Ganadores del concurso Práctica de Cata 203

Estos son los ganadores del Concurso Práctica de Cata publicado en el número 203 de nuestra revista, con Rioja Vega Edición Limitada. ¡Enhorabuena! Agustín Lezameta Maestre
Haro (La Rioja)
Carmen Mª Fernández Gasalla
Cambre (A Coruña)
Isabel Guzmán Cadas
Cádiz
Josep Cubiña Duch
Regencos (Girona)
Luis Enrique Piqueras Peral
Mutxamel (Alicante)

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30-04
La VI Final Internacional Copa Jerez, el 9 de junio
La VI Final Internacional Copa Jerez, el 9 de junio

Tras cinco exitosas ediciones y más de una década de recorrido, el concurso Copa Jerez se ha consolidado como una de las grandes citas del panorama gastronómico internacional. En ella concurren cada dos años en la búsqueda de la perfecta armonía con vinos de Jerez algunos de los mejores restaurantes del mundo, procedentes de ocho países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España,...

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30-04
XVI EcoRacimo. El vino ecológico se afianza
XVI EcoRacimo. El vino ecológico se afianza

El vino ecológico ya no es una rareza, tampoco la palabra ecológico tomada como un argumento de venta por el consumidor. Son vinos que han reafirmado su crecimiento sostenido en el panorama nacional. En la actualidad, 84.000 hectáreas de viña respaldan con sus sanísimas uvas la amplia oferta que abarca todos los tipos de vino del mercado.
Por ello cada...

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30-04
25 años de vinos de Madrid
25 años de vinos de Madrid

La Denominación de Origen Vinos de Madrid celebró su 25º Aniversario con la organización del XVI Salón de los Vinos de Madrid y la entrega de los Premios Vinos de Madrid a 25 personalidades que durante estos años han formado parte del desarrollo y conocimiento de los Vinos de Madrid, entre ellos al presidente honorífico de esta revista, Bartolomé Sánchez...

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30-04
Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola
Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola

La Semana Vitivinícola, revista decana del sector en España que está celebrando su 70º aniversario, acaba de lanzar su Guía de Vinos 2015, la quinta edición de un proyecto editorial y vitivinícola pionero en clasificar los vinos catados y puntuados según la variedad de uva mayoritaria en su elaboración. En esta ocasión, se han catado, puntuado y organizado 1.567 referencias...

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30-04
Abadía Retuerta presenta sus nuevas añadas en Madrid
Abadía Retuerta presenta sus nuevas añadas en Madrid

El 22 de abril la firma Abadía de Retuerta LeDomaine presentó en un ambiente amable y distendido en el Club The Craft de Madrid sus nuevas añadas: Selección Especial 2011, Pago Negralada, Pago Garduña, Pago Valdebellón y Petit Verdot 2012 y Blanco LeDomaine 2014. La presentación del acto contó con las palabras del director general Enrique Valero y del enólogo...

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30-04
Homenaje a la hostelería
Homenaje a la hostelería

Más de un millón de personas (1,3 millones) trabaja en España en la hostelería, un sector con tradición milenaria y en constante evolución. Para rendirles homenaje, durante los días 24, 25 y 26 de abril se alzó en la plaza de Felipe II de Madrid un monumento interactivo impulsado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y...

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30-04
Frissé, frescura de cara al verano
Frissé, frescura de cara al verano

Félix Solis Avantis se prepara para recibir el buen tiempo con Frissé, una simpática bebida con burbujas ideal para divertirse y refrescarse este verano en chiringuitos, terrazas y celebraciones de amigos o familiares elaborada a base de vino rosado de la variedad Tempranillo. Con sabores a cítricos y frutos rojos, Frissé es una sangría frizzante que combina el vino rosado...

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30-04
De La Mancha al mundo, octava edición de FENAVIN
De La Mancha al mundo, octava edición de FENAVIN

Los días 12, 13 y 14 de mayo, Ciudad Real se convertirá en el epicentro enológico de España. La octava edición de FENAVIN se presenta como catalizador para el negocio del vino español en el mundo. El mayor punto de encuentro del sector vinícola español presenta dos objetivos fundamentales: impulsar al máximo las posibilidades para que oferta y demanda puedan...

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30-04
Un cóctel que vale 2.000 euros para Panizo

Esa es la cantidad que recibirá el barman malagueño Antonio García Doblas, de 23 años, que gracias a su cóctel Panizo en el ojo del mundo se ha proclamado ganador del 6º Certamen Nacional de Cócteles de Orujos Panizo con su combinado elaborado con 3 cl de Pacharán Panizo, 1 cl de Orujo de Hierbas Panizo, 1 cl de Orujo...

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30-04
Vinos de altos vuelos

Montecillo Gran Reserva, de Osborne, se ofrecerá en la Clase Business en vuelos de larga distancia de la aerolínea British Airways, es decir, que la marca estará disponible en diferentes rutas de América del Norte, África y otros destinos turísticos como Turquía y el Caribe.
Por otra parte, la aerolínea japonesa All Nippon Airways (ANA) y la finlandesa Finnair han...

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30-04
Pazo Baión recibe a 18 Masters of Wine

El pasado mes de abril, 18 Masters of Wine de todo el mundo disfrutaron de una jornada en las instalaciones de la bodega Pazo Baión acompañados por el único Master of Wine español, Pedro Ballesteros. Allí, realizaron dos catas verticales, una del Albariño Condes de Albarei y otra del Albariño Pazo Baión para terminar catando el Albariño Condes de Albarei...

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30-04
Nomacorc lanza Select Bio 2.0

Nomacorc, el mayor productor de tapones sintéticos para vino del mundo, ha presentado en España el Select Bio 2.0, una nueva versión del Select Bio que apuesta aún más por la innovación y continúa con su posicionamiento pionero en la huella de carbono cero y en ser 100% reciclable. Además, mantiene la esencia de Nomacorc en cuanto a que dispone...

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30-04
Rioja, un año más con los libros

Los libreros riojanos han convertido en una tradición la original idea que tuvieron hace 20 años y han vuelto a celebrar el Día del Libro regalando a quien comprase un libro entre el 20 y el 25 de abril un botellín de vino de Rioja tinto crianza 2011 de 18,5 cl vestido con una etiqueta conmemorativa en la que figura...

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30-04
Samantha Schweblin, IV Premio Internacional de Narrativa Ribera del Duero

La obra de Samantha Schweblin (Buenos Aires, 1978) Siete casas vacías (título provisional) ha resultado ganadora del IV Premio Internacional de Narrativa Ribera del Duero tras la deliberación de un jurado presidido por el escritor Rodrigo Fresán y compuesto por reconocidas figuras de las letras hispanas, como Pilar Adón, Jon Bilbao, Guadalupe Nettel y Andrés Neuman, además de representantes del...

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30-04
Torres, a la carrera

Bodegas Torres organiza el domingo 17 de mayo la tercera edición de Enocursa, una carrera popular de 10 kilómetros que une vino, deporte y naturaleza entre viñedos del Penedès y que el año pasado reunió a unos 700 participantes.
La Enocursa Torres abre el programa de experiencias que Bodegas Torres propone con la llegada del buen tiempo y que...

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01-04
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 202 Cueva de la Culpa 2011
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 202 Cueva de la Culpa 2011

Estos son los ganadores del concurso Práctica de Cata de nuestra revista número 202, con Cueva de la Culpa 2011, de Bodegas Murviedro   José Manuel Reillo Valero
Pedro Muñoz (Ciudad Real) Josean Legorburu
Zumaia (Gipuzkoa) Juan Carlos Antón Álvarez
Madrid Luis Manuel Vera Alonso
Valencia Paco Prades Albalat
Onda (Castellón)

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01-04
FENAVIN perfeccionará el programa de compradores para logar 180.000 contactos comerciales
FENAVIN perfeccionará el programa de compradores para logar 180.000 contactos comerciales

El presidente de la Diputación y del evento, Nemesio de Lara, acompañado por el coordinador institucional y el director de Fenavin, José Fernando Sánchez Bódalo y Manuel Juliá, respectivamente, ofrecieron los datos y cifras más relevantes que genera este importante acontecimiento expositivo que en 2015 pretende lograr, con el perfeccionamiento del programa de compradores, 180.000 contactos comerciales, un 8 %...

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01-04
I Cata-Concurso Internacional de Vinagres
I Cata-Concurso Internacional de Vinagres

El vinagre ha pasado de ser un mero producto para aderezar encurtidos y ensaladas a ser un artículo culinario de primer orden. Por ello, un grupo de entusiastas del vino y del vinagre ha fundado la asociación Vinavin, que ha organizado el primer concurso internacional de vinagres. Y Córdoba fue la ciudad elegida. Todo un mundo oculto de bacterias y...

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01-04
4ª Feria del Aceite de Oliva de Rioja Alavesa
4ª Feria del Aceite de Oliva de Rioja Alavesa

Con permiso del vino, el aceite de oliva virgen extra de la variedad Arróniz, propio de Rioja Alavesa, se convirtió en protagonista entre los productos gastronómicos de calidad de la comarca los pasados 21 y 22 de marzo durante la cuarta edición de la Fiesta del Aceite de Oliva de Rioja Alavesa, con la que se pretende promover y difundir...

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01-04
14ª Exposición de Libros y Revistas de Viajes. MiVino-Vinum, en Berlín
14ª Exposición de Libros y Revistas de Viajes. MiVino-Vinum, en Berlín

Del 4 al 8 de marzo de este año se ha celebrado en MESSE BERLIN, el recinto ferial de la capital alemana, la 49ª edición de la feria ITB BERLIN, el punto de encuentro más importante de la industria turística a nivel global. La feria ha batido records en 2015, con 10.096 expositores de 186 países, 115.000 visitantes profesionales, una...

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01-04
Inaugurado oficialmente ‘El Círculo de los Primeros’ en Bodegas Protos
Inaugurado oficialmente ‘El Círculo de los Primeros’ en Bodegas Protos

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel Garcia Tejerina, ha inagurado oficialmente El Círculo de los Primeros, una iniciativa de Bodegas Protos orientada a impulsar una de las principales actividades de la Ribera del Duero, el enoturismo. El Círculo de los Primeros es un santuario destinado a homenajear la trayectoria profesional de ciertas personalidades que encarnan el espíritu Ser...

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01-04
Expedición Española a la Antártida. Un Cigales en el Polo Sur
Expedición Española a la Antártida. Un Cigales en el Polo Sur

Lezcano-Lacalle Reserva, que con su cosecha de 1991 fue el primer tinto reserva de la D.O. Cigales, ha ido esta vez aún más lejos. Literalmente, ya que la expedición a la Antártida, dentro del Programa Polar Español (Proyecto Biodiversidad en Lagos Antárticos, campaña 2014-2015), ha elegido como compañero de viaje en sus investigaciones por los hielos marinos del Polo Sur...

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MiVino_Vinum Historias escritas con tinta de vino. Editorial de @saracucala en nuestra revista de mayo http://t.co/RT6wVM9kK0
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