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2014. Y ahora... ¡a por los 300!

2014. Y ahora... ¡a por los 300!

En este año en que se conmemora el centenario de la Primera Guerra Mundial y el 70º aniversario del ...

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2013. España, primer productor mundial de vino

2013. España, primer productor mundial de vino

El año en que España se convierte en el primer productor de vino del mundo con 50,5 millones de hect...

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2012. Damos la vuelta al mundo del vino

2012. Damos la vuelta al mundo del vino

Sumida España en lo más terrible de la terrible crisis económica que aún padecemos, en 2012 tuvimos ...

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2011. Cierra elBulli

2011. Cierra elBulli

El año en que el restaurante que lideró la vanguardia culinaria en el mundo, el Bulli de Ferran Adri...

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2010. Cuando fuimos campeones

2010. Cuando fuimos campeones

Al ganar la Eurocopa de Naciones de 2008, el fútbol español a nivel de selección se había quitado do...

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2009. Nace A Punto y muere Michael Jackson

2009. Nace A Punto y muere Michael Jackson

El año en que se conmemoró el 70 aniversario del comienzo de la segunda Guerra Mundial la crisis lle...

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2008. Estalla la crisis económica

2008. Estalla la crisis económica

En 2008 estalló la terrible crisis económica que aún padecemos y cuyo punto de inflexión fue la banc...

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2007. MiVino hace las Américas

2007. MiVino hace las Américas

El año 2007, en que Jesús Almagro fue el noveno mejor chef del mundo en la edición del Concurso Bocu...

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2006. Empezamos a conducir con puntos

2006. Empezamos a conducir con puntos

El año en que el Euribor se puso por las nubes, llegando al 46,7%, entraron en vigor la Ley contra e...

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El reto de un campeón

El reto de un campeón

Nos sentamos en el renovado Piñera (Madrid) de Jesús Almagro para recrearnos con un plato fresco que...

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La seducción de Don Giovanni

La seducción de Don Giovanni

Cuando Mozart compuso Don Giovanni plasmó en una ópera esa temática de los donjuanes, seductores y p...

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Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Es imposible armonizar los espárragos con cualquier tipo de vino. ¿O no? Las joyas del campo: los g...

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Una barra japo-peruana

Una barra japo-peruana

Quena: Viento, madera, música... Flauta andina. Kena: Nuevo restaurante de cocina nikkei de Luis A...

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La ‘gastrotentación’

La ‘gastrotentación’

Cuando Rodrigo de la Calle comenzó a gestar su concepto Gastrobotánica lo hacía desde la pequeña coc...

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Tartar de atún, Restaurante Soy

Tartar de atún, Restaurante Soy

La receta de Pedro Espina es una inmersión en el mar donde incluso el pícaro toque del wasabi llega ...

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Sandoval a juego. GASTROGENOMICA, del restaurante Columbus

Sandoval a juego. GASTROGENOMICA, del restaurante Columbus

La vida es una constante apuesta. Y si no, que se lo pregunten a Mario Sandoval: campeón de España d...

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Y de la tierra el cordero

Y de la tierra el cordero

Con el lema De lo nuestro, lo mejor, el Ministerio de Agricultura está llevando a cabo una campaña d...

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Próxima parada: Distrito 798

Próxima parada: Distrito 798

Hay un lugar en Beijing donde la gente camina con prisa, ataviados con elegantes trajes, luciendo pe...

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Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Revolucionario y exquisito, Angelo Gaja ha hecho de la bodega familiar un icono de modernidad, elegancia y renombre. Sus vinos, elaborados tan solo con las uvas que crecen en sus...

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Elena Adell

Elena Adell

Bodegas experimentales: Cuando lo maxi se vuelve mini Entrevista con Elena Adell, enóloga de Campo Viejo Cuando en 2001 se creó Bodegas CampoViejo en la ciudad de Logroño, se diseñó pensando en...

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Pedro Espina, la magia de un itamae

Pedro Espina, la magia de un itamae

Embajador de la cultura gastronómica tradicional japonesa en España, su cocina está considerada una de las mejores de nuestro país. Apenas tenía 20 años cuando este joven español viajó por primera...

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Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Al transmitir a los jóvenes vinicultores preocupados por la calidad el valor de las viejas viñas, Rosa Kruger no solo está salvando 3.500 hectáreas de antiguas tierras de viñedo, sino...

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Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Apenas ha pasado un mes desde que todo el equipo de OpusWine desfilábamos por las viñas de Arrayán vestidos con la última colección de Roberto Verino. La ocasión lo merecía:...

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Patricio Tapia

Patricio Tapia

Trotamundos escritor chileno experto en vinos  «Escribo de vinos desde hace como 20 años. Comencé en Chile, que es donde nací y estudié Periodismo. Y he permanecido en esto porque me...

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Sarah Jane Evans MW

Sarah Jane Evans MW

Actual vicepresidenta del prestigioso Institute of Masters of Wine. Escritora, periodista, experta y apasionada de los vinos españoles y una de las figuras más relevantes del Reino Unido. Esta es...

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Margrit Mondavi

Margrit Mondavi

Oriunda del cantón suizo de Apenzell, trabajó por dos dólares la hora como guía en la bodega de Robert Mondavi antes de convertirse en su mujer. Igual que a su...

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Christophe Brunet

Christophe Brunet

Después de trabajar como sumiller en La Tour d‘Argent (París), Le Louis XV (Montecarlo) y Les Ambassadeurs (Londres), ahora ejerce como Wine Ambassador de Primum Familiae Vini, la asociación que...

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Cuando llega la mayoría de edad

La primera vez que probé un syrah tenía 18 años. Fue en una celebración familiar; mi madre, como buena anfitriona, quiso homenajear a la pequeña de la casa -que era...

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El genio de la botella

En la formación del precio de los objetos de consumo y de los bienes inmateriales hay que sumar el coste de producción e investigación, la calidad o la situación del...

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Vivir, beber y sentir

Casi es como percibir el olor de las primeras castañas o el de los boniatos a la brasa callejera o los guisos de setas a fuego lento que cada año...

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Dadaístas y contables

¿Cómo expresar los vinos con palabras de la mejor manera? Unos lo intentan con sobriedad de contable, otros con lírica surrealista. Pero una cosa es segura: las descripciones de vinos,...

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Las primeras veces…

Siempre hay una primera vez. Ese instante que recordamos con poesía cuando alguien nos pregunta. Fabulamos con entusiasmo o acentuando el horror. Narramos con los ojos vidriosos o poniendo muecas...

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Alimentos todo a cien

La economía globalizada ha traído consigo una suerte de despensa global. Hogares convertidos en almacenes de alimentos sin fronteras, donde conviven víveres y condimentos exóticos, elaborados o cultivados a cientos...

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Un mar de burbujas

Un burbujeo en copa frente al mar, en un desierto, en pleno campo. Burbujas para acompañar una puesta de sol, para regar un acontecimiento, para potenciar los sueños. Burbujas todo...

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Este vino es del nuestro

En Galicia, el viñedo familiar tiene un significado totémico. Forma parte de la familia, y su vino es el testigo que una generación pasa a la siguiente. Pero a veces...

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Vinos para leer, vinos para escribir, vinos para vivir

Siempre he defendido que hay vinos para cada momento del día: vinos para una reunión de trabajo. Vinos para estar con los amigos. Vinos para disfrutar solo. Vinos para conquistar…...

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Novedades 198. Lo último del mercado

Novedades 198. Lo último del mercado

Pagos del Rey Con estas dos referencias que recientemente ha presentado la bodega Pagos del Rey se ...

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Blancos con madera

Blancos con madera

Texto: Antonio Candelas.
Catas: Antonio Candelas, Roberta Bruno, Nuria España, Olga Fernández,...

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Vinos de California, lo contrario al tópico

Vinos de California, lo contrario al tópico

California sin Cabernet es como Bélgica sin patatas fritas. Pero esta región vinícola no solo es may...

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Otras burbujas para el verano

Otras burbujas para el verano

Otra opción refrescante para disfrutar sobre todo en estos meses de calor son los frizzantes o vin...

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Espumosos económicos para el verano

Espumosos económicos para el verano

Una selección de espumosos para todos los bolsillos, burbujas para refrescar las temperaturas de los...

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Novedades 196. Lo último del mercado

Novedades 196. Lo último del mercado

FREIXENET “Hemos de hacer un tinto distinto”, le pidió Josep Ferrer, presidente de honor de Freixen...

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Novedades 195

Novedades 195

16 XIC 2013
Agustí Torelló Mata
D.O. Penedès
Monovarietal de Xarel·lo ecológico con ...

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Deshojando los rosados

Deshojando los rosados

Es tiempo de rosados, de dejar a un lado todos esos prejuicios que tanto han perjudicado a estos vin...

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Viaje a Rioja Alavesa

Viaje a Rioja Alavesa

16,5
Aladro 2013
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo
Bodegas Aladro
Tel. 679 822 754...

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Vinos dulces

Vinos dulces

Advent Sumoll 2009
D.O. Penedès
Sumoll
Heretat Mont Rubí

Tel. 938 979 066. (más...

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Sake, recuerdos de arroz

Sake, recuerdos de arroz

Nos sumergimos en un mundo desconocido para los paladares españoles, pero nuestra experiencia ha sid...

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Pinot Noir bajo la lupa

Pinot Noir bajo la lupa

Pocas variedades de uva pueden presumir de haber desplegado sus encantos por las alfombras rojas de ...

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Noticias de Portada

05-11
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 198: Finca Sobreño Crianza 2011
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 198: Finca Sobreño Crianza 2011

Estos son los ganadores de nuestro concruso Práctica de Cata 198, con Finca Sobreño Crianza 2011. ¡Enhorabuena! José Luis Pastor Calle
Villaviudas (Palencia) Luis García Guiral
Madrid Manuel Lagares Valero
Jerez de la Frontera (Cádiz) Migue Ángel Márquez
Madrid Roberto Lasarte Astorga
Marbella (Málaga)

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05-11
Enoturismo para todos
Enoturismo para todos

La Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad (PREDIF) presentó en Madrid la Guía de rutas enológicas de España accesibles para todas las personas, una publicación digital que analiza la accesibilidad de los establecimientos turísticos de doce rutas enológicas. Este proyecto, realizado gracias al apoyo de la Fundación ONCE y la Fundación Vodafone España y con la colaboración de la Asociación...

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05-11
OpusWine, premiada por la AEEPP
OpusWine, premiada por la AEEPP

OpusWine, editora de esta revista, ha sido uno de los premiados por la Asociación Española de Publicaciones Periódicas (AEEPP) en unos premios organizados por la AEEPP con las asistencia del Grupo Nexo y presididos por Ignacio González, presidente de la Comunidad de Madrid, que clausuró la ceremonia felicitando a los editores que han logrado superar los quince años de labor...

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05-11
Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015
Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015

Cáceres tomará el relevo de Vitoria-Gasteiz, actual Capital Española de la Gastronomía, al imponerse tras el debate final al resto de candidatas: Valencia, Huesca, Cartagena y Lugo. En su análisis, el jurado manifestó que se inclinó por Cáceres porque “pone en valor la importancia y variedad del producto agroalimentario genuino. Cáceres cuenta con 8 Denominaciones de Origen Protegidas: Jamón ibérico D.O.P....

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05-11
Vivanco Kids, por cuarta vez
Vivanco Kids, por cuarta vez

El IV Programa de Educación Infantil en Cultura de Vino 2014-2015 se basa en la reinterpretación de las estaciones del año a través de los utensilios, refugios, elementos de la naturaleza y sonidos que marcan el paso del otoño, el invierno, la primavera y el verano.
En esta edición, el programa, que continúa centrado en una temática mensual, contará...

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05-11
Cigales, Ribera del Duero, Rueda y Cigales, en la SEMINCI

Las denominaciones de origen Ribera del Duero, Rueda, Cigales y Toro han sido protagonistas de la Semana Internacional de Cine de Valladolid (SEMINCI) en la nueva sección del festival, Cine&Vino. Cada denominación estuvo presente con un stand para la degustación del producto como complemento a las proyecciones del festival, en el que se programaron, además, tres largometrajes relacionados con el mundo...

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05-11
Enólogos desde casa

El C.R.D.O. Ribera del Duero presenta Crea un Ribera, una aplicación que invita al internauta a convertirse en enólogo y elaborar vino a la vez que responde a varias preguntas: en qué provincia está la bodega que lo elabora, la edad de las viñas, el tiempo de crianza en barrica, la variedad de uva y su porcentaje. Todo, para completar...

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05-11
Torres desembarca en Bahréin

Bodegas Torres ha inaugurado en Manama, capital de Bahréin, la Vinoteca Barcelona, una nueva iniciativa enogastronómica desarrollada con su distribuidor, el grupo bahreiní BMMI, inspirada en La Vinoteca Torres de Barcelona y que será dirigida por el chef barcelonés Joan Gómez. Este es el  sexto establecimiento gastronómico de Bodegas Torres tras el de Barcelona, los dos de Shanghái y los...

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05-11
Costers del Segre, también con moderación

La D.O. Costers del Segre, FIVIN, la Federación Española del Vino (FEV) y la Ruta del Vino de Lleida Costers del Segre han firmado el Protocolo de intenciones del Programa Wine in Moderation, que promueve el uso moderado del vino y fomenta el cambio cultural necesario en pro de la moderación a través de programas y acciones denominadas Arte de...

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05-11
Pla i Llevant se adhiere a FIVIN

El C.R.D.O. Pla i Llevant, que actualmente ampara a 13 bodegas con 402 hectáreas de viñedo, se ha adherido a la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) con la pretensión de sumar fuerzas en la defensa del consumo moderado y responsable de vino y reforzar su labor en la defensa del vino como alimento de una...

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01-10
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 197: Dioro Baco Brut
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 197: Dioro Baco Brut

Estos son los ganadores de nuestro concurso Práctica de Cata número 197 gracias a Cava Dioro Baco Brut. ¡¡¡Enhorabuena a todos ellos!!!
Antonio Fernández Ceballos
Los Corrales de Buelna (Cantabria) Antonio Gabriel Tuya
Valdemoro (Madrid) Aurelio de la Torre Antequera
Valdepeñas (Ciudad Real) Federico Martínez Moratilla
Madrid Francisco García Mallen
Zaragoza

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01-10
Tu gran viaje por la Ruta del Vino de Rueda
Tu gran viaje por la Ruta del Vino de Rueda

La Ruta del Vino de Rueda, circunscrita a la Denominación de Origen de Rueda y adscrita a las Rutas del Vino de España de ACEVIN, nació en 2013 y ha comenzado a dar sus primero pasos confiando a Tu Gran Viaje el diseño y puesta en marcha de la campaña de marketing y comunicación Tu Gran Viaje por la Ruta...

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01-10
I Máster Tempranillo de Ribera del Duero
I Máster Tempranillo de Ribera del Duero

Doce periodistas de élite fueron los elegidos para participar en el primer Máster Tempranillo de Ribera del Duero. Doce profesionales de referencia en el ámbito de la información especializada que al finalizar el Máster recibieron el Máster Tempranillo, una acreditación que les concede el Consejo Regulador como expertos y embajadores de los vinos y bodegas de la Ribera del Duero. Los...

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01-10
IV Great Sherry Tasting
IV Great Sherry Tasting

En su cuarta edición, la mayor muestra de vinos de Jerez que se realiza en el mundo consiguió reunir en Londres 203 marcas.
Organizado por el Consejo Regulador y Fedejerez y dirigida a sumilleres, hostelería, distribuidores, importadores y periodistas, el Salón recibió a más de 300 visitantes interesados en conocer más en profundidad este gran vino o atraídos por la...

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01-10
Rioja llega a Moscú
Rioja llega a Moscú

El C.R.D.O.Ca. Rioja realizó el pasado mes de septiembre su primera actividad promocional en Moscú con el objetivo de explorar el mercado ruso, que, gracias al crecimiento exponencial que ha tenido desde 2008, se ha convertido en uno de los diez mayores importadores de vinos de Rioja. 27 de las 51 bodegas que actualmente exportan a Rusia participaron en el salón...

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01-10
Demuestra cuánto sabes de vino
Demuestra cuánto sabes de vino

Trivino es un divertido juego de preguntas y respuestas que te ayudará a saber más sobre el mundo del vino: variedades de uva, denominaciones de origen, características de los diferentes tipos de vino, consejos sobre la forma de servirlo y de consumirlo, aromas, la cata, los sabores, curiosidades... Y, cómo no, las pautas de consumo responsable y moderado, eje central...

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01-10
Mahou comparte su historia
Mahou comparte su historia

Casi 125 años después de que se abriera la primera fábrica de Mahou en Madrid, la marca de cerveza presenta Factoría Mahou, un espacio para conocer y compartir estos 125 años de historias y experiencias y que pone a disposición del usuario parte del Archivo Histórico de Mahou (con más de 600.000 objetos, fotografías y documentos) a través de la...

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01-10
Cata de vinos históricos en el centenario de Jané Ventura

Más de 200 personas se reunieron el pasado 15 de septiembre para celebrar el centenario de Jané Ventura en la Finca Mas Vilella, propiedad de la familia. Tras la bienvenida de Gerard Jané, cuarta generación, enólogo y actual gerente de la bodega, y de su padre, Benjamí Jané Ventura, los invitados brindaron con el cava del centenario 1914 de Jané...

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01-10
San Martín, bodega centenaria

Otra celebración de aniversario que ahora termina es la de Bodegas San Martín, que celebró el 7 de septiembre el Día del Centenario, con el que concluyeron los actos conmemorativos con los que la cooperativa ha celebrado durante 2014 sus cien años de vida. Un año muy especial en el que se ha creado un vino conmemorativo, se ha realizado...

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01-10
Rodrigo Burgos, nuevo director de Pagos del Rey Museo del Vino

Profesor en la Universidad Carlos III de Madrid, columnista y colaborador en diferentes medios de comunicación, Rodrigo Burgos, de 36 años, ha desarrollado su carrera en el ámbito del patrimonio y los museos. Ahora será el encargado de gestionar el Museo del Vino que la familia Solís abrió en marzo de este año, pero su misión será también la de...

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01-10
Burbujas solidarias en Freixenet

Burbujas solidarias: 100 botellas, 100 artistas, 100 años de Freixenet es el título de una exposición compuesta por cien botellas del cava del centenario de la bodega decoradas por cien artistas que ya ha pasado por Zaragoza, Huesca, Barcelona o Navarra y llegará en próximas fechas a Cataluña, Cantabria y Euskadi. Las obras se venden al precio simbólico de 150...

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02-09
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 196
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 196

Estos son los ganadores de nuestro Concurso Práctica de Cata 196 gracias a sus catas del vino Rojo y Negro 2009, de Bodegas Gutiérrez de la Vega   Elena Martínez Martín (Madrid) Isabel Guzmán Cadas (Cádiz) Leonardo Ruiz Cubas (Burgos) María Teresa Olucha (Onda, Castellón) Victor Gil Gandía (Ontinyent, Valencia)

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02-09
La formación cervecera llega a España
La formación cervecera llega a España

Llega a España Heineken Star Serve Academy, la primera escuela especializada en cerveza, con un programa que comenzó en Ámsterdam, ciudad de procedencia de Heineken, hace 10 años con el objetivo de que la cerceza llegue al consumidor en sus óptimas condiciones de consumo y paralelamente conseguir el crecimiento de los beneficios de los locales de hostelería. El plazo de matrícula...

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