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La invención de la botella

La invención de la botella

Desde la antigüedad el vino se guardaba y transportaba en barriles o ánforas de barro. En el siglo x...

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Vinazos por menos de 10 €

Vinazos por menos de 10 €

Ya está a la venta la octava edición de la 'Guía del Vino Cotidiano', la única que cuenta con profes...

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Cuando la pasión lleva al éxito: Valverán, en los mejores restaurantes del mundo

Cuando la pasión lleva al éxito: Valverán, en los mejores restaurantes del mundo

La sidra de hielo nació en Canadá a principios de los años noventa. Hoy es un producto que goza de u...

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MachoMan Monastrell: viticultura al extremo

MachoMan Monastrell: viticultura al extremo

Los creativos enólogos de Casa Rojo elaboran en el paraje de La Raja este tinto procedente de viticu...

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Dehesa de Luna

Dehesa de Luna

Ellos ya estaban allí. Los primeros cazadores, las primeras presas, las encinas centenarias, algún a...

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Historia del sacacorchos

Historia del sacacorchos

Como todo invento humano, el sacacorchos nace de una necesidad,  en este caso la de los marinos...

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Tragos para el verano

Tragos para el verano

Ante todo mucha calma. Que no cunda el pánico. Se trata de una teoría no comprobada pero... la sangr...

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Cambados, marinera en tierra

Cambados, marinera en tierra

Color rubí. Aromas salinos. Posgusto a viento de mar. Persistente en boca. Cambados, puerto de mar, ...

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Cavas Torelló

Cavas Torelló

La masía conserva el aire de castillo, de fortaleza, de granja medieval autosuficiente, pero amable ...

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Asturias quesera

Asturias quesera

No hay rincón en el Principado de Asturias que no guarde pleitesía a uno de sus Alimentos del Paraís...

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El arte de escabechar

El arte de escabechar

La última tendencia gastrónomica son los escabeches. De herencia arábica, esta técnica, que se aplic...

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Ceviche de verano

Ceviche de verano

De Argentina a México existen diferentes maneras de preparar lo que hoy conocemos como ceviche. Sin ...

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Ostras, ¡me provocas!

Ostras, ¡me provocas!

Se desean o se odian. Provocan intolerancias o adicciones. Hay quien las devora sin tiempo y quien l...

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Torrija, el pan perdido

Torrija, el pan perdido

Medicina para parturientas. Penitencia para creyentes. La tapa para acompañar a vinos dulces. Bocado...

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Cresta de gallo

Cresta de gallo

Celebramos la fiesta de la primavera, el recientemente festejado Año Nuevo Chino, con un manjar de n...

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Skrei, el bacalao del norte

Skrei, el bacalao del norte

De niño está ‘enmadrado’. De joven se hace nómada. Se mueve por deseo sexual y muere de puro placer....

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Al buen jamón, excelente vino

Al buen jamón, excelente vino

Maza, contramaza, cadera, babilla y jarrete… si no nos lo cuenta no sabríamos que no todo lo que da ...

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Hojiblanca, un aceite de lujo

Hojiblanca, un aceite de lujo

Ya desde estas mismas páginas hablamos de cómo el milenario olivo hunde sus profundas raíces en los ...

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El arte de  la venencia

El arte de la venencia

"Un venenciador es un embajador del vino que da a conocer su mejor cara", nos explica Marina Delgado, venenciadora que desarrolla su labor en Montilla-Moriles E l de venenciador es el oficio...

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Chus Mantecón: "El vino son momentos que significan"

Chus Mantecón: "El vino son momentos que significan"

Una de las mujeres más influyentes del mundo de la moda y directora de la Agencia Babilonia, Chus Mantecón, ha publicado Come conmigo   ¿Cómo surge la idea de hacer "Come conmigo"? Y o...

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Enólogo, amor al vino

Enólogo, amor al vino

"El enólogo es el corazón de la bodega. Controla el preceso completo del vino". Nos lo explica Alejandro López García, enólogo de Bodegas Bilbaínas y Viña Pomal. "E l oficio del enólogo...

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Rafael Moneo: "Soy curioso  y un aprendiz"

Rafael Moneo: "Soy curioso y un aprendiz"

Propietario de Bodegas La Mejorada,Rafael Moneo es un arquitecto de fama mundial y el primer español en recibir el prestigioso Premio Pritzker    ¿Cómo surge la idea o la necesidad de ser...

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Con alma de botero

Con alma de botero

"Soy botero artesano de cuarta generación y mis hijos, Laura e Iván, ya son la quinta", proclama con orgullo Félix Barbero desde Botas Rioja en pleno centro histórico de Logroño. L a...

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Silvia Abril: “La felicidad son amigos en torno al vino”

Silvia Abril: “La felicidad son amigos en torno al vino”

Gran actriz enamorada de la cocina sana, acaba de publicar Como a mí me gusta (Editorial Planeta Gastro)   Descubriste la alimentación sana buscando un embarazo... A sí es. Consulté con el psiconeuroinmunólogo Xevi...

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El arte de la etiqueta

El arte de la etiqueta

El vino es una referencia cultural desde la más remota antigüedad, pero ¿cuál es el origen de las etiquetas en las botellas, cuyo diseño sigue siendo un arte? F ue Howard Carter,...

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Los magos del vidrio

Los magos del vidrio

Hoy una máquina produce 6.000 botellas por hora, pero aún existen lugares donde el oficio de vidriero sigue vivo y se fabrican 50 botellas al día o poco más de...

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Alquimistas de la vid

Alquimistas de la vid

Que el vivero es una pasión que se lleva en la sangre y se transmite es algo sobre lo que no tiene ninguna duda Rafael García García, cuarta generación de...

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Mundos posibles

H an pasado 50 años desde que Gabriel García Márquez creó un mundo imaginario llamado Macondo en su eterna y sublime Cien Años de Soledad. Tardó 18 años en escribir esta...

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El sacacorchos... en el bolso

H a llegado el verano abrasando el asfalto, incendiando los bosques, tostando las cepas. Nos cobijamos a la sombra, nos desnudados de pies a cabeza y buscamos en la noche el...

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De mares, rosados y libros

L lega junio desnudo al sol, repleto de libros, horas de luz, calores tempranos y ganas de llenar la bodega de vinos frescos para sobremesas de terraza. Al cierre de este...

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Así... al natural

P lantar una cepa en la tierra, regalarla, cuidarla, recoger su fruto... para mí es un hecho tan natural como que cada día salga el sol. Sin embargo, cada año hay...

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Identidades de vid

Si nos dejáramos llevar por el sabor de la vid, si persiguiéramos las uvas tradicionales, las que han dado identidad a cada parte de nuestra geografía, podríamos recorrernos España, desgranando...

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Descubrimientos

C omienza marzo ardiente de sol. El sol de primavera que  anima las mañanas de terraza y las noches de rebeca bajo las estrellas. Es tiempo de florecimientos, de campos de...

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Lo que el vino esconde

“E l vino es el espejo de quien está detrás de él. A menudo es una autoafirmación, una manera de mostrarse y reinvidicar su lugar en el mundo (...) Los vinos...

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Aromas de invierno

Como el olor de las mandarinas con la llegada de los primeros fríos del invierno, el aroma a las castañas asadas a pie de calle, el hilillo de pasas con...

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Que 20 años no es nada, febril la mirada...

Cuando se comienza un proyecto, las páginas blancas de anotar la vida se llenan de garabatos, carne de cañón para el psicoanálisis del ser. Se sueña antes de palpar la...

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Jerez por soleares

Jerez por soleares

Tan noble y tan plebeya. Tan taurina y tan flamenca. Cabalga la ciudad sureña mostrando con orgullo ...

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Lo último en llegar 228

Lo último en llegar 228

Honoro Vera Rioja 2016
Bodegas Rosario Vera
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo   R ...

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Galicia se viste de blanco

Galicia se viste de blanco

Antes de que la moda del blanco conquistara el mercado del vino, en Galicia ya se estaban dando los ...

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Lo último en llegar 227

Lo último en llegar 227

"Ha llegado el verano, el tiempo de descanso y la hora de realizar todos los planes soñados durante ...

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La Revolución Rosa

La Revolución Rosa

¿Por qué entre nosotros los rosados no existen grandes vinos? ¿Por qué no destinan las mejores uvas ...

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Lo último en llegar 226

Lo último en llegar 226

"Se acerca el verano, el tiempo de descanso y la hora de realizar todos los planes soñados durante e...

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Naturaleza embotellada

Naturaleza embotellada

El respeto por la naturaleza llegó hace años a la viticultura de la mano de un puñado de personas co...

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Lo último en llegar 225

Lo último en llegar 225

"El mundo del vino no ceja en el empeño de enseñarnos las virtudes de las excepcionales uvas de viñe...

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Bienvenidos al Norte

Bienvenidos al Norte

Cuando descubres el txakoli acabas conociendo los rincones más maravillosos de un paisaje de ensueño...

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Lo último en llegar 224

Lo último en llegar 224

"En un número en el que el vino blanco ha inundado las páginas del mes de abril, hemos seleccionado ...

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Uvas de allí, vinos de aquí

Uvas de allí, vinos de aquí

En un tiempo en el que la viticultura de nuestro país gira en torno al rescate de variedades tradici...

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Lo último en llegar 223

Lo último en llegar 223

"Ya están aquí los vinos de 2016 con el buen carácter que anticipa la llegada de la primavera. Mient...

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Noticias de Portada

13-09
Michelin y Parker unen fuerzas
Michelin y Parker unen fuerzas

Michelin, líder mundial en la fabricación de neumáticos y editor de la prestigiosa guía Michelin, ha anunciado la adquisición de una participación del 40 % de Robert Parker Wine Advocate y RobertParker.com, la guía independiente del consumidor de vinos de calidad más leída del mundo fundada por Robert M. Parker en 1978.
Más información: www.guia.michelin.es

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13-09
Nuevos presidentes en Aragón
Nuevos presidentes en Aragón

Ignacio Casamitjana Barrios ha sido elegido por unanimidad como nuevo presidente de la D.O.P. Cariñena para los próximos cuatro años. El nuevo presidente sustituye a Antonio Ubide Bosqued, que ahora será vicepresidente. Por su parte, Raquel Latre Latorre es la nueva presidenta de la D.O.P. Somontano, cargo en el que releva a Mariano Beroz, que a lo largo de los...

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13-09
Ramón Bilbao, con el cine en Donosti
Ramón Bilbao, con el cine en Donosti

Ramón Bilbao acompañará por segundo año consecutivo con sus vinos –Ramón Bilbao Sauvignon Blanc y Ramón Bilbao Edición Limitada– al Festival Internacional de cine de San Sebastián en su fiesta de inauguración 22 de septiembre en el Museo San Telmo, un lugar emblemático de la ciudad de San Sebastián.
Más info: www.bodegasramonbilbao.es

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13-09
Vespres Verema, infusiones de viña
Vespres Verema, infusiones de viña

Las infusiones Vespres de Verema (Atardeceres de vendimia) se elaboran con ingredientes 100% ecológicos de las viñas del Celler Credo, en el Alt Penedès, a partir de raspón de racimo, hoja de cepa, piel y semillas de Xarel·lo, y una pequeña cantidad de hinojo, romero y lavanda.
Más información: www.cellercredo.cat

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13-09
La Rioja: vino, arte, paisaje y literatura
La Rioja: vino, arte, paisaje y literatura

Vendimia y paisaje en Rioja es la propuesta enoturística para el otoño de las Bodegas Solar de Samaniego de Laguardia (Álava), que ofrece la oportunidad de disfrutar del vino, la literatura, el arte y el paisaje riojano, que muestra estos meses todo su colorido. Ubicada en la villa medieval de Laguardia, en el corazón de la Rioja Alavesa, Bodegas Solar...

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13-09
Ibizkus celebra su décimo aniversario
Ibizkus celebra su décimo aniversario

Una década de trabajo, confianza y fidelidad ha hecho que Bodega Ibizkus pudiera celebrar el pasado agosto su décimo aniversario con una fiesta con degustación y armonización de sus vinos, música y sobre todo muy bien ambiente entre quienes se acercaron para conocer más a fondo la bodega. ¡Feliz aniversario!
Más información: www.ibizkus.com

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13-09
Empordà, pasión por el corcho
Empordà, pasión por el corcho

El pasado mes, MiVino tuvo la suerte de viajar al corazón del Empordà gerundense para conocer de cerca el corcho, ese elemento clave que garantiza la calidad del vino al transformarse en tapón, fiel guardián de nuestros vinos mientras se mantienen vivos en sus botellas. Recorrimos la ejemplar finca de Fitor, seleccionada por la Unión Europea como ejemplo de conservación del...

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13-09
Fotografiar el vino con Verum
Fotografiar el vino con Verum

Hasta el próximo 11 de septiembre se pueden entregar fotografías para participar en el IV Certamen de Fotografía Verum, Vino y Vendimia. Los participantes en este concurso deberán enviar por correo electrónico una carpeta mediante WeTransfer que contenga las imágenes, con un máximo de seis fotografías, y el formulario con sus datos personales que se encuentra en la página web...

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13-09
Maldita Nerea, con Palacio de Bornos
Maldita Nerea, con Palacio de Bornos

En línea con la imagen desenfadada que Palacio de Bornos pretende transmitir con Bornos Frizzante 5,5, la bodega patrocinó en la Sala LAVA de Valladolid un concierto exclusivo de Maldita Nerea, uno de los grupos más reconocidos entre el público joven al que pudieron asistir mil incondicionales del grupo que escucharon por primera vez en directo Bailarina, el primer single...

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13-09
Nuevo analizador de Polyscan
Nuevo analizador de Polyscan

Vinventions lanza la última versión del NomaSense PolyScan P200, el premiado analizador de Wine Quality Solutions. Su nueva interfaz hace que la gestión del contenido fenólico sea aún más fácil, ya que el nuevo dispositivo permite una visualización directa de los resultados. "Su uso es mucho más fácil, más intuitivo y más adecuado para la manipulación de la bodega", explican...

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13-09
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 226
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 226

Estos son los ganadores de nuestro concurso Práctica de Cata número 226, con Vinea Rosado 2016, de Bodegas Museum ¡Enhorabuena! Rebeca Martín Belcos, Valladolid
Isabel Ramón Gabasa, Zaragoza
Xavier Gallardo Caravaca, Terrassa (Barcelona)
Inmaculada Márquez, Madrid
Jaime Andrés Sánchez Díaz, Madrid

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07-07
El fondillón "de Azorín"
El fondillón "de Azorín"

Se cumplen 50 años de la muerte de Azorín. Este alicantino oriundo de Monóvar era un profundo amante del Fondillón Alicante, uno de los vinos más singulares, que por aquel entonces era reconocido como uno de los mejores vinos del mundo y que hoy se encuentra casi desaparecido. Entre las reservas de Fondillón de MGWines se encuentra un tonel que...

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07-07
El Dúo Dinámico, en el Tío Pepe Festival
El Dúo Dinámico, en el Tío Pepe Festival

El mítico Dúo Dinámico repasará la banda sonora de cuatro generaciones en el IV Tío Pepe Festival.
Manolo y Ramón, emblemas del pop español tras más de 55 años sobre los escenarios, desgranarán, el 11 de agosto en las bodegas González Byass, una selección de sus himnos. Será el único concierto en solitario que la pareja artística, Grammy de...

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07-07
Nivarius presenta sus novedades
Nivarius presenta sus novedades

La bodega Nivarius, pertenciente al Grupo Palacios Vinoteca, presentó en Madrid la última de sus novedades dentro de su colección de monovarietales blancos: Nivarius Maturana Blanca 2015. Un vino que procede de un viñedo plantado a 800 metros de altitud y cuyas uvas fueron fermentadas en fudres de roble normando de 3.500 litros con posterior crianza en lías.
Nivarius es...

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07-07
La UEC celebra sus XXXI Premios Baco
La UEC celebra sus XXXI Premios Baco

El pasado 1 de junio se celebró en salones del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid la trigésimo primera edición de los premios Baco en la que se valoró la calidad de los vinos jóvenes de la cosecha 2016 en las diferentes categorías. Una iniciativa desarrollada y organizada por la Unión Española de Catadores. El Gran Baco de...

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07-07
Nuevas añadas de Tempos Vega Sicilia
Nuevas añadas de Tempos Vega Sicilia

Como viene siendo habitual año tras año el Grupo Tempos Vega Sicilia ha presentado en sociedad las nuevas añadas de los vinos que saldrán al mercado el 1 de febrero de 2018. Tuvimos la oportunidad de hacer un recorrido por cada una de las bodegas del grupo: Macán en Rioja, Pintia en Toro, Alión y Vega Sicilia en Ribera del...

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07-07
Montebaco muestra su evolución
Montebaco muestra su evolución

La Bodega Montebaco, propiedad de la familia Esteban-Martín, mostró en Madrid a un importante grupo de periodistas la evolución de sus vinos a lo largo de sus 22 años de vida. César Muñoz, enólogo del proyecto, dirigió una cata de nueve vinos en la que se diferenciaban muy bien las tres etapas de la bodega. En la primera, los medios...

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07-07
Eneko Atxa será la imagen de Faustino
Eneko Atxa será la imagen de Faustino

El Grupo Faustino ha elegido como embajador para su imagen exterior a Eneko Atxa. El cocinero y propietario del restaurante Azurmendi, de Larrabetzu (Vizcaya), va a acompañar a los vinos de Faustino para defender unos valores que comparten: la importancia del origen, las raíces y la tradición y el apego a la tierra.
Más información: www.grupofaustino.es

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07-07
75 Aniversario de Viña Ardanza
75 Aniversario de Viña Ardanza

La Rioja Alta está de celebración: cumple 75 años su mítico Viña Ardanza. Un grupo de prensa especializada nos desplazamos a la bodega para repasar su historia y catar algunas de sus añadas más representativas, hasta la actual 2008, que cuenta por primera vez con Garnacha de un paraje excepcional en Rioja Baja.
Más información: www.riojaalta.com

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07-07
Alimentaria, en Vinexpo Burdeos
Alimentaria, en Vinexpo Burdeos

Los vinos españoles fueron protagonistas en VinExpo Burdeos 2017 de la mano de Alimentaria, que ya prepara Intervin 2018, el encuentro sectorial más relevante de la industria vinícola española, que reunirá a más de 700 bodegas expositoras del 16 al 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
Más información: www.alimentaria.com

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07-07
Cata de Garnachas en Arrayán
Cata de Garnachas en Arrayán

Bodegas Arrayán ha cumplido su mayoría de edad y para celebrarlo organizó una de las catas más interesantes sobre garnachas que se pueden ofrecer en la actualidad. En el marco incomparable de la bodega, ubicada en la toledana Finca La Verdosa, el prestigioso Pedro Ballesteros, único Master of Wine español, ofreció un recorrido por todo el mundo cuyo hilo conductor...

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07-07
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 225
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 225

Estos son los ganadores de nuestro Concurso Práctica de Cata 225, con Cobija del Pobre 2016, de Almazcara Majara. ¡¡¡Enhorabuena!!!   Alberto Botía González, Madrid Carmen Mª Fernández Gasalla, Cambre (A Coruña) Isabel Guzmán Cadas, Cádiz María del Carmen Fraile García, Barbastro (Huesca) Roberto Lasarte Astorga, Marbella (Málaga)

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07-07
'Lhardy al fresco by Codorníu'
'Lhardy al fresco by Codorníu'

Con el patrocinio de Codorníu, la nueva y muy fresca carta de verano de Lhardy, Lhardy al Fresco by Codorníu, se ha presentado en sociedad en un almuerzo celebrado en el emblemático restaurante madrileño.
Desde su apertura en la madrileña Carrera de San Jerónimo en 1839, el restaurante Lhardy siempre ha sido fiel a su amor por el guiso...

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