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Lo mejor de la Guía del Vino Cotidiano

Lo mejor de la Guía del Vino Cotidiano

A lo largo del intenso trabajo realizado por nuestro equipo de cata durante la elaboración de la 5ª ...

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Bullas, Jumilla y Yecla: la trinidad del vino murciano

Bullas, Jumilla y Yecla: la trinidad del vino murciano

Tres denominaciones de origen comparten la exclusividad del reino de la Monastrell: la pequeña Bulla...

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Pagos del Rey Rueda: El nacimiento del vino

Pagos del Rey Rueda: El nacimiento del vino

Rueda fue en 2005 la segunda piedra del proyecto de Pagos del Rey de elaborar en las mejores denomin...

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Convertir el  agua en vino

Convertir el agua en vino

La vinicultura en Argentina y Chile sería impensable sin riego. A ambos lados de los Andes, Aurelio ...

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Nueva cúspide en la Toscana

Nueva cúspide en la Toscana

En Chianti Classico hay un nuevo tipo de vino: el Gran Selezione es la punta de la pirámide cualitat...

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Aura: el claro vino de la noche

Aura: el claro vino de la noche

La historia de los vinos de Rueda es tan larga como interesante y variada. Y lo sorprendente es que ...

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Los Vinos del Etna. Algunos viven peligrosamente

Los Vinos del Etna. Algunos viven peligrosamente

Santorini, Sicilia y Lanzarote conforman un eje mágico. Aunque estas islas volcánicas están situadas...

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Freixenet. Un siglo de excelencia

Freixenet. Un siglo de excelencia

A un líder, explicaba Jorge González Moore, lo hace la fuerza de su carácter y la persistente determ...

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Hitos de la Historia del Vino: Romanticismo portuario

Hitos de la Historia del Vino: Romanticismo portuario

Capítulo 20: Durante siglos, Francia ha sido el país vinícola más importante del mundo. ¿Por tener l...

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El reto de un campeón

El reto de un campeón

Nos sentamos en el renovado Piñera (Madrid) de Jesús Almagro para recrearnos con un plato fresco que...

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La seducción de Don Giovanni

La seducción de Don Giovanni

Cuando Mozart compuso Don Giovanni plasmó en una ópera esa temática de los donjuanes, seductores y p...

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Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Espárragos y vino: “Armonía eres tú”

Es imposible armonizar los espárragos con cualquier tipo de vino. ¿O no? Las joyas del campo: los g...

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Una barra japo-peruana

Una barra japo-peruana

Quena: Viento, madera, música... Flauta andina. Kena: Nuevo restaurante de cocina nikkei de Luis A...

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La ‘gastrotentación’

La ‘gastrotentación’

Cuando Rodrigo de la Calle comenzó a gestar su concepto Gastrobotánica lo hacía desde la pequeña coc...

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Tartar de atún, Restaurante Soy

Tartar de atún, Restaurante Soy

La receta de Pedro Espina es una inmersión en el mar donde incluso el pícaro toque del wasabi llega ...

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Sandoval a juego. GASTROGENOMICA, del restaurante Columbus

Sandoval a juego. GASTROGENOMICA, del restaurante Columbus

La vida es una constante apuesta. Y si no, que se lo pregunten a Mario Sandoval: campeón de España d...

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Y de la tierra el cordero

Y de la tierra el cordero

Con el lema De lo nuestro, lo mejor, el Ministerio de Agricultura está llevando a cabo una campaña d...

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Próxima parada: Distrito 798

Próxima parada: Distrito 798

Hay un lugar en Beijing donde la gente camina con prisa, ataviados con elegantes trajes, luciendo pe...

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Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Angelo Gaja, Bodegas Gaja (Barbaresco, Piamonte. Italia)

Revolucionario y exquisito, Angelo Gaja ha hecho de la bodega familiar un icono de modernidad, elegancia y renombre. Sus vinos, elaborados tan solo con las uvas que crecen en sus...

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Elena Adell

Elena Adell

Bodegas experimentales: Cuando lo maxi se vuelve mini Entrevista con Elena Adell, enóloga de Campo Viejo Cuando en 2001 se creó Bodegas CampoViejo en la ciudad de Logroño, se diseñó pensando en...

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Pedro Espina, la magia de un itamae

Pedro Espina, la magia de un itamae

Embajador de la cultura gastronómica tradicional japonesa en España, su cocina está considerada una de las mejores de nuestro país. Apenas tenía 20 años cuando este joven español viajó por primera...

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Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Rosa Kruger, a la caza de cepas viejas

Al transmitir a los jóvenes vinicultores preocupados por la calidad el valor de las viejas viñas, Rosa Kruger no solo está salvando 3.500 hectáreas de antiguas tierras de viñedo, sino...

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Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Roberto Verino, el seductor de Monterrei

Apenas ha pasado un mes desde que todo el equipo de OpusWine desfilábamos por las viñas de Arrayán vestidos con la última colección de Roberto Verino. La ocasión lo merecía:...

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Patricio Tapia

Patricio Tapia

Trotamundos escritor chileno experto en vinos  «Escribo de vinos desde hace como 20 años. Comencé en Chile, que es donde nací y estudié Periodismo. Y he permanecido en esto porque me...

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Sarah Jane Evans MW

Sarah Jane Evans MW

Actual vicepresidenta del prestigioso Institute of Masters of Wine. Escritora, periodista, experta y apasionada de los vinos españoles y una de las figuras más relevantes del Reino Unido. Esta es...

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Margrit Mondavi

Margrit Mondavi

Oriunda del cantón suizo de Apenzell, trabajó por dos dólares la hora como guía en la bodega de Robert Mondavi antes de convertirse en su mujer. Igual que a su...

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Christophe Brunet

Christophe Brunet

Después de trabajar como sumiller en La Tour d‘Argent (París), Le Louis XV (Montecarlo) y Les Ambassadeurs (Londres), ahora ejerce como Wine Ambassador de Primum Familiae Vini, la asociación que...

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El genio de la botella

En la formación del precio de los objetos de consumo y de los bienes inmateriales hay que sumar el coste de producción e investigación, la calidad o la situación del...

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Vivir, beber y sentir

Casi es como percibir el olor de las primeras castañas o el de los boniatos a la brasa callejera o los guisos de setas a fuego lento que cada año...

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Dadaístas y contables

¿Cómo expresar los vinos con palabras de la mejor manera? Unos lo intentan con sobriedad de contable, otros con lírica surrealista. Pero una cosa es segura: las descripciones de vinos,...

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Las primeras veces…

Siempre hay una primera vez. Ese instante que recordamos con poesía cuando alguien nos pregunta. Fabulamos con entusiasmo o acentuando el horror. Narramos con los ojos vidriosos o poniendo muecas...

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Alimentos todo a cien

La economía globalizada ha traído consigo una suerte de despensa global. Hogares convertidos en almacenes de alimentos sin fronteras, donde conviven víveres y condimentos exóticos, elaborados o cultivados a cientos...

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Un mar de burbujas

Un burbujeo en copa frente al mar, en un desierto, en pleno campo. Burbujas para acompañar una puesta de sol, para regar un acontecimiento, para potenciar los sueños. Burbujas todo...

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Este vino es del nuestro

En Galicia, el viñedo familiar tiene un significado totémico. Forma parte de la familia, y su vino es el testigo que una generación pasa a la siguiente. Pero a veces...

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Vinos para leer, vinos para escribir, vinos para vivir

Siempre he defendido que hay vinos para cada momento del día: vinos para una reunión de trabajo. Vinos para estar con los amigos. Vinos para disfrutar solo. Vinos para conquistar…...

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Réquiem por una mayonesa

¿Sabría usted hacer una salsa mayonesa a mano, sin la ayuda de una batidora? ¿Y sabría arreglarla en el caso harto probable de que se le cortase? Y más difícil...

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Novedades 198. Lo último del mercado

Novedades 198. Lo último del mercado

Pagos del Rey Con estas dos referencias que recientemente ha presentado la bodega Pagos del Rey se ...

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Blancos con madera

Blancos con madera

Texto: Antonio Candelas.
Catas: Antonio Candelas, Roberta Bruno, Nuria España, Olga Fernández,...

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Vinos de California, lo contrario al tópico

Vinos de California, lo contrario al tópico

California sin Cabernet es como Bélgica sin patatas fritas. Pero esta región vinícola no solo es may...

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Otras burbujas para el verano

Otras burbujas para el verano

Otra opción refrescante para disfrutar sobre todo en estos meses de calor son los frizzantes o vin...

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Espumosos económicos para el verano

Espumosos económicos para el verano

Una selección de espumosos para todos los bolsillos, burbujas para refrescar las temperaturas de los...

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Novedades 196. Lo último del mercado

Novedades 196. Lo último del mercado

FREIXENET “Hemos de hacer un tinto distinto”, le pidió Josep Ferrer, presidente de honor de Freixen...

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Novedades 195

Novedades 195

16 XIC 2013
Agustí Torelló Mata
D.O. Penedès
Monovarietal de Xarel·lo ecológico con ...

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Deshojando los rosados

Deshojando los rosados

Es tiempo de rosados, de dejar a un lado todos esos prejuicios que tanto han perjudicado a estos vin...

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Viaje a Rioja Alavesa

Viaje a Rioja Alavesa

16,5
Aladro 2013
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo
Bodegas Aladro
Tel. 679 822 754...

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Vinos dulces

Vinos dulces

Advent Sumoll 2009
D.O. Penedès
Sumoll
Heretat Mont Rubí

Tel. 938 979 066. (más...

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Sake, recuerdos de arroz

Sake, recuerdos de arroz

Nos sumergimos en un mundo desconocido para los paladares españoles, pero nuestra experiencia ha sid...

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Pinot Noir bajo la lupa

Pinot Noir bajo la lupa

Pocas variedades de uva pueden presumir de haber desplegado sus encantos por las alfombras rojas de ...

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Noticias de Portada

01-10
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 197: Dioro Baco Brut
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 197: Dioro Baco Brut

Estos son los ganadores de nuestro concurso Práctica de Cata número 197 gracias a Cava Dioro Baco Brut. ¡¡¡Enhorabuena a todos ellos!!!
Antonio Fernández Ceballos
Los Corrales de Buelna (Cantabria) Antonio Gabriel Tuya
Valdemoro (Madrid) Aurelio de la Torre Antequera
Valdepeñas (Ciudad Real) Federico Martínez Moratilla
Madrid Francisco García Mallen
Zaragoza

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01-10
Tu gran viaje por la Ruta del Vino de Rueda
Tu gran viaje por la Ruta del Vino de Rueda

La Ruta del Vino de Rueda, circunscrita a la Denominación de Origen de Rueda y adscrita a las Rutas del Vino de España de ACEVIN, nació en 2013 y ha comenzado a dar sus primero pasos confiando a Tu Gran Viaje el diseño y puesta en marcha de la campaña de marketing y comunicación Tu Gran Viaje por la Ruta...

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01-10
I Máster Tempranillo de Ribera del Duero
I Máster Tempranillo de Ribera del Duero

Doce periodistas de élite fueron los elegidos para participar en el primer Máster Tempranillo de Ribera del Duero. Doce profesionales de referencia en el ámbito de la información especializada que al finalizar el Máster recibieron el Máster Tempranillo, una acreditación que les concede el Consejo Regulador como expertos y embajadores de los vinos y bodegas de la Ribera del Duero. Los...

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01-10
IV Great Sherry Tasting
IV Great Sherry Tasting

En su cuarta edición, la mayor muestra de vinos de Jerez que se realiza en el mundo consiguió reunir en Londres 203 marcas.
Organizado por el Consejo Regulador y Fedejerez y dirigida a sumilleres, hostelería, distribuidores, importadores y periodistas, el Salón recibió a más de 300 visitantes interesados en conocer más en profundidad este gran vino o atraídos por la...

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01-10
Rioja llega a Moscú
Rioja llega a Moscú

El C.R.D.O.Ca. Rioja realizó el pasado mes de septiembre su primera actividad promocional en Moscú con el objetivo de explorar el mercado ruso, que, gracias al crecimiento exponencial que ha tenido desde 2008, se ha convertido en uno de los diez mayores importadores de vinos de Rioja. 27 de las 51 bodegas que actualmente exportan a Rusia participaron en el salón...

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01-10
Demuestra cuánto sabes de vino
Demuestra cuánto sabes de vino

Trivino es un divertido juego de preguntas y respuestas que te ayudará a saber más sobre el mundo del vino: variedades de uva, denominaciones de origen, características de los diferentes tipos de vino, consejos sobre la forma de servirlo y de consumirlo, aromas, la cata, los sabores, curiosidades... Y, cómo no, las pautas de consumo responsable y moderado, eje central...

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01-10
Mahou comparte su historia
Mahou comparte su historia

Casi 125 años después de que se abriera la primera fábrica de Mahou en Madrid, la marca de cerveza presenta Factoría Mahou, un espacio para conocer y compartir estos 125 años de historias y experiencias y que pone a disposición del usuario parte del Archivo Histórico de Mahou (con más de 600.000 objetos, fotografías y documentos) a través de la...

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01-10
Cata de vinos históricos en el centenario de Jané Ventura

Más de 200 personas se reunieron el pasado 15 de septiembre para celebrar el centenario de Jané Ventura en la Finca Mas Vilella, propiedad de la familia. Tras la bienvenida de Gerard Jané, cuarta generación, enólogo y actual gerente de la bodega, y de su padre, Benjamí Jané Ventura, los invitados brindaron con el cava del centenario 1914 de Jané...

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01-10
San Martín, bodega centenaria

Otra celebración de aniversario que ahora termina es la de Bodegas San Martín, que celebró el 7 de septiembre el Día del Centenario, con el que concluyeron los actos conmemorativos con los que la cooperativa ha celebrado durante 2014 sus cien años de vida. Un año muy especial en el que se ha creado un vino conmemorativo, se ha realizado...

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01-10
Rodrigo Burgos, nuevo director de Pagos del Rey Museo del Vino

Profesor en la Universidad Carlos III de Madrid, columnista y colaborador en diferentes medios de comunicación, Rodrigo Burgos, de 36 años, ha desarrollado su carrera en el ámbito del patrimonio y los museos. Ahora será el encargado de gestionar el Museo del Vino que la familia Solís abrió en marzo de este año, pero su misión será también la de...

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01-10
Burbujas solidarias en Freixenet

Burbujas solidarias: 100 botellas, 100 artistas, 100 años de Freixenet es el título de una exposición compuesta por cien botellas del cava del centenario de la bodega decoradas por cien artistas que ya ha pasado por Zaragoza, Huesca, Barcelona o Navarra y llegará en próximas fechas a Cataluña, Cantabria y Euskadi. Las obras se venden al precio simbólico de 150...

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02-09
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 196
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 196

Estos son los ganadores de nuestro Concurso Práctica de Cata 196 gracias a sus catas del vino Rojo y Negro 2009, de Bodegas Gutiérrez de la Vega   Elena Martínez Martín (Madrid) Isabel Guzmán Cadas (Cádiz) Leonardo Ruiz Cubas (Burgos) María Teresa Olucha (Onda, Castellón) Victor Gil Gandía (Ontinyent, Valencia)

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02-09
La formación cervecera llega a España
La formación cervecera llega a España

Llega a España Heineken Star Serve Academy, la primera escuela especializada en cerveza, con un programa que comenzó en Ámsterdam, ciudad de procedencia de Heineken, hace 10 años con el objetivo de que la cerceza llegue al consumidor en sus óptimas condiciones de consumo y paralelamente conseguir el crecimiento de los beneficios de los locales de hostelería. El plazo de matrícula...

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02-09
España e Italia, mejores moscateles del mundo
España e Italia, mejores moscateles del mundo

La cata concurso Mejores Muscat celebró la edición 2014 en Francia, en el Laguedoc-Roussillon, donde compitieron 208 vinos tranquilos y espumosos de las distintas familias de la variedad Muscat de 23 países. Las 4 medallas de oro que hay viajado a España fueron para los valencianos Murviedro (Alma Mística), Cherubino Valsangiacomo (Cuba Vella), el navarro Ochoa (Vendimia tardía) y el...

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02-09
Felices 80 para Félix Sanz
Felices 80 para Félix Sanz

La bodega que elabora el consolidado Cimbrón es una de las más antiguas de Rueda, nació en 1934 y cuenta con cepas viejas que avalan la calidad de sus 7 etiquetas, desde el fermentado en barrica al espumoso. En los últimos 10 años los nuevos propietarios no solo han pulido esos valores, sino que han incrementado la investigación en viña...

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02-09
15º Festival del Vino Somontano: una cita mágica
15º Festival del Vino Somontano: una cita mágica

La Gran Ilusión, de Antonio Díaz El Mago Pop, cerró la oferta cultural del decimoquinto Festival Vino Somontano, que vivió esa magia durante sus cuatro jornadas organizadas por el C.R.D.O. Somontano, que ofreció además dos funciones diarias de espectáculos a cargo de la compañía Yllana y sus Brokers, La Cena de los Idiotas, Pedro Ruiz o Antonia San Juan. Pero un...

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02-09
24 años de Jornadas del Lechazo arandino
24 años de Jornadas del Lechazo arandino

Los atractivos de esta edición eran muchos: al reclamo del lechazo de Aranda se sumaba el precio del menú, 37 € en todos los restaurantes afiliados y los regalos a los comensales, deliciosas morcillas y vinos de la Ribera del Duero. Más aún, Aranda como sede de la exposición de las Edades del Hombre. Así empezó el verano y así...

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02-09
DYC, la historia se mueve
DYC, la historia se mueve

DYC, primer whisky español, ha lanzado una nueva edición limitada de DYC 8 para celebrar las Ferias de Málaga. La nueva botella, que podrá encontrarse en establecimientos de hostelería y de alimentación habituales de la ciudad, reúne los principales símbolos de las Ferias de la ciudad andaluza. Para los coleccionistas y amantes de la Feria de Málaga que no puedan...

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02-09
Chorizos certificados
Chorizos certificados

La Asociación de la Promoción del Chorizo de León  ha puesto en marcha la certificación que sirve para distinguir en el mercado los productos elaborados según sus normas.
Cecinas Pablo, empresa astorgana,  acaba de poner en el mercado los primeros chorizos certificados “Chorizo de León”, artesanales, con esta nueva marca de origen y elaborados con carne de cerdo, pimentón de...

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02-09
Un millón para Vivanco

Más de 1.000.000 de visitantes nacionales e internacionales (de más de 30 países) han disfrutado de la pasión de la familia Vivanco por Compartir la Cultura del Vino a través de su bodega, su fundación y su marca enoturística Experiencias Vivanco.
Durante los últimos 10 años, desde su creación el 24 de junio de 2004, Vivanco se ha convertido en...

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02-09
Félix Solís triunfa en Berlín

14 medallas de oro para otros tantos vinos de la compañía, 4 de plata y, por encima de todo, el reconocimiento de Mejor Bodega Española, concedido por cuarta vez a la marca. Esta ha sido la espectacular cosecha que Felix Solís vendimió en la reciente Berliner Wein Trophy, una de las catas más importantes de Alemania, donde se presentaron a...

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02-09
Campo Viejo, empresa del año

Bodegas Campo Viejo ha sido nombrada Empresa del Año por la revista Ejecutivos, una de las principales cabeceras económicas de la industria editorial española, en su I Edición de los Premios Ejecutivos  La Rioja. Méritos le sobran, ya que Campo Viejo es la marca de Rioja número uno en el mundo, presente en más de 70 países. Más info: www.campoviejo.es

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02-09
Adiós a Philippine de Rothscild

Philippine de Rothschild, carismática propietaria de Burdeos y heredera de una de las familias de más renombre del vino europeo, falleció el pasado mes de agosto a los 80 años. Actriz de teatro en su juventud, asumió la dirección de la bodega, que incluye marcas como Château Mouton Rotschild, tras la muerte de su padre, el barón Philippe de Rotshchild,...

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